かつては鉱山で主に知られている単調な工業港町であったビルバオは、今では建築と芸術の愛好家を長居させ、その壮大な現代建築を取り入れています。食べ物やワインの愛好家は、サイダー、発泡性の白、そして ピンチョス 、または一口サイズのスナックで、プレート一杯では決して十分ではありません。私たちにとって幸運なことに、ビルバオはバスク地方の他の地域と同様に、はしご酒の領土です。

Extebarri /写真提供：Mariano Herrera

はしご酒に行く

ここでは、ワイン、ビール、カクテルのどれを欲しがっているのか、飲み物や食事を食べたいのかによって目的地を選択する必要はありません。地元の習慣は、家の特製の注ぎ口とピンチョスを試すために、さまざまなバーに移動することです。

最愛の地元のたまり場から始めましょう エルグロボバー 、アバンド地区では、 ズリト 、またはビールの「ヒット」、または シェリー 。で AntiguaCigarreríaソーシャルクラブ 目を引くネオンサインと明らかに高級な雰囲気のある古い葉巻店は、地元の人々と一緒に「ジントニック」またはリオハテンプラニーリョのグラスを求めています。 1990年代に、旧市街近くの17世紀の教会は、流行の音楽と芸術の会場に変わりました。 ビルボロック 。コンサートがあるなら、ここで飲み物を楽しみたいです。

IshayGovenderによる写真-Ypma

その他の食事

ラリベラマーケット ヨーロッパ最大の屋内市場と言われています。ダイニングエリアは、マグロのグリルや ギルダ （アンチョビ、オリーブ、コショウの串焼き）。作りたてのピンチョスを注文することもできますが、魅力の一部は、設定されているすべてのピンチョスを試すことです。黒板メニューはバスク語のEuskara2で書かれていることが多いので、フレーズ集を持参してください。歴史的に カフェイルーニャ 、中東風にアレンジした肉串は受注生産です。

贅沢には、ミシュランの3つ星を獲得してみてください アズルメンディ 。市の境界のすぐ外で、持続可能なアプローチと女性農民の支援が認められています。メニューはバスクの伝統を深く掘り下げ、豊富な世界のワインリストと組み合わせています。食品愛好家も見逃してはいけません エチェバリ 、ビルバオから約40分の美しい農家で。シェフのビクター・アルギンゾニスはかつては旗手でしたが、今では世界的にグリルの達人と見なされています。煙の最も軽いキスを期待してください カラビニエリ （巨大な深海エビ）とアサリ、そしてその日の朝に手に入れたバッファローミルクのバター。

アズルメンディ/写真：Mariano Herrera

アートと建築を探る

その構造を通して、街の過去と現在を見ることができます。川沿いの中世の旧市街、カスコビエホの狭い石畳の通りには、伝統的なお店が並んでいます。近くのプラザヌエバは実際にはそれほど「ヌエバ」ではなく、1821年に建てられました。また、このエリアには、建築の宝石であり、時折コンサートが行われる印象的なアレナルキオスクがあります。

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フランクO.ゲーリーの壮大な グッゲンハイム美術館ビルバオ 港の船に似せて作られたキラキラ光るチタンメタルリボンで覆われています。リチャードセラの展示会からジェフクーンズの巨大な子犬が花で覆われているまで、ここで半日を過ごすことができます。 （上級者向けのヒント：への訪問を含むチケットを購入する ボストン美術館 近くには、バスクの重要な芸術家のモダンなコレクションがあります。）のルージュアーチに注目してください。 ラサルヴェ橋 博物館に隣接しています。街全体を一望するには、20世紀初頭のケーブルカーに乗って霧に覆われるまで行きましょう。 アルチャンダ山 。歩いてアクセスしてください スビスリ橋 、サンティアゴカラトラバによって設計され、ネルビオン川に広がる明るい白い帆に似ています。

ビルボロック/ MegBaggottによる写真

日帰り旅行

わずか約1時間で、隣接するサンセバスティアンに行くことができます。そのきらめく白い海岸はかつてスペイン王室に美しいビーチサイドの遊び場を提供していました。ラコンチャまたはグロスビーチで1日を過ごしましょう。イシビラメのグリルなどの素晴らしいシーフードをお求めの場合は、最高のチャコリと豪華な魚の産地であるゲタリアの漁村に向かいましょう。 バレンシアガ博物館 。 リオハ また、わずか90分です。でテイスティングとランチを予約する リスカル侯爵 リオハアラベサ地方のワイナリーには、もう1つの素晴らしいワインの街があります。 ゲーリー ホテル、スパ、ダイニング、ブドウ栽培博物館を収容する創造物。ブドウと雄大な景色を飲みながら。