8989アーチャーアベニュー
イリノイ州ウィロースプリングス
708.839.8000 courtrights.com

新しいシェフのジェロームバクルはフランスで生まれ育ち、ミシュランの星を獲得したさまざまなレストランで働き、フィラデルフィアのルベックファンでスーシェフを務めました。 2008年9月に参加したBacleは、彼自身のスタイルを強調するために現代的なアメリカのメニューを微調整しましたが、Courtright’sでは特定のものが変わることはありません。その中には、ホスピタリティ業界で長い歴史を持つ家族であるオーナーのウィリアム・コートライトの寛大さと熱意があります（家族の遺産を表す、ラウンジの生命の木のステンドグラスの窓を一瞥してください）。最近クォーターマスターソムリエの証明書を取得したワインディレクターのブライアンエゲブレヒトは、豊富なワインリストを監督し、ゲストにセラーツアーを提供すると同時に、ワインドギーバッグの家庭的な使用を促進しています。

統計
選択数：990
在庫のボトル：15,000
グラスワインの数：32
BYO：はい。持ち込み料：$ 20
ワインリストのハイライト：ブティック国産ワインに重点を置いています。カリフォルニアのキャブとオレゴンとワシントンのワインに強い。 Opus One、Silver Oak、Colgin、Araujoの垂直市場。 1929年のシャトームートンロスチャイルド、1947年のシャトーラフィットロスチャイルド、1961年のシャトーラトゥールなどの珍しいヴィンテージを含む、世界中からの堅実な製品。