何世紀も前に、ピノノワールはブルゴーニュのワイン造りの僧侶の間で、この地域の他のどの品種よりもテロワールをうまく表現しているという評判を得ました。今日、カリフォルニアの人里離れたアンダーソンバレーアメリカブドウ栽培地域（AVA）のワインは、ブドウが近所でも同じことをしていることを示しています。

15マイルの長さの谷は、涼しくて荒々しい太平洋岸からわずか10マイルのところにあり、アペラシオンには成長するのに最適な場所が点在しています。 ピノ・ノワール 。それらは、次のような高性能ワイナリーエステートオペレーションに分割されます。 レイジークリークヴィンヤーズ 、 ゴールデンアイワイナリー そして ブラックカイトセラーズ 、およびサイト指定の瓶詰めにワイナリーを供給する独立したブドウ園。

以下は、アンダーソンバレーで最も優れた5つのブドウ園であり、さまざまなワインメーカーに高品質で思い出に残る瓶詰めをもたらすことが証明されています。カリフォルニアで最高の涼しい気候の地域の1つで、さまざまな「場所の味」を感じることができます。

フェリントンヴィンヤード/ジェイグラハムによる写真

フェリントンヴィンヤード

フェリントン アンダーソンバレーで最も古く、最大の独立したブドウ園です。ブーンビル近くの谷の南東部に位置し、海抜360フィートから440フィートに上昇します。

「私はその場所が本当に好きです」とPhillipT.G。は言います。自分のためにブドウ園からピノ・ノワールを作るバクスター バクスターラベル だけでなく 父と娘のセラー 、Ferringtonを所有するKurtSchoenemanの家族からの比較的新しい作品。 「それは、平地が丘と出会うブルゴーニュのスイートスポットを思い出させます。丘から流れ出てそこに付着している栄養素と排水の側面に感謝します。

「それはより良い根系を持つ古いブドウの木を持っているので、私はそれらが深く伸びてワインで本当に表現力のある栄養素を育てる方法が本当に好きです」とバクスターは言います。

フェリントンヴィンヤード

設立：1969年

標高：397フィート、作付面積：74

ワインの特徴：真っ赤な果実味とフローラルノート。

主なクライアント：Arista、Daniel、Davies Vineyards、FEL、Fisher Vineyards、Kosta Browne、Williams Selyem

他の多くのワイナリーは、ここから高評価のピノノワールを作ります。 縁 、 ダニエル 、 デイビスヴィンヤーズ 、 FEL 、 フィッシャーヴィンヤーズ 、 コスタブラウン そして ウィリアムズセリエム 。フェリントンのブドウは、バクスターが明るい果実（ラズベリー、レッドチェリー）とフローラルと呼ぶ独特のフレーバーの特徴をもたらします。

「アンダーソンバレーのピノは、一般的に梅のキャラクターを持っていると思いますが、フェリントンはその傾向に逆らいます」とバクスターは言います。

ブドウ園の最初のブドウであるソーヴィニヨンブラン、カベルネソーヴィニョン、メルロー、シャルドネは、ピノの谷の可能性を理解している人がほとんどいなかった1969年に植えられたとノーマンコブラーは言います。彼は近くのレイジークリークヴィンヤーズで育ち、現在はフェリントンと他のいくつかのトッププロパティを管理しています。 Ardzrooniブドウ園管理会社 。

メインのピノノワールブロックは1997年に植えられ、現在はクローン115、667、777、828、DRC、Pommard、2Aが含まれています。

「砂壌土と粘土のまともな土壌があり、私たちはそれをうまく耕作しています」とコブラーは、なぜこの場所がそのような魅力的でバランスの取れたワインを作るのかと尋ねられたとき言います。 「私たちは、日焼けを防ぎ、各ブドウの木が必要とするものに応じて農業を行うために、房の上にまだらの太陽を与えるようにキャノピーを設置しました。」

