友達と簡単でリラックスできるブランチを探しているとき、最後に強調する必要があるのは、持参するのに適したワインを見つけることです。春のブランチの定番5つと、それぞれにぴったりの軽いワインの組み合わせを見て、物事をシンプルにすることにしました。

朝食のタコス+グリューナーヴェルトリーナー

ブランチ愛好家へのオーストリアの贈り物は グリーンヴァルテッリーナ 、その青リンゴの風味と食欲をそそる酸味で知られています。最高級の単一ブドウ園のグリューナーを見つけることは可能ですが、カジュアルなブランチには1リットルのボトルが必要です。ワインの輝きとわずかなナッツ味は、アボカド、卵、チョリソを使った朝食タコスと相性がいいです。そして、ホットソースに恥ずかしがらないでください。このワインはスパイスを処理できます。

パタタスブラバス+オレンジワイン

オレンジワインは風変わりですが用途の広いスタイルで、ガーリックアイオリを添えたこのスペイン風ポテトフライのスパイスとでんぷんによく合います。このワインの製造には実際には柑橘類は含まれていません。このワインには、オレンジ、琥珀、肌に触れる、肌を発酵させるなど、さまざまな名前が付けられています。白ブドウの果汁が皮でマセレーションした結果です。皮からのタンニンは、淡い赤ワインとほぼ同じくらいですが、白ワインの食欲をそそる酸味も期待できます。

ビールとブランチの出会い

パンツァネッラ+ランブルスコ

この古典的な翌日パンのサラダはトスカーナから来ていますが、エミリア・ロマーニャで作られた発泡性の赤いランブルスコという、最も満足のいくワインの組み合わせの1つを東向きに探しています。ランブルスコにはさまざまな色合いがあります。濃いピンクのランブルスコサラミノはスペクトルの明るい側にあり、ランブルスコディソルバラはより豊かで堅牢です。知識豊富なワイン販売店から購入して、ドライスタイルを選択していることを確認してください。この料理のトマトやパンと組み合わせるには、赤と濃いフルーツのノート、素朴なアクセント、さわやかでまろやかな酸味を備えたものが必要です。

デビルドエッグ+スパークリング-ナチュラル

事前にいくつかの家庭用デビルドエッグを準備し、発泡性の素朴な「ペットナツ」を添えてください。メトードシャンペノワーズ線香花火とは異なり、 ペットナット 一次発酵中に泡立ち、ワインに砂糖が残り、酵母が入っていない場合。少しファンキーで曇っている可能性があり、堆積物が残っている可能性がありますが、卵のマヨネーズを相殺するのに十分な明るさ​​があります。そして、泡は食事の開始時に食欲を刺激するというボーナス効果を提供します。

BLT +TavelRosé

主にで作られた香ばしい、暗い色合いのロゼ グルナッシュ そして サンソー 、タベルの南ローヌの原産地から、テーブルの場所を保証します。淡いプロヴァンススタイルよりもわずかに長い肌の浸軟のおかげで、それらはほとんど淡い赤ワインのようです。多くの場合フルーティーで、これらのワインはバランスをとるための強いミネラルの糸を持っていますが、ベーコンの豊かさを高める風味のある特徴もあります。アボカドのスライスを追加します。このワインは、脂肪をカットするのにちょうど十分な酸味を持っています。