ミクソロジストのエベンフリーマンによるこのエキゾチックな冷凍マンゴーダイキリは、ルジャクと呼ばれるトロピカルフルーツサラダのバージョンに基づいています。 東南アジア 。フリーマンは、サーブするために、飲み物とグリーンマンゴーを交互に飲むことを提案しています。

1オンスの白いラム酒（フリーマンは4歳のフロールデカナを示唆しています）
1オンスのダークラム（フリーマンはロンサカパセンテナリオを提案）
1ダッシュ バタビアアラック
1オンスのフレッシュレモンジュース
1⁄2オンスチリシンプルシロップ*
1⁄2（約1/2カップのさいの目に切った）熟したインドネシアまたはシャンパンマンゴー
付け合わせ用グリーン（未熟）マンゴー1スライス
付け合わせ用の1/4カップの砕いた塩漬けのローストカシューナッツ

良質のブレンダーで、ラム酒、バタビアアラック、レモンジュース、シンプルなシロップ、熟したマンゴーに加えて、7つの標準的な家庭用角氷を組み合わせます。約50秒間ブレンドします。砕いたカシューナッツで縁取られた冷凍ダイキリ/マルガリータグラスに注ぎます。グリーンマンゴーのスライスを飾る。

チリをシンプルなシロップにするには：
砂糖11⁄2カップ
水1カップ
インドネシアやタイの鳥の目唐辛子などのスライスした唐辛子1個
砂糖が溶けるまで砂糖と水を一緒にかき混ぜます。スライスしたコショウを加え、室温に置いて、希望の熱レベルに達するまで注入します。 （1時間後にテストします。）