彼の乗組員は、さまざまなワインメーカーの要件を満たすようにブドウの木の手入れをカスタマイズし、通常、1エーカーあたりの収穫量を3トン未満に抑えています。

チャールズヴィンヤード/写真：ジョンクレイトン

チャールズヴィンヤード

ブーンビルの村のすぐ南東にある、ウィリアムとナンシーチャールズのかつての牧草地に植えられました。 チャールズヴィンヤード あなたが得ることができる限りアンダーソンバレーの内陸にあります。ここのブドウの木は、微妙な海のそよ風と夏の朝の霧で、この地域の比較的暖かい日光浴をします。

その暖かさは、によって作られたワインに現れます パパピエトロペリー 、 ウィザーズワイナリー とチャールズ家の Foursightワイン 。瓶詰めはもちろん収穫日やワインの製造方法によって異なりますが、果実味には寛大な特徴があり、比較的フルボディで丸みを帯びたテクスチャーと、しっかりとした酸性の芯があります。

ブドウ園は、アペラシオンの南東の角近くの谷底にあり、ドライバーはハイウェイ128をヨークビル高地から適切な谷に降り、人口約1,000人を誇る最大の町ブーンビルに入ります。

土地にはほとんど目に見える傾斜がありませんが、土壌は一般的に岩が多く、肥沃ではなく、いくつかの場所では石畳でいっぱいです。

チャールズヴィンヤード

設立：2001年、標高：380フィート

ワインの特徴：たっぷりとした果実味と丸みのあるテクスチャー

主なクライアント：Foursight Wines、Papapietro Perry、The Withers Winery

「私たちは鉄分が多く、マグネシウムが多く、他のいくつかの元素が多いので、土壌は少し異なります」とビル・チャールズは言います。 「そして、私たちは気象観測所が言うよりもはるかに寒いです、そしてそれは違いを生みます。」チャールズは、昼夜の気温は最高50°Fまで変動する可能性があると言います。

ピノノワールのブドウの木は、ほとんどがポマードクローンとディジョンクローン777、115、114からのもので、すべて垂直トレリスで訓練されています。これらのさまざまなクローンは、見た目も味も異なるブドウの房を作ります、とナンシー・チャールズは言います。

ビルは、カリフォルニアで何十年にもわたって栽培されてきた遺産の1つであるPommardクローンが、チャールズヴィンヤードの寛大なフルフレーバーワインの要となる可能性のある、最も深いフレーバーを提供すると主張しています。

パパピエトロペリーのアシスタントワインメーカーであるデイブローは、ソノマカウンティ以外で唯一のピノノワール源としてチャールズヴィンヤードを使用しています。ワイナリーはこのサイトで11年間働いています。

「彼らはブドウ園を耕作するという本当に細心の注意を払っています」とローは言います。 「ビルは常にブドウ園にいて、列を歩き、注意が必要なものを探しています。」ローは、彼が作るロシアンリバーピノのいくつかよりも、これらのワインにタンニンと酸性の構造が多いことを発見しました。これは、1エーカーあたり約4トンの収穫量にもかかわらず、丘陵地帯のいくつかの収穫量よりも多いです。

モーニングデューランチ/ジムサリバンによる写真

モーニングデューランチ

この小さくて美しく位置するブドウ園は、アンダーソンバレーの「ディープエンド」として知られる急な丘の中腹を抱きしめています。そこには、北西に車ですぐのメンドシノの町まで、すべて険しい丘、曲がりくねった小川、そびえ立つレッドウッドがあります。
ウィリアムズ・セリエムの共同創設者であるバート・ウィリアムズは、1998年に彼とパートナーのエド・セリエムがワイナリーを現在の所有者であるジョン・ダイソンに売却した後、このブドウ園の宝石を作成しました。

その後、ウィリアムズは以前のワイナリーにブドウを販売し始め、モーニングデューランチはロシアンリバーバレーを拠点とする小ロットのブドウ園指定のピノノワールのパンテオンに加わりました。 ウィリアムズセリエム 割り当てベースで直接購入するためにメンバーを提供します。

他のワイナリーのようにそう長くはかかりませんでした ホイットクラフトワイナリー 、ブローガンセラーズと ドリューワイン 特定のヴィンテージでは、ブドウも購入し始めました。ウィリアムズはまた、2008年と2009年に、宿泊施設の中央の丘の頂上にある小さな家/ワイナリーで自分のワインを作りました。

