フランシス・フォード・コッポラは、英国の小説の荘園領主のようにイングレヌークの邸宅を主宰し、彼のトレードマークであるベレー帽とスカーフに印象的な存在感を示しています。

彼は1939年に生まれたデトロイトから、そして彼が育ったニューヨークのクイーンズから遠く離れています。カリフォルニア州ラザフォードにあるイングレヌーク（今年まではルビコンと名付けられました）は、彼と妻のエレノアが住んでおり、ナパバレーで最も歴史的な建造物の1つです。

ほとんどの観光客は大邸宅を見ることはありませんが、入場することはほとんどありませんが、テイスティングルーム、ギフトショップ、コッポラの映画記念博物館がある近くの石造りの城に数万人が集まりました。彼は「ショービジネスに精通している」と呼ぶものを使用して、群衆の中に誘い込み、必要なときにたくさんのお金を稼ぎました。

しかし、目的地としてのルビコンの成功は、最終的にコッポラに絶望感を残しました。イングレヌークは、19世紀と20世紀の大部分において、ナパバレーの高貴な名前の1つでした。さて、ディズニーランドになりました。

「ここには何千人もの人々が来ていました」と伝説の映画監督は言います。 「それは暴徒でした！気分が悪い。」

イングレヌークの遺産は観光工場に変わっていました。彼は、「フランシスは自分のワイナリーを自分のエゴの寺院にした」と言う人々にうんざりしていたと彼は言います。そして彼は、20年間の昇進がもたらした「ダメージを元に戻す」ことでスタッフに衝撃を与えました。このプロセスは現在順調に進んでいます。

ある意味で、彼の比較的新しいソノマベンチャーであるフランシスフォードコッポラワイナリーにリダイレクトされた観光客は去りました。映画の記念品はなくなりました。 Rubiconブランド自体もなくなりました。

73歳で元気なコッポラは、イングレヌークの素晴らしさを取り戻すことに固執しています。 5月初旬、彼は「1964年にエステートが解体されて以来、イングルヌックのラベルが付いた最初のプレミアムワインのリリース」を発表しました。2009年のイングルヌックカスクカベルネソーヴィニヨンです。

ゴッドファーザーが購入したワイナリー

コッポラは、40年以上前に初めてイングレヌークの資産を見たとき、紆余曲折を予見することはできませんでした。

1972年のゴッドファーザーの成功に続いて、彼とエレノアはナパバレーの不動産をチェックすることにしました。 「私たちは、男の子たちが泳ぎに行ったり、木に登ったりできる夏の場所であるコテージを探していました」と彼は言います。家族は当時、サンフランシスコの大きなビクトリア朝に住んでいました。

コッポラの不動産業者は、おそらく委員会を視野に入れて、コテージではないニーバウムの邸宅を見に連れて行った。 「私たちは車で入って、これらの庭、この家を見て、とても美しいと思いました。それで、それの地獄のために、私は入札をしました。」

拒否されました。

一年後、不動産を細分化する計画がナパの新しい農業保護計画によって殺害された後、不動産を購入したグループは売却を余儀なくされました。 「それで、私はそれを買いました」とコッポラは簡単に言います。価格：220万ドル。

購入には、セントジョン山に続く邸宅と斜面が含まれていましたが、高速道路29沿いのシャトーやブドウ園は含まれていませんでした。コッポラが長い曲がりくねった道でそれらを購入できるようになるまでにはさらに20年かかりました。不動産の修復。

カリフォルニアの伝説、台無しにされた

イングレヌークはナパバレーの偉大な名前の1つでした。ワインの歴史家レオン・D・アダムス（1889年に書いたサンフランシスコのジャーナリストを引用）によると、1879年にフィンランドの船長であるグスタフ・ニーバウムによって立ち上げられたのは、「カリフォルニアのシャトー・マルゴーに相当するもの」でした。

故エノロジストで先駆的なワインメーカーであるアンドレ・チェリチェフは、南部のマーサズヴィンヤードから、モンダヴィのトゥカロンヴィンヤードを通り、イングレヌークのブドウ園まで、「カリフォルニアでカベルネソーヴィニヨンを生産する最大の地域」と呼びました。

