中にはありそうもない新しい星があります ポルトガル語 ブドウ。

アリカント・ブーシェ 長い歴史がありますが、最近まで、通常は1つの象徴的なワインでしか評価されていませんでした。 Mouchão 。しかし、リスボンの東にあるアレンテージョのワイン生産者は、肉と皮の両方が赤い数少ないこのタントゥリエブドウが、今の彼らの新しい品種であるとますます決定しています。

フランスの交雑種がポルトガルの隠れた星になった経緯

このありそうもない歌姫の歴史は、1850年代に南フランスで始まりました。アンリ・ブシェット、 ドメーヌドゥラカルメット 、ニームの北で、プティ・ブーシェとグルナッシュを渡った。後者はそれ自体、アーメン・ノワールと未知の赤果肉のブドウから作られた、アンリの交雑種の父、ルイ・ブーシェです。

地中海のフランス、スペイン、カリフォルニアでは、アリカントブーシェが、真剣な色を探すブレンドでポップアップすることがあります。

今、ポルトガルはその精神的な故郷になっています。

「アリカント・ブーシェは1800年代後半にムシャンに植えられたと思います」と、エルダード・ド・ムシャンを所有するマネージングディレクター兼家族の一員であるイアンレイノルズリチャードソンは言います。ワイナリーは北部の野生のコルクガシの丘に囲まれています アレンテージョ 、リスボンの北東2時間、1901年以来。「私の家族はポルトガルのブドウの先駆者の一人として認められています」と彼は言います。

お気に入りのワインの裏にある真実

リチャードソンは、アリカント・ブーシェのワインを「暗く、豊かで、濃縮された」と表現しています。

今日のMouchãoはポルトガルの素晴らしいワインの1つです。そのフラッグシップブレンドは、ほんの一滴のアリカントブーシェです トリンカデイラ 。伝統的に足を踏んだ後、オープンストーンラガーで発酵させたムシャンは、アリカントブーシェのすべての長所と短所を示しています。

リチャードソンは、若いときは恥ずかしがり屋で、怒りっぽさを欠いています。ワインは巨大な古木の樽で数年間熟成する必要があり、その後ワインは輝き始めます。 Mouchãoの最新リリースは2013年ヴィンテージです。

アリカント・ブーシェの新時代

デビッド・ベイバーストック、ワイン醸造学部長 エルダード・ド・エ​​スポラン アレンテージョで最大の不動産であるアリカント・ブーシェは、ほとんどの赤い品種に比べて多くの利点があると言います。

「他のアレンテージョの品種と比較して、それはより良い色、より良い自然の酸性度、そしてより良いタンニン構造を持っています」と彼は言います。 「ワインは非常に熟成性があります。」

Baverstockは、1990年代にエスポランにアリカントブーシェを植えました。彼は、「40数年前にポルトガルに到着したとき、私に大きな印象を与えたMouchãoに触発されました」と語っています。

アレクサンドルレルバス、の所有者 HerdadedeSãoMiguel アレンテージョで、彼の貯水池でアリカントブーシェの重要性を信じています。

「片岩の土壌に植えられ、構造と力を与えるのはブドウです」と彼は言います。 「熟したフルボディでありながら、酸味は新鮮さを保ちます。」

ブドウには課題があります。リチャードソン氏によると、茎と果実の両方が熟しているときに、ちょうどいいタイミングで収穫する必要があります。

ピーターブライト、のワインメーカー テラスデアルター 、彼が最初にそれを味わったときもMouchãoに触発されました。彼は、ワインが古くなるにつれて、アリカント・ブーシェは「素朴で煮込んだビートルート、プラムからフローラルでシルキーなスパイスに変わる」と述べています タンニン 。十字架のグルナッシュは10年後に出てきます。」

ポルトガルのワインメーカーは、世界で最も熟練したブレンダーの一部です。しかし、アリカント・ブーシェと対峙した彼らでさえ、慎重に進んでいます。

Baverstockはブドウと シラー エスポランのプライベートセレクションワインで。レルバスは、それがワインの主なブドウとして機能することを好みます。そして、ブライトとリチャードソンはどちらも、ブレンドでそれを最小限に抑えるか、まったく使用しない傾向があります。

それでも、アリカントブーシェは、そのすべての課題と、時には不愉快な行動のために、素晴らしいワインを生産しています。 150年以上前にフランスの小さなブドウ園で作成されました ラングドック 、それは醜いアヒルの子から白鳥に変わりました。何よりも、結果はますます味わうことができるようになっています。

ポルトガルからの6つのアリカンテブーシェが試してみる

Mouchão2013Red（Alentejo）$ 60、96ポイント。 伝統的なオープントップの花崗岩のタンクで発酵され、大きな木製の樽で3年間熟成されたこのワインは、アリカントブーシェを祝います。力強く、濃厚なタンニンと力強く豊かな食感が特徴です。これらは、しっかりとした黒い果実と印象的な落ち着きと優雅さとよく対照的です。動きのあるワイン。 セラーの選択。

Symington Family Estates 2017 Quinta da Fonte Souto Vinho do Souto（Alentejo）$ 55、94ポイント。 これは、2017年にドウロのシミントン家が購入したアレンテージョエステートからの最初のリリースの1つです。このフラッグシップワインは、濃厚な黒い果実によって隠された大量のタンニンで非常に強力です。豊かさとかなりの熟成の約束とともにジューシーさがあります。 2023年から飲む。プレミアムポートワイン。 セラーの選択。

HerdadedoEspoão2014プライベートセレクション（アレンテージョ）$ 65、93ポイント。 この印象的なワインは、豊かなタンニン、熟したダークフルーツ、滑らかなオークの色調で造られています。中口に濃密な濃度を示しながら、フィニッシュはエレガントで丸みを帯びています。今飲んでください。今すぐインポートします。 編集者の選択。

モンテダラバスケイラ2014プレミアムアリカントブーシェ（アレンテージョ）$ 60、93ポイント。 濃い濃い色は、赤身のブドウアリカント・ブーシェだけで作られたワインの特徴です。大きなタンニンと豊かなテクスチャーがワインにブラックプラムのフレーバーに匹敵する重さと密度を与えます。ワインは印象的で、豊かで、まだ少し時間が必要です。 2019年後半から飲んでください。LGLの輸入。 編集者の選択。

Herdade do Rocim 2017 Rocim Alicante Bouschet（Alentejano）$ 22、92ポイント。 アリカント・ブーシェのこの濃い色のワインは、タンニン、ブラックプラムのフレーバー、しっかりとしたストラクチャーが詰まっています。これらすべては、暖かい南向きのブドウ園からのこのカタリーナビエイラワインが非常によく熟成することを示唆しています。確かに、タンニンが柔らかくなる2021年までは飲まないでください。シベリックの輸入。

Ribafreixo 2015 Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet（Alentejo）$ 38、92ポイント。 オークで発酵・熟成させた、力強く濃厚なワインです。アリカント・ブーシェの豊かさと濃い色を表しています。大胆な果実味と緻密な食感がちょうど今成熟しつつあります。今飲んでください。ディオニュソスの輸入。