このメモリアルデーの週末は、カクテルと料理のマッチングの芸術をマスターし、裏庭のバッカス祭にちょうど間に合います。こちらが、バーベキューを知っている専門家から調達した、手に入るグラブと組み合わせたトップカクテルレシピのセレクションです。

カクテル：スイカクーラー

礼儀PhilSurkis、バーテンダー、B-Side BBQ、オークランド、カリフォルニア

ペアリング：バーベキューリブ

この涼しくて軽く甘い飲み物は、バーベキューリブのスパイシーな熱を相殺します。ノンアルコールのバリエーションの場合は、ピスコとアペロールを省略し、クラブソーダを補充します。

2オンスのピスコ
＆frac12オンスアペロール
1オンスのスイカジュース（下のレシピ）
＆frac12オンスのシンプルなシロップ
＆frac34オンスのライムジュース
付け合わせ用ライムウェッジ

カクテルシェーカーのすべての材料を氷と混ぜ合わせます。激しく振ってから、新鮮な氷の上で背の高いコリンズグラスに濾します。ライムウェッジを飾る。

*スイカジュースを作るには、ブレンダーで1インチの果物の塊を1カップピューレにした後、チーズクロスまたは細かいメッシュのストレーナーで濾します。固形物を捨てます。 （2つのカクテルに十分なジュースを生成する必要があります。）

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カクテル：骨までブルーベリーレモネード

ニュージャージー州スタンホープのBoneBarbecue＆Companyへの礼儀

ペアリング：ハンバーガーとホットドッグのグリル

または、クールなレモネードグラスで楽しむものなら何でも。この飲み物は、ウォッカを下塗りしたバーボンと同じようにうまく機能します。

1ダースの新鮮なブルーベリーと付け合わせ用の追加
1＆frac12オンスのストリチナヤウォッカ（またはバーボン）
1オンスのシンプルなシロップ
3＆frac12オンスの新鮮なレモネード
ミントの小枝、付け合わせ用

カクテルシェーカーの底でブルーベリーを混ぜます。残りの材料と氷を加え、よく振ります。砂糖で縁取られた石工の瓶に注ぎます。スウィズルスティックに3つのブルーベリーとミントの小枝を飾ります。

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カクテル：ラベンダービーの膝

礼儀マイケルデビッドマーフィー、飲料ディレクター、ニッチ、セントルイス、ミズーリ州

ペアリング：焼き魚

このホットスポットでは、この飲み物は金色のビートで作られ、大根とスナップエンドウを添えたマスのグリルで提供されます。合理化されたバージョン（ビートを保持する）は、この夏グリルで作られた白い肉の魚のさわやかな伴奏になるはずです。

ピンクニーベンドなどの2オンスのジン
＆frac34オンスのハチミツシロップ（ハチミツとお湯を等量ずつ混ぜ合わせます）
＆frac34オンスレモンジュース
2ダッシュスクラッピーズラベンダービターズ

オプションの付け合わせ：クーペグラスの縁の半分をレモンジュースで湿らせ、ラベンダーと塩の混合物で端を丸めます。ガラスを冷凍庫にセットしてセットします。

カクテルシェーカーで、すべての材料を氷と混ぜ合わせます。激しく振って、用意したクーペグラスに入れます。

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ジャジーミントジュレップ

礼儀ブルースモーク、ニューヨーク

ペアリング：ブリスケットまたはその他のクラシックな「キュー」

バーボンのスモーキーでオークの風味が、バーベキュー肉のスモーキーな風味を引き立てます。多くのバーベキューソースにもバーボンが主要な材料として含まれているのも不思議ではありません。

フレッシュミントと付け合わせの小枝。
2＆frac12オンスのバーボン（ジムビームブラックなど）
2オンスのライムジュース
1＆frac12オンスのシンプルなシロップ

昔ながらのグラスまたはジュレップカップの底で、ミントを混ぜます（マドラーまたはスプーンの後ろを使用して）。カクテルシェーカーで、残りの材料を氷と混ぜ合わせます。よく振って、泥だらけのミントと一緒にグラスに注ぎます。ミントの小枝を飾る。