港 プロデューサーは長い思い出と良い記録を持っています。だからこそ、彼らは自信を持って、最後にヴィンテージポートが連続して宣言されたのは1872年と1873年だったと自信を持って言えるのです。16人の生産者が両方の年を宣言しました。

つまり、2016年と2017年に、それぞれ63と71のヴィンテージポートが宣言されるまでです。それは大きなギャップです。 144年ぶりに2つの連続したヴィンテージポートが宣言されるのは壮観です。

のヘッドワインメーカーであるDavidGuimaraensによると、品質と寿命はヴィンテージ宣言の2つの基準です。 フラッドゲートパートナーシップ 、を生成します テイラーフラッドゲート 、 フォンセカ そして クロフトポート 。

「ヴィンテージ2016は非常に優雅で洗練されていましたが、2017年には密度と寸法が得られます」と彼は言います。

チャールズシミントンは彼の家族のヘッドワインメーカーです シミントンファミリーエステート 、これには W.＆J。グラハムの 、 ダウズ 、 ウォーレス 、 コックバーンの そして QuintadoVesúvio そのブランドとプロパティの中で。彼は、生産者が「2つの等しく素晴らしい年を経験した」と言い、2つの非常に異なる高品質のヴィンテージを生み出しました。

「私たちの決定は、2017年は宣言できないほど良かったということでした」と彼は言います。 「2016年代は、素晴らしい鮮度、優雅さ、バランスによって定義されています。 2017年代は、信じられないほどの集中力、集中力、構造が特徴です。」

写真提供：Derek Wong / Alamy

ヴィンテージポートとは何ですか？

多くの港にはラベルに日付があります。しかし、一般的に宣言されているヴィンテージポートは、主要な資本がVで、特別です。

これは、トップヴィンテージからの最高のブドウの選択の集大成であり、少量でのみ製造され、少なくとも数十年、場合によっては1世紀以上続く運命にあります。最大の生産者にとって、ブレンドは多くの 5分の1 （ブドウ園）。増加する数が興奮の原因である個々のキンタの所有者にとって、それは最高の小包からの選択です。

「私たちは、非の打ちどころのない濃縮度、リフトされたアロマ、よく構成されたワインを探しています。 タンニン 、バランス、鮮度、酸味」とシミントンは言います。 「組み合わせることで、それらは素晴らしい老化の可能性と、若いときの優れた飲酒を意味します。」

一般的なヴィンテージポート宣言は特別なイベントです。通常、10年間で平均3回しか発生しません。これは、ポートハウスが集まり、ドウロ川の至る所で今年がとても良かったので、すべてがヴィンテージポート宣言を行うことができることに同意することを意味します。

彼らが話し合っている間、ポートが通りかかった素晴らしいデカンターでおいしい昼食をとった後、彼らがポルトの大きなテーブルの周りに座っているのを想像するのは楽しいです。実際には、散発的に、それは一連の電話やテキストメッセージから来る可能性が高くなります。

一般宣言は収穫から18ヶ月後の春に発表されます。

GuimaraensとSymingtonの両方が言うように、ヴィンテージポートを宣言する決定において天候は重要な役割を果たします。 2011年から2016年のように、宣言の間に大きなギャップがある場合、商業的な圧力があります。しかし、主要な生産者は、ヴィンテージポートの品質を薄めたいとは思っていません。

なぜ2016年と2017年ですか？

ベントアマラル、技術および認証サービスのディレクター ポートアンドドウロワインインスティテュート 、2年間の天気の違いを合計します。

「2016年は冬と春に雨が降りましたが、2017年は冬以降非常に乾燥して暑く、春と初夏にいくつかの熱波がありました」と彼は言います。

その結果、2016年は地面に水が溜まっているため新鮮でしたが、2017年は乾燥した状態の後に小さなベリーから集中していました。

ルイス・ソットマヨール、ワイン製造ディレクター サンデマン 、 フェレイラ そして オフリー 、が所有する3つのポートハウス ソグラペグループ 、実用的な見方をします。

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「2016年はブドウ栽培家にとっては簡単ではありませんでