リースリングのデコード

世界中のお気に入りのリースリングからワインラベルを解読する方法を学びましょう。

ドイツ

ドイツのワインラベルは、どういうわけか、情報が多すぎても少なすぎても伝えられます。ラベル標準を刷新するための繰り返しの努力は、単に古いものの上に新しいカテゴリーを重ねただけです。 trocken / halbtrockenの用語を追加すると、どのワインが乾燥していたかが明確になることが約束されましたが、残念ながら、すべての生産者がこの用語を使用しているわけではありません。これはあなたの地元のワインショップのスタッフが彼らの給料を稼ぐ方法です。

1.Mosel-Saar-Rüwer：ブドウが栽培された地域。
2.リースリング：ブドウの品種。
3.Spätlese：収穫時の熟度レベル（砂糖の量）。必ずしも完成したワインの甘さのガイドではありません。昇順で、テーブルワインの熟度レベルはカビネット、シュペートレーゼ、オースレーゼです。
4.トロッケン：乾いた。任意の熟度レベルは、トロッケン、またはhalbtrocken（セミドライ）、またはFeinherb（halbtrockenとオフドライの間で大まかに定義されます）にすることができます。「クラシック」とマークされたワインは、ドライサイドになる傾向があります。乾燥指標がない場合は、（米国市場では）乾燥していない可能性があります。
5. AP番号：品質認証プロセスからの、ヴィンテージ年で終わる識別番号。
6.述語付きの高品質ワイン:(熟度）グレードの高品質ワイン。多くの場合、QmPと略されます。
7.EitelsbacherKarthäuserhofberg：ドイツのブドウ園は大したことなので、大きな活字のブドウ園。
8.Gutsabfüllung：エステートは瓶詰めされています。
9.カルトハウザー醸造所：ワイナリーの名前。この場合は、ブドウ園と同じです。
10. D-54292トリーア-アイテルスバッハ：ワイナリーのある町。郵便番号が記載されています。
11. Alc 11.5％：小数点コンマを除いて、アルコールはアルコールです。これは甘さ/乾燥度の重要な手がかりになります。モーゼル川でこれほど高いアルコールは辛口ワインを意味する必要がありますが、9％のワインには砂糖が含まれています。

ヴィンテージ：このワインの場合、裏ラベルに記載されていますが、ヴィンテージの読み方はすでにご存知でしょう。

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オーストリア

ドイツ人のように、オーストリア人は彼らのワインラベルに多くの情報を詰め込むことができます。上から順に、これは次のことを示しています。

1.Gutsabfülling：エステートボトル入り。
2.WeingutBründlmayer：プロデューサーの名前。
3.ランゲンローイスオーストリア：ランゲンローイスはブリュンドルマイヤーの本拠地です。
4.ZöbingerHeiligenstein：ドイツのラベルと同じモデルに従って、これはブドウ園とその村の名前を与えます。これはZöbingの村のハイリゲンシュタインのブドウ園からのものです。
5.アルテレーベン：オールドヴァインズ。
6.Qualitätswein：ワインが特定の政府の品質基準を満たしていることを示します。
7.トロッケン：乾いた。 14.5％のアルコールは非常に強力なワインを示しています。
8.カンプタル：ワイン生産地域。

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フランス

アルザスのワインラベルは、生産者、ブドウの品種、ヴィンテージなどの基本的なものだけを示す非常にシンプルなものから、ここに見られるようなより手の込んだ例までさまざまです。

1.アルザスグランクリュ：ワインがグランクリュに分類されるブドウ園からのものであることを示します。他のすべての条件が同じであれば、これらは一般的に優れています-そしてより高価-アルザスのアペラシオンだけを運ぶワインよりも。
2.ラダム：この特定のキュヴェの名前。
3.ヴィーベルスベルク：グランクリュの名前。
4.マーク・クレイデンワイス：プロデューサーの名前。住所はすぐ下に細かく表示されます。

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アメリカ、イタリア、オーストラリア

このニューヨークの例が証明しているように、米国、イタリア、オーストラリアのフロントラベルには、ヨーロッパのラベルと同じ密度の情報が含まれていません。バックラベルをスキャンすると、より多くの光が当たることがあります。

1.生産者またはセラーの名前。
2.ヴィンテージ：フィンガーレイクスリースリングの高い自然の酸味と実質的なフレーバーは、ワインが熟成できることを意味しますが、これらのワインも若くて良いです。
3.スタイル：ニューヨークリースリングでドライスタイルまたはセミドライスタイルを探します。スタイルはやや自明です。「ドライ」とは、ワインの糖度が低く、さわやかでクリーンなミネラルの特徴があることを意味し、「セミドライ」とは、フローラル、ハチミツ、トロピカルフレーバーを強調するために残りの糖分が残っていることを意味します。ワイン。後期収穫リースリングもここで作られています。これらは甘さを増すためにブドウの木に長く残されたデザートワインです。（注：「ドライ」は規制されていない用語であるため、そのようにラベル付けされているものの間でも幅広いバリエーションがあります。）
4.品種：これは、ラベルに「ヨハニスベルクリースリング」または「ホワイトリースリング」と記載されているブドウの品種です。同じことです。
5.地域：一部のフィンガーレイクスの生産者は、より具体的で、リースリングで知られるフィンガーレイクス地域内の地域であるセネカ湖をリストします。
6.アルコールレベル：これはアルコールレベルを示しますが、乾燥の指標としても役立ちます。（ノートを参照してください）

注：米国、オーストラリア、イタリア、その他の場所の一部のラベルは、スタイルを示していません。つまり、スイートとドライの最も重要な問題です。ワインの裏ラベルを読んで、スタイルに関する情報があるかどうかを確認することは価値がありますが、ない場合は、表または裏ラベルのいずれかでワインのアルコール含有量を確認してください。非常に一般的に言えば、数値が大きいほど、ワインは乾燥します。アルコール度数が10％しかないワインには、間違いなく、12％を超える、または少なくともそれに近い未発酵の砂糖ワインがかなり含まれている可能性があります。骨を乾かしたい場合は、少なくとも13％のアルコールが入ったボトルを見つける必要があります。

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