60 East 65th Street
ニューヨーク州ニューヨーク
212.288.0033・danielnyc.com

ダニエルブールーの旗艦レストランは、2009年に15周年を迎え、現在の場所で10周年を迎えます。このレストランは、新古典主義の装飾に洗練されたモダンなタッチを重ねた有名なデザイナー、アダムティハニーによる改装を行っています。ダニエルのゲストは、劇的な新しい照明、現代的な配色、新しいディスプレイセラーで迎えられますが、スター品質のダイニング体験を改善するのは難しいでしょう。エグゼクティブシェフのジャン・フランソワ・ブルエルは今でもキッチンを経営しており、ブールーの季節のフランス料理を細心の注意を払って調理しています。 （シャトーヌフコンフィを添えた赤ワインで煮込んだショートリブとほうれん草のサブリックとソテーしたポルチーニを添えたリブアイの炙り焼き、ローランシャルヴァンの2000年シャトーヌフデュパプと組み合わせて考えてみてください。）シェフ/ソメリエフィリップマルシャルアルザスのワインメーカーの息子と孫にふさわしい敏捷性を備えたセラー。

統計
選択数：1,600
在庫のボトル：25,000
グラスワインの数：22
BYO: No.
ワインリストのハイライト：フランス料理。主に、ブールーシェフが若い頃に愛することを学んだ白ブルゴーニュワインとローヌバレーワイン、白ボルドー、赤ブルゴーニュ、アルザスワインに焦点を当てています。さらに、愛好家と新人のための価格帯で15か国のラベルがあります。1990年のロマネコンティが10,000ドル、1870年のシャトーイケムが7,500ドルから、1999年のシャトーカンプラゼン「ラガリーグ」のボトル30ドルまですべてがラングドックのコトーから。このリストには、ドメーヌドラロマネコンティ、アンリジャイエ、マーキスダンガービル、ミシェルラファージ、バーナードデュガットパイ、デニスモルテット、アンリボノー、オーギュストクレープなどの名前が含まれています。シャトーヌフデュパプのシャトードゥボーカステル、エルミタージュのジャンルイチャブとジャブレット、マルセルギガルの有名な単一ブドウ園コートロティの垂直市場。さらに、90本の手頃な価格のリスト
50ドル以下で。