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4つの優れた英国の線香花火

1990年代初頭、ニーティンバーとリッジビューが最初にシャルドネ、ピノノワール、ピノムニエをケントとサセックスのサウスダウンズに植えたとき、彼らは嘲笑されました。これらの品種が51度の緯度で実際に熟すとは誰も信じていませんでした。しかし、開拓者たちは宿題をしていました。彼らは気候変動を頼りにし、どのように農業を行うかについて戦略的であり、シャンパーニュが何世紀にもわたって行ってきたことをイギリスが行う道を開いた。

それ以来、深刻な現金とノウハウがイングランドのバブルゲームに殺到しました。今日、ロンドンのバーやレストランでは、スリル満点の酸味が特徴的な英国のフィズのさわやかなフルートが流行しています。ブラインドテイスティングでは、いくつかの英国のボトルはシャンパンさえも打ち負かしました。そして、ブドウの木は比較的若いので、最高のものは確かにまだ来ていません。

英語のフィズの事実

イギリスのように限界のある気候では、ブドウ園は、ブドウを成熟させるために、保護され、水はけが良く、南向きである必要があります。最高のものは、リンゴ園で長い間有名なケント、サセックス、ハンプシャーの周りに点在しています。 2012年のような年はタッチアンドゴーですが、2009年は素晴らしい収穫でした。それらのスパークリングワインは今棚にぶつかっています。そして2014年はまた素晴らしい年になることを約束します。