それでも、1960年代に最初にナパバレーをツアーしたコッポラは、イングレヌークへの訪問を迂回し、代わりに通りの向かいにあるボーリューヴィンヤードで味わうことを選びました。 BVはもっと有名でした。イングレヌークは、ゆっくりと背水に滑り込む寸前でした。

Inglenookの衰退は、Niebaumの子孫が、この物件を単なる現金牛と見なした一連の企業の最初のものに売却したときに始まりました。ニーバウムの祖父であるジョンダニエルジュニアは、1964年にワイナリーをユナイテッドヴィンターズのルイスペトリとワイン用ブドウのマーケティング協同組合であるアライドグレープグローワーズに売却しました。

コッポラは、スピリッツの巨人ヒューブラインが1969年にイングレヌークを買収するまでに、「彼らはそれを彼らの大量のワインにしたかった」と述べています。それはちょっと気分を害した。彼らはその美しいシャトーでワインを作っていませんでした。」

下向きのスパイラルは、さらなる変化を通じて続いた。 1980年代までに、イングレヌークは過去の栄光よりも低価格のジャグワインで知られていました。

コッポラは最初の購入後、毎年作物を生産する100エーカーのブドウを所有していることに気づきました。

「私たちはこれに慣れていませんでした。プロパティを実行する方法を理解する必要がありました」と彼は言います。最初の数ヴィンテージ、コッポラはブドウをヒューブラインに売りました。彼の映画のキャリアは「トイレで」だったと彼は言います。

これはその頃でした 地獄の黙示録 （1979）、これは「マスコミによって非常に酷評され、完全に欠陥があると見なされました」とコッポラは言います。 「私は深刻な財政難に陥っていました。」事態は非常に悪化したため、エレノアは地元の市場で請求書を支払うことができませんでした。

コッポラの頭の中でアイデアが芽生え始めました。 「私の中には、「ねえ、私たちはこれらのブドウを持っているので、ワインを作ってみませんか？」という部分がありました。結局、彼はエレノアに言いました。「これらのブドウはかつて素晴らしいワインを作りました。いつか素晴らしいワインを作ることを学ぶことができるかもしれません。」

彼はそれをどうやってやるのか見当がつかなかった。 「でも、考えてみれば、映画の作り方も知らなかった」とコッポラは言う。

才能を雇うことができました、そしてそれはコッポラがしたことです。彼のコンサルタントの中にはチェリチェフがいた。新しく名前が付けられたニーバウムコッポラワイナリーからの最初のルビコンは、1978年にリリースされました。

それは売れず、次のいくつかのヴィンテージのワインも売れませんでした。実際、'78は1985年まで市場に出ませんでした。「私はそれを販売する方法を知りませんでした。コッポラ氏は、地元の貯蔵施設に「ただ積み上げていた」と覚えています。

ターニングポイント

コッポラ氏によると、ルビコンのターニングポイントは ブラムストーカーのドラキュラ 、彼の興行収入の年を終えた1992年の映画。彼の収入は1995年のフロントブドウ園とシャトーの買収に支払われました。それはまた、コッポラがビジネスに真剣に取り組むように刺激し、それを実行するために専門のスタッフを雇いました。

ブドウ園とシャトーの購入に伴い、当時の所有者であるカナンデーグアインダストリーズカンパニー（現在のコンステレーションブランズ）がニーバウムコレクションブランドで瓶詰めした約40,000ケースのワインが購入されました。 「醜いラベル」とコッポラは言います。

彼はそれを再設計し、ダイヤモンドのロゴを残しました。これにより、コッポラのワイン事業のマスサイドが始まり、さまざまな名前（フ​​ランシスコッポラ、フランシスフォードコッポラプレゼンツ）で瓶詰めされましたが、通常はダイヤモンドコレクションのモニカの下で行われました。ロケットのように離陸した。

「私が知っているのは、1年間で900万ドルを稼いだことだけです」とコッポラは言います。 4年後、6000万ドル。私はこれまで映画で稼いだよりもはるかに多くのお金をワインビジネスで稼いでいました。」