モーニングデューランチ

設立：1999年、標高：600、作付面積：13

ワインの特徴：レッドチェリーと神経質な酸味

主なクライアント：カステッロディアモローザ、ドリューワイン、ウィリアムズセリエム

その後、2015年にナパバレーの アモロサ城 壮大なルネッサンス様式の城を占めるワイナリーがこの物件を購入しました。 2016年、エステートのワイン製造ディレクターであるブルックスペインターは、3月にリリースが予定されている、ブランド初のブドウ園指定のモーニングデューピノを作りました。

ブドウ園は10のブロックに分割されており、クローン、台木、斜面、日光にさらされています。画家は40年近くの経験がありますが、いくつかのディジョンクローン、ロキオーリセレクション、クローン23マリアフェルド、ブルゴーニュのドメーヌのブドウから来たとされるDRC「スーツケースセレクション」が植えられた手入れの行き届いたブドウ園を手に入れることに興奮していました。 delaRomanée-Conti。

彼のチームは、ブドウの木をコードン剪定からサトウキビ剪定に改造しており、1エーカーあたり1トン未満から約3トンに収穫量を増やしたいと考えています。

メンドシノ郡で訪問する5つの場所

「そこで果物を扱う機会を持つのは楽しいです」とペインターは言います。 「それはチョコレートのような素晴らしいワインを作り、濃い赤い果実を持っています。ピノノワールにとって理想的な状況です。」

最近のヴィンテージでは、ウィリアムズ・セリエムのワインは、神経質な酸味とかなりのタンニンに支えられて、チェリーとクランベリーのフレーバーが非常に濃縮されています。 5〜12歳の年齢に最適です。

ウィリアムズ・セリエムは2015年にピノ・ノワールを作り、2016年にブドウ園からブドウを収穫しましたが、昨年は何もかかりませんでした、とペインターは言います。ジェイソンドリューは2017年にモーニングデューのブドウの一部の購入に戻ったため、バートウィリアムズの夢を生き続けるために少なくとも2つのブランドがあります。

フィリップT.G.ヴァレンティヴィンヤードのバクスター/写真：クレアバクスター

ヴァレンティのブドウ園

アンダーソンバレーのアペラシオンにあるブドウ園の1つは、サボイやフェリントンよりも特徴的な特徴を持っている可能性があります。この小さな場所は、標高1,200フィートの急な山の斜面に不安定に固執し、北西の広い谷を見下ろしています。創造的なゲリマンダーの結果として、2つの公式のアメリカブドウ栽培地域の境界がここで重なっているため、ヴァレンティは技術的にはアンダーソンバレーとメンドシノリッジの両方のアペラシオンにいます。その結果、ワイナリーはこれらのブドウで作られたボトルにAVA名のラベルを付けることができます。

バクスターは、このユニークなブドウ園の製品を「ヴァレンティの陰気なうま味ワイン」と呼んでいます。

ブドウ園は、太平洋から西にわずか6マイルのところにある荒天の道にある吹きさらしの尾根の近くにあります。 1998年に現在所有しているベリー家のために植えられました。

ジェイソン・ドリュー、 ドリューワイン は、2013年から不動産をリースおよび管理しており、この低収量のサイトからいくつかの注目すべきピノノワールの1つを製造しています。

ドリューは、プロパティを最大1,400フィートの範囲の3つのレベルに分割します。彼は、ワインの特徴は100フィート刻みで変化し、テロワールにかなり良い点を置くと言います。

「ヴァレンティの味は標高によって異なります」と彼は言います。 「一般的に、ワインは素晴らしいミネラル感を持っています。一番上は濃い表情なので、タンニンの多い濃厚なワインです。酸は通常かなり固体ですが、より低い標高でより高い酸があり、霧に近づきます。」霧は600〜800フィートで形成されますが、より高く移動する可能性があります。

