作り置き用にスープを袋や容器に入れて冷凍する方法
スープを冷凍する方法を知っていれば、冷凍庫を作り置きの食事や残り物でいっぱいにしておくことができます。スープは冷凍庫にストックしておくのに最適な食品の 1 つです。したがって、今夜の夕食に、居心地の良い大きなボウルのチキン ヌードル スープやチリを楽しみにしている場合は、無駄になることを心配せずに大量に作ることができます。スープを袋や容器に入れて冷凍するテストキッチンの簡単な方法とヒントを活用すれば、必要なときにいつでもすぐに簡単な夕食を作ることができます。
マッシュポテトがたくさん残った場合、冷凍できますか?
必要なもの
設備・工具
- 冷凍保存可能な容器または袋
- 柄杓
材料
- 冷凍にも適した自家製スープ
- 氷水
説明書
スープを冷凍する方法
自家製スープを作る場合、うまく冷凍できるかどうかはレシピによって決まります。スープやトマトベースのスープ、シチュー、チリは冷凍に最適です。クリームベースのスープや小麦粉やコーンスターチでとろみを付けたスープは避けてください。ジャガイモのスープを冷凍できるかどうか疑問に思いますか?残念ながら、ジャガイモの塊は冷凍すると粉っぽくなる可能性があるため、テストキッチンでは推奨していません。
残り物の準備ができたら、次の手順に従ってスープを安全に冷凍する方法を学びましょう。
ジェイソン・ドネリー
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スープを素早く冷やす
調理後（またはスープを楽しんだ後）、キッチンのシンクの氷水にスープポットを入れ、頻繁にかき混ぜて、熱いスープをすぐに冷やします。細菌の増殖を防ぐために、スープを素早く冷やすことが重要です。
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冷凍用スープ部分を作成する
冷やしたスープを冷凍庫対応の容器または袋に入れ、容器の上部に 1/2 ～ 1 インチのスペースを残します (スープは冷凍すると膨張します)。複数の分量を大きな容器に保存して家族の夕食用に解凍したり、個別サイズの容器に入れて冷凍したりできます。
スープを冷凍するときは、冷凍庫に入れても安全で、上記のようにヘッドスペースを確保できる限り、どんな容器でも使用できます。プラスチックやガラス製の冷凍保存可能な容器や冷凍保存可能な袋も使用できます。スープ専用に作られた便利なシリコン製冷凍トレイもあります。
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フリーズスープ
将来参照できるように、各容器に内容物と日付を記入します。スープを冷凍庫に入れて、最長 3 か月間保存できます。
冷凍スープの解凍と提供
冷凍食品は室温で絶対に解凍しないでください。冷凍スープは冷蔵庫で 1 ～ 2 日間解凍してから、次のいずれかの方法で再加熱してください。
冷凍に最適なスープ
家族のための食事の計画を立てていますか？また、冷凍庫に常備しておくために、冷凍庫に保存できる人気のスープのレシピもいくつか紹介します (すべてのスープが冷凍OKというわけではありません)。冷凍庫対応のスープをメニューに加えて、いつでもおいしい食事を温めて提供できるように計画しましょう。冷凍に適した最高評価のスープやシチューのレシピがたくさんありますが、冷凍庫専用に作られたものもたくさんあります。大麦とビーフのシチュー、トスカーナ豆のスープ、ソーセージとペッパーのスープは、始めるのに最適なレシピです。
特に休日の前後には、レシピ用のスープを作ることを忘れないでください。ストックはよく冷凍できるので、あらゆる種類の料理に使用して風味を高めることができます。作るときに使用する鶏がらスープのレシピがあります。 七面鳥の詰め物 、シチューやスープのベース用のビーフブロス、ベジタリアン料理に加える野菜ストック。