名前の再取得

2012年4月、数十年後、Inglenookのブランド名が売りに出されたとき、事態は一巡しました。その最新の所有者であるサンフランシスコを拠点とするTheWine Groupは、それをCoppolaに提供しました。彼は価格を明らかにしませんが、「それは非常に高価で、すべての物件が持っていたよりもはるかに高かった」と言います。

今後、エステートのワインはイングレヌークの名前になります。ルビコンは、ワイナリーのボルドースタイルの赤ブレンドの独自の名前になります。

もう1つの変化は、昨年のフィリップ・バスコーレスのワインメーカーおよびエステートマネージャーとしての採用でした。彼は過去21年間、ボルドーのシャトーマルゴーにいました。

Bascaulesは、ナパバレーでの経験が限られていることを認め、「ワインについての先入観がない」とInglenookに来たと言います。しかし、彼は、早期の選択や少量生産など、将来の方向性について推測しています。

コッポラは、ナパバレーの大きな成長として認識されているイングレヌークへの道を進んでいると信じています。これを達成するために、彼は言います。「あなたが必要とするいくつかのことがあります。あなたは素晴らしいワインを作る必要があります。あなたはそれを50年か100年前に素晴らしいものにしなければなりません。あなたはその地域で最も望ましい不動産を持っている必要があります。あなたは素晴らしい物語を持っている必要があります。そして、あなたはあなたのワイン製造チームが素晴らしいワインと関係している必要があります。」

明らかに、これらすべての基準がInglenookに適用されるようになりました。コッポラは、ドラマチックな才能を持って、これまでで最高の脚本となるかもしれないものを書いています。

ディレクターズカット

ナパにいるときに訪問者を連れてくるコッポラの5つのお気に入りの場所。

「彼らは本物で、本物であり、コミュニティ生活の感覚を提供します」と彼は言います。

1.1。 ナパバレーオリーブオイル製造会社
二。 ゴットの道端（テイラーの復習）
3.3。 ロバートモンダビワイナリー
四。 カメオシネマ
5.5。 セントヘレナの町

コッポラファミリーキッチンのホームスタイルピザ

このピザは自宅で簡単に調理でき、ほとんどすべての辛口赤ワインと組み合わせるのに十分な汎用性があります。

「子供の頃、それはまるで食事のようで、サンドイッチの代わりになりました。おいしい料理を組み合わせたものでした」とコッポラは言います。 「そして、食材はワインと完璧だったので、山に捨てられてそれだけを持っていれば、生き残るだけでなく、天国にいるでしょう。」

小麦粉2カップ
小さじ1/4の塩、さらに味わう
バター1カップまたはショートニング
小さじ2〜4杯の冷水
たまご3個、卵黄1個、たまご1個
8オンスのリコッタ
パセリ1カップ、みじん切り
¼カップのすりおろしたパルメザンペッパー、味わう
4オンスのハム、細かく切った
イタリアのサラミまたは生ハムを6〜8スライス、細かく切る
4〜5スライスのプロヴォローネ、細かく切る
ゆで卵3個

オーブンを400°Fに予熱します。

ボウルに小麦粉と塩を混ぜる。混合物が粗い食事のようになるまでバターまたはショートニングを追加します。ゆっくりと水を加え、生地がくっつくまで混ぜます。生地をボール状にし、冷蔵庫で数分冷やします。

大きなボウルで、溶き卵をリコッタチーズに完全に混ぜます。パセリとパルメザンチーズを加え、塩こしょうで味を調える。ハム、サラミ、プロヴォローネを加え、リコッタチーズにそっと混ぜます。固ゆで卵を4つに切り、卵が割れすぎないようにやさしく混ぜます。

生地を2つの12インチx9インチの長方形に丸めます。ピザパンに1枚の生地を並べ、その上に混合物を置き、端に2インチの余白を残し、残りの生地で覆い、端をつまんで密封します。生地の上半分を溶き卵黄で磨き、予熱したオーブンで約45〜60分、またはクラストが金色になり中が固くなるまで焼きます。つまようじを中央に差し込むとピザが出来上がり、外すときれいになります。

ピザを冷まし、提供する準備ができるまで冷蔵します。 10人分。