ヴァレンティのブドウ園

設立：1998年、標高：1,258フィート
作付面積：14.4
ワインの特徴：香ばしくて草本の乾燥したキノコ
主なクライアント：バクスター、ドリューワイン、フィリップスヒルワイナリー

このサイトを愛する他のワインメーカーには、トビーヒルが含まれます。 フィリップスヒルワイナリー 、およびPhillip T.G.バクスター、 バクスターワイナリー 。

バクスターは、このユニークなブドウ園の製品を「ヴァレンティの陰気なうま味ワイン」と呼んでいます。

「ヴァレンティは最初はより微妙ですが、長期的にはより複雑になります」と彼は言います。 「それは非常にユニークで、香ばしく、草本性を持っています。 Europhileのお客様はこれに引き寄せられます。人々はそれがもっとブルゴーニュ人だと言います。」

ワインの複雑さはコートドールのピノノワールの素朴なニュアンスを連想させますが、レッドウッドに囲まれたこの手つかずのブドウ園の場所は、ブルゴーニュの穏やかな牧歌的な風景と間違えられることはありません。

セイボリーヴィンヤード/写真：Bob McClenahan

サボイヴィンヤード

リチャード・サボイは、アンダーソンバレーの涼しい北西端にあるフィロ近くの傾斜した地形にブドウ園を植えることを選びました。その過程で、彼はブドウ園の慣行を開拓しました。これは、ブドウの木の間隔を狭くしたり、ここで生産されるピノノワールワインの品質と複雑さを高めるディジョンとカリフォルニアの多様なクローンを使用したりするなどです。

このサイトの評判はブドウの木とともに成熟し、今日、サボイヴィンヤードがラベルに表示されている場合、それはほぼ品質の保証です。ブドウを使用するワイナリーのオールスターキャストには、 ファイラ 、 リットライ 、 ピー 、 ラジオコトー そして ウォルト 、 と同様 FEL 、2011年から所有しているワイナリー。

WALTのワインメーカーであるMeganGunderson Paredesは、2010年からSavoyブドウを使用しています。彼女は、Dijon 115クローン、MartiniおよびPommardヘリテージクローンから抽出した、ブドウ園のさまざまな部分の果実をブレンドするのが好きです。

サボイヴィンヤード

設立：1991年、標高：200〜320フィート
作付面積：44
ワインの特徴：ラズベリー、マッシュルーム、ハーブ
主なクライアント：Failla、FEL、Littorai、Peay、Radio Coteau、WALT

パレデスによれば、サボイのピノは素朴で強烈で、青い果実がいっぱいで、ブドウの木の間に生えるハーブであるペニーロイヤルのミントの花の香りがほのかに感じられます。

「私にとって、サボイの本当に特別な点は、谷の奥にあるにもかかわらず、一部の場所よりも少し保護されていることです」と彼女は言います。 「砕いたラズベリーからポルチーニ茸、茶葉、ペニーロイヤルまで、あらゆるものを引き出す少し暖かい日があり、ブドウ園に素晴らしいユニークさをもたらします。」

この場所の何が特別なのかを証明し、ブドウ園のテロワールの表現を強調するために、FELのワインメーカーであるライアンホジンズは、サボイピノノワールの4つのヴィンテージの垂直を注ぎました。ハーブと林床のアロマはワイン全体で一貫していますが、フルーツのフレーバーの濃度はわずかに変化し、2012年と2015年のヴィンテージでより顕著になり、2013年はしっかりとしたテクスチャーを強調し、2014年は絹のように滑らかに感じました。

濃度と特性は、1エーカーあたり約3トンの低収量と、ほとんどのカリフォルニアカベルネ生産者に衝撃を与えるほど低い糖度でブドウを収穫するという選択によって強化されます。

ブドウ園を管理しているノーマンコブラー氏は、サボイの顧客のほとんどはブリックス23度または23.5度で収穫し、理想的な収穫日を特定することに熱心に取り組んでいると述べています。

「ピノ・ノワールには多くのフィネスがありますが、小さな窓の中にあります」と彼は言います。 「[リットライの]テッドレモンは22ブリックスで緊張し始めます。」