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エスプレッソトニック

モダンなバーは実験の場ではありますが、今日のドリンクについて語るときにカクテルを避けて通ることはできません。エスプレッソトニックは、泡立ちますがゼロプルーフ、苦いですが軽いです。その完璧な例です。

それは明らかに大酒飲みの精神的ないとこですエスプレッソマティーニ、ロンドンのバーテンダー、ディック・ブラッドセルが最初にミックスした1980年代に作成されました。ウォッカ、エスプレッソとシンプルなシロップを一緒に。数十年後の 2007 年、ブースロースターヘルシングボリでは、スウェーデン、カフェ＆トニックの提供を開始しました。オーナーのチャールズ・ニストランドさんとアン・ルネルさんは、スタッフパーティー後に残ったトニックウォーターにエスプレッソとシンプルシロップを混ぜているのを目撃した同僚からインスピレーションを得ました。バリスタのコンテストを通じて、この飲み物は徐々に世界中のコーヒーハウスに浸透していきました。アメリカ。

エスプレッソマティーニのときは、近年知名度が上がった、エスプレッソトニックは同様のバンプ。したがって、両者の比較は避けられません。

しかし、アルコールが含まれていない場合、エスプレッソトニックをカクテルとみなすことができますか?アイスコーヒーをちょっとアレンジしただけじゃないですか？私たちの意見は、人気のカクテル材料であるトニックウォーター（抗マラリア化合物キニーネで作られた炭酸ソフトドリンク）を含めることで、エスプレッソトニックがミックスドリンクの領域にしっかりと定着すると考えています。

「エスプレッソトニックは、驚くほどエスプレッソよりもトニックウォーターの品質が重要です」とコーヒーディレクターのトム・ボムフォード氏は言います。黒いキツネ、ニューヨーク市に本拠を置くコーヒー会社。キニーネの苦味は通常、高果糖コーンシロップによって和らげられますが、これは強烈に甘い場合があります。代わりに、ボンフォード氏は、酸味と甘味のバランスが取れたトニックウォーターのブランドを見つけることを提案しています。また、レモンビターズを数ダッシュ加えて、繊細なフローラルノートを加えています。

確かに、これは、次のような人にとって、エスプレッソマティーニに代わる優れたアルコールフリーの代替品です。 NAドリンクに手を出します。それが、社内で提供される E&T の背後にある考え方です。ベネチアンリゾートラスベガス。

「健康とウェルネスへの注目が高まる中、ノンアルコールドリンクおいしい代替品を提供してください」と、リゾート内にあるMatteo’sとBRERA Osteriaの運営ディレクター、パウロ・デュラン氏は言います。

アンドリュー・リヒター、ニューヨーク市の焙煎責任者ゴッサムコーヒー、暖かい気候もこの飲み物の最近の人気の一因となっている可能性があると述べています。

「軽くてさわやかな飲み物について考えるとき、[通常] コーヒーのことは考えられません。レモネードやソーダ、その他のソフトドリンクを思い浮かべます」とリヒター氏は言います。ただし、エスプレッソトニックは、カフェインの効いた夏らしい飲み物を求める人にとっては優れた中間点です。「エスプレッソの重みと発泡性の軽いものを混ぜると、その強さが弱まります。」