Close
Logo

私たちについて

Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

カベルネ・ソーヴィニヨン

劇的に異なるワシントンへの飛び込み

ワシントン州は、主に暖かい夏と灌漑のおかげで、そのワインの一貫した品質とスタイルで一般的に知られています。しかし、最近のヴィンテージは劇的なスタイルの違いを示すワインを生み出しました。



変化は本当に2009年に始まりました。それは10月初旬の霜で終わった暖かい年でした。多くの品種、特にカベルネ・ソーヴィニヨンが影響を受け、時には完全に熟したタンニンではなく、たくましいタンニンを示しました。

2010年、ワシントンは10年以上で最も涼しい成長期を経験しました。フレーバーの熟度は砂糖の熟度よりも先に達成され、一般的に酸が著しく高い低アルコールワインになりました。これらは、州が生産した最も熟成に値する赤ワインのいくつかです。

2011年の成長期はさらに涼しかった。最高の状態で、ワインはエレガントできれいです。最悪の場合、彼らは痩せて緑です。



最近のヴィンテージは、劇的なスタイルの違いを伴うワインを生み出しました。

その後、2012年になりました。これはワシントンのゴルディロックスヴィンテージで、熱の蓄積は20年の平均に匹敵します。得られたワインは典型的にはワシントンで、十分な量の熟した果実がありますが、セラーリングに報いるのに十分な酸味とタンニンがあります。少なくとも2007年以来、州全体で最強のヴィンテージです。

それが私たちを2013年に導きます。3つの徐々に暖かくなるヴィンテージの始まりで、暖かさはワインのダークフルーツフレーバーの優勢につながりました—ブラックベリーとブラックチェリーを考えてください。タンニンは、糖分を抑えるためにブドウを摘み取ったが、タンニンが完全に発達する前に、ある程度のグリップを持っている場合があります。ヴィンテージは必ずしも前のもののピークに達するとは限りませんが、全体的な品質は高いままです。

最近のスタイルはいつもより変わっているかもしれませんが、ワシントン州のワインの全体的な品質は、2011年のような困難な年でも一貫しています。それが本当の持ち帰りのメッセージです。

マークライアン2013ロンリーハートカベルネソーヴィニヨン(レッドマウンテン)$ 95、94ポイント。 このワインは、シエル・デュ・シュヴァルとフォース・マジュールのブドウ園からの果実のブレンドです。ブラックチェリー、ハーブ、グラファイト、バレルスパイス、スミレのアロマに続いて、濃厚でありながら集中力のある生き生きとしたブラックフルーツのフレーバーと、しっかりと巻かれたタンニンが続きます。これは2022年から2028年までのセラーに最適なものです。 セラーの選択。

Fidelitas 2013 Champoux Vineyard Cabernet Sauvignon(Horse Heaven Hills)$ 65、93ポイント。 アロマはまだ閉じ込められていますが、土と樽のスパイスのノートであなたを引き込みます。フレーバーは濃縮され、層状になっており、エネルギーと豊かさの本当の感覚をもたらします。それはノックアウトであり、バランスがとれていて、フィニッシュが持続します。

ウォーターズ2012カベルネソーヴィニヨン(ワシントン)$ 50、93ポイント。 このワインは100%品種で、コールドクリークヴィンヤードがバックボーンを提供しています。香ばしいハーブ、スパイス、クランベリー、青と黒の果実の香りで、かなり陰気なものから始まります。味わいは、集中した、豊富なダークチェリー、スグリ、スパイスのフレーバーで層状になっており、なんとも眩しい口当たりです。最高級のカベルネです。開く時間を与えてください。

ワラワラヴィントナーズ2013セージムーアヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン(コロンビアバレー)$ 38、91ポイント。 この尊敬されているブドウ園の最も古いブロックのいくつかから来たこの傑出したワインは、トーストしたスパイス、ハーブ、コーヒー、ダークチェリー、そして土の香りで始まります。味わいはしっかりと巻かれたフルーツフレーバーとタンニンで予約されており、展開するのに少し時間がかかります。

Saviah 2013 Cabernet Sauvignon(Walla Walla Valley)$ 30、90ポイント。 マクレラン、セブンヒルズ、アンナマリーのブドウ園から生まれたこのワインは、フレッシュでドライなハーブ、ブラックリコリス、ダークチェリーのアロマとトーストのトップノートで始まります。味わいをビロードのようなフルーツフレーバーでコーティングし、タンニンをとかして上質な光沢を出します。

コーダレーン2013カベルネソーヴィニヨン(ワシントン)34ドル、89ポイント。 バニラ、グリーンウッド、ダークフルーツのアロマが、甘いブラックカラントとベーキングスパイスのフレーバーにつながります。木は時々いくらか目立ちますが、それでも多くの魅力を提供します。

転換2014カベルネソーヴィニヨン(コロンビアバレー)$ 15、88ポイント。 ブラックカラントや他のブラックフルーツのジューシーなアロマに続いて、前向きで甘く、青々としたフルーツのフレーバーが続きます。粒子の粗いタンニンが背骨を提供します。

14ハンズ2014カベルネソーヴィニヨン(コロンビアバレー)$ 12、87ポイント。 ココア、ダークローストコーヒー、バニラのアロマに続いて、軽く甘いプラムとダークフルーツのフレーバーがべたつき感を持っています。味わいはフィニッシュに残ります。 ベストバイ。