ワインセラーという1つの例外を検討するために、確かに必要な良いことが多すぎると言った人は誰でも。

2000年のペトリュスや1845年のシャトー・グルオー・ラローズのように、世界で最も新しく最も歴史的なホテルのいくつかは、ワイン自体に勝る印象的なセラーを誇っています。

もちろん、これらの膨大な在庫から選択できることと同じくらい良いことは、それらを直接見る機会です。幸いなことに、これらの会場は最高のものを展示しています。ワイオミング州の1,000万ドルの光景からモルドバの地下都市まで、訪れる価値のある世界で最も画期的なワインコレクションのいくつかを紹介します。

オテルドパリモンテカルロのボトル/ギヨームジャハンデレスタン提供

ミレスチ・ミーチ：2,000,000本

1969年に設立され、 このモルドバの生産者 今年で50周年を迎え、2005年にその壮大なワインコレクションによってさらに高められました。 ギネスブック世界記録 ボトルの数で世界最大のセラーとして。このサイズのセラーには、呼吸するためのスペースが必要です。訪問者は、各ワインにちなんで名付けられた「通り」によって編成された車で34マイルのギャラリーを探索します。

オテルドパリモンテカルロ：350,000本

ボルドーの壮大なセラーに着想を得たこのスペースは、1874年にモンテカルロの有名な建物の後ろに建てられました。 パリのホテル 。完成すると、セラーの合計表面積は16,000平方フィート以上に達しました。ミシュランの星を獲得した館内レストラン、またはセラーでのプライベートダイニング体験をお楽しみいただけます。モナコのレーニエ王子とグレース王女はそこで結婚20周年を祝いました。

Bern’s Steakhouse：750,000本

ベルンズステーキハウス 、のメンバー ワイン愛好家 の レストランの殿堂 、1956年にオープンし、その賞賛されたワインコレクションに忠実な支持者がいます。タンパレストランの焦点はフランスとカリフォルニアにあり、セラーには1845年のシャトーグルオーラローズのような珍しいものが含まれています。シャトーブリアンのカルパッチョや鴨のコンフィからオセトラのキャビアやフォアグラの鉄板まで、200種類以上のオプションをグラスでチェックしてレストランの貴重なプレートと組み合わせることができます。

マルケスデリスカル/写真：Meg Baggott

グレイクリフ：275,000本

歴史的な18世紀の邸宅に位置し、 この豪華なホテル バハマのナッソーにあるカリブ海初の5つ星レストランは、その膨大なワインコレクションによってのみ称賛されています。オーナーのエンリコ・ガルザロリは、何十年にもわたってセレクションをキュレーションしてきました。 20カ国から5,000以上のワイナリーが展示されています。珍しいのは、1865年のシャトーラフィットと1727年のリューデスハイムアポステルヴァインです。

リスカルの「大聖堂」の侯爵：135,000本

高級ホテル、スパ、ミシュランの星を獲得したレストランの間には、 マルケスデリスカルシティオブワイン 、スペインのリオハ地方で最も古く、最大のワイナリーの1つ。 1858年に設立されたワイナリーは、元のボデガ1860セラーを含む3つの建物で構成されています。ワイナリーの最初の1862年の収穫以来、すべてのヴィンテージのボトルのプライベートコレクションである「大聖堂」を見ることができます。これは完全な在庫のほんの一例です。

レストランラトゥールのボルドールーム/写真提供：Lyndsay Cayetana Bouchai

レストランラトゥール：100,000本

4つ星のクリスタルスプリングスリゾートに位置し、 このニュージャージーのレストラン （また、 ワイン愛好家 レストランの殿堂 受賞者）は、過去15年間、季節の新しいアメリカ料理で評判を得ました。しかし、最大の魅力は、フランス、イタリア、カリフォルニアに焦点を当てた5,100以上のラベルで構成される9部屋の迷路であるワインセラーです。毎日在庫を見学したり、ボルドーまたはグランクリュの部屋のプライベート探索を予約することができます。

ブラシクリークランチ：30,000本

この30,000エーカーのワイオミング牛牧場 最近デビュー 農場 、蒸留所、醸造所、レストラン、最先端のセラーを備えた飲食の次元。ヘッドソムリエのGretchenAllenは、地下空間を100,000本に増やすことを望んでいます。これはボルドーワインへの賛歌であり、5つの家すべてからのファーストグロースワインの最も豊富なコレクションの1つと、入り組んだ大判の瓶詰めの配列によって証明されています。

ドンアルフォンソ1890年：25,000本

このホテル 人口わずか3,000人のイタリアの町にあるかもしれませんが、そのワインコレクションは実物よりも多いです。ここでは1,500以上のラベルが提供されており、カンパニア、ピエモンテ、トスカーナのワインに特に親和性があります。ブルネッロディモンタルチーノで最大の隠し場所の1つがあることでも知られており、ミシュランの星を獲得したレストランの名物料理である子豚の丸焼きと甘酸っぱいタマリンドを組み合わせるのに最適です。

アントワーヌズの飲料マネージャー、ケビン・オニール/写真：ランディ・シュミット

アントワーヌズ：17,000本

アントワーヌアルシアトーレオープン このニューオーリンズのレストラン 1840年、彼はフランスのクレオール料理の基礎を築くのを手伝いました。ハリケーンカトリーナの最中に会場のオリジナルのワインコレクションが失われましたが、チームは驚異的な方法で再びそれを作り上げました。フランスの発見に重点を置いた165フィートのワイン「路地」に収容されています。

デルフリスコのダブルイーグルステーキハウス：10,000本

サンディエゴ湾の景色とプライムリブアイの香りは、次のワインコレクションとともにさらに良くなります。 この2階建てのステーキハウス 。ワインディレクターのFaithFulginitiは、カリフォルニア、レバノン、ブラジルなど、さまざまな地域のお気に入りを含むプログラムの先頭に立っています。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ、ペンフォールズグランジ、ベガシシリアなどの珍しい発見もいくつかあります。