アーティストのジョン・ドナヒューは、すべてのレストランを描く使命を帯びています

ジョン・ドナヒュー / ガス・パウエルによる写真

の街をさまようニューヨーク、ペンと紙を手に、ジョン・ドナヒューは目の前で立ち止まったオデオン彼の滑らかな線は、レストラン内で渦巻く躁病のエネルギーを捉えており、編集者（そして時折漫画家）として過ごした20年間の影響を受けています。 ニューヨーカー . 5 年以上前、Donohue はスケッチするための尽きることのないリソースを見つけるために、すべてのレストランを描くというほぼシシフィアンの仕事を自分自身に課していました。彼は、キッチンの食器棚の無数の繰り返しを描くことから、ニューヨークの飲食店、コーヒーショップ、スライスジョイント、水飲み場の正面をあちこちに色のしぶきを付けて、反響する黒インクで設置することに移行しました。シーンの一貫した振動は、彼が尽きることがないことを意味しました.いずれにせよ、食器棚よりも興味深いものだと彼は思いました。

しかし、ニューヨークのすべてのレストランを描き終える前に、エイブラムスは彼に 3 冊の本を依頼しました。 ニューヨークのすべてのレストラン .彼のペンは次に彼をパリその後ロンドン、彼はボイテ、ビストロ、パブ、パティスリーから発せられる脈を記録し続けました。招待状が彼を隣に連れて行ったナパ、もちろん、彼はペンとパッドを持ってきました。

McSorley's Old Ale House, NYC ジョン・ドナヒュー作

描く場所はどうやって決めるのですか？

私がニューヨークで働き始めたとき、それは私の直感によるものでした。何十年もこの街に住んでいて、それを知っていたからです。私にとって、オデオンは、私たちが今理解しているように、食事が始まった場所でした.決して真実ではありませんが、私の世代にとっては、この象徴的な場所でした。選ぶのに良い場所のようでした。

次に、ロンドンとパリでは、それらの都市に住んでいるか、フードジャーナリストやシェフなど、それらの都市をよく知っている人に働きかける方法を開発しました。私は彼らの推薦を得て、人々の間で三角測量を行いました。

Homestead Steakhouse, NYC by John Donohue

パリやニューヨークでペンとスケッチブックを持って歩き回るのも 1 つの方法です。しかし、ナパの長さは 30 マイルで、間隔が空いています。どのようにナパに近づきましたか？

私は主にミシュラン星、そして、のようにイーターズナパのリストか何かで食べる30の場所。フードライターの友達におすすめを聞いてみました。私は地元のお気に入りだけでなく、最も有名で最も評価の高い場所を見つけようとしました。

パリのジュール・ヴェルヌジョン・ドナヒュー

ワイン産地としてのナパのレストランとダイニングシーンの重要性は何ですか?

ワインはしばしば食べ物に最適ですよね？美味しいワインには美味しい料理が欠かせません。他のワイン産地と比べてどうかはわかりません。アメリカ人としてのこの認識があります。フランス、あなたはおいしい食べ物を手に入れるつもりです。人々がアメリカについてそのような認識を持っているかどうかはわかりません。

農業地域がある場合、ナパから生まれるのはワインだけではありません。たくさんの農産物が手に入ります。ナパからは他にもたくさんのものを手に入れることができます。レストランがそのような食材にアクセスできるようになると、ほとんどデフォルトで例外的なことが起こります.

ジョン・ドノヒュー作、ナパ・ヴァレーのオークビル・グローサリー

ほとんど独学のアーティストとして、どのような影響やインスピレーションを受けましたか?

さまざまなテクニックを試し、実際に地下鉄で通勤する方法を独学で学びました。人々の鉛筆画でノートとノートを埋めただけです。すると、妻と友達だったアーティストが「ああ、インクで描くと本当に早く描けるようになるよ」と言ってくれました。「まあ、それは直感に反するように聞こえますが、インクが詰まっているからです」と思いました。しかし、最終的にインクに切り替えましたが、インクで描く経験は本当に解放的であることがわかりました。なぜなら、すべての線がすでに間違いであるかのように感じられるため、間違いを犯すことへの恐怖にとらわれないからです。

アートとワインのワイン愛好家ガイド

インクに切り替えましたが、そこまでの旅でした。私は5つの漫画を出版しました ニューヨーカー … 子供ができる前は、基本的にもっと時間があれば、漫画家になりたいと思って、ある程度成功しました。私は出版されましたが、それは実際には収入を得るための方法ではありませんでした.

ナパタコスエルムチャチョ、ナパバレージョンドナヒュー

に掲載されてプロのアーティストになりました ニューヨーカー ――最初に売れたものは？

私はそれを私のホールに飾っています。ユダヤ教とキリスト教の神のように、天に立って地球を見下ろし、天使に話しかけて、「丸 1 週間入れたらもっと良くなったかもしれない」と言っているのです。常にもっとあるという考え。あなたはいつでも何かにもっと一生懸命、またはもっと取り組むことができますよね？手放すのは難しいです。すると、すごく緊張しました。私は、「ああ、なんてこった。そのジョークは4,000年もの間座っていましたが、私はついにそれを手に入れました. 4000年に1回冗談を言うつもりですか？」

ジョン・ドノヒューがスケッチしたすべてのレストランのプリントは、適切に、 alltherestaurants.com .

この記事は、もともと 2022 年 12 月号に掲載されたものです。 ワイン愛好家 雑誌。クリックここ今日購読する！