ほとんどの日、私は台所のテーブルの上に腰を下ろし、静かにしかめっ面でコーヒーを飲みます。色の透明度、香り、味、仕上がりを評価するのではなく、目を覚ましてその日に直面しようとしているだけです。

そして、それは残念です。

ワインの場合と同じように、コーヒーについても分析して話し合うことがたくさんあります。テロワール、焙煎、醸造の方法はすべて何に影響します マグカップになってしまう 、明るいまたは苦い、フルーティーまたはトーストにすることができます。

ワインを飲み、そのニュアンスを味わうのが好きな人がコーヒーでも同じことをしたいと思うのは当然のことです。幸いなことに、その過程でカフェイン過剰の難破船になることなく、できることです。この方法はワイン愛好家にはおなじみのように思えるかもしれません。飛行機に乗ってみてください。
ワインとコーヒー：文化と複雑さを共有する
コーヒーフライトを楽しむために家を出る必要さえありません。パジャマを着たままにしたい場合は、 エンジェルズカップ 良い賭けです。このコーヒーサブスクリプションサービスでは、ライトローストまたはミディアムローストのいずれかで、番号のみがラベル付けされた4つのバッグが送信されるため、独自のフライトを作成できます。また、La ColombeやGorillaなどの一流のロースターや、小規模なブティックプロデューサーからの製品も含まれています。

「年間を通じて、特別なフライトを行うこともあります」と、Angels’Cupの共同創設者兼CEOであるJeffreyBorack氏は述べています。 「たとえば、コロンビアのバーボン[コーヒーの種類]ボックスを作成しました。ここでは、イエローバーボン、レッドバーボン、そして赤と黄色のハイブリッドである2つのピンクバーボンを展示しました。」

エンジェルズカップとそのブラインドコーヒーテイスティングキットの例/写真提供：エンジェルズカップ

Borackは、おいしいコーヒーは重要ですが、飲酒者に何かを教えるフライトを作成することも考えていると言います。

「私たちは、加入者に各コーヒーの産地と処理を正確に特定する機会を与えたいと思っています。これは簡単な作業ではありません」と彼は言います。

より多くのガイダンスが必要な場合は、 何のコーヒー 、ワシントンDCにあります。ロースターの豆のサンプルを選ぶことができ、彼らの専門家があなたに3つの4オンスの注ぎを醸造します。パプアニューギニアのフルーティーなビールと一緒に、エチオピアの先祖伝来の豆の品種を試すことができます。

ワシントンDCのQualiaCoffeeでの世界的な探検/写真提供：Qualia Coffee

で 運賃と民俗 ニューヨークのブルックリンでは、オーナーのアネットブルーノもさまざまな豆の飛行を行っていますが、彼女はさらに一歩進んでいます。彼女の会社は、各豆をドリップ、エアロプレス、ポアオーバーなどの異なる醸造方法と組み合わせます。

「私は、どの浸漬方法がどの豆に適しているかを人々に教えています。コーヒーショップに行くときに、どのような選択肢があるかを実際に知らせています」と彼女は言います。

カフェインをすべて吸収するために少しニブルが必要な場合、ブルーノは喜んで義務付けます。パティシエ、彼女はあなたがあなたのカップと完璧な菓子を組み合わせるのを手伝います。

さまざまな準備方法をサンプリングするためにフライトを使用することも人気のあるアイデアです。で G＆Bコーヒー そして Get‘Em Tiger ロサンゼルスのコーヒーショップでは、フルネルソンオプションを注文すると、エスプレッソ、マキアート、カプチーノの味に加えて、お好みの4番目の飲み物が提供されます。このフライトでは、豆自体よりもさまざまなレベルのミルクと泡の効果について詳しく説明しますが、次にコーヒーメニューを見つめるときに役立つことを願っています。

どのルートに行くにしても、朝のカップが少し違って見えるように準備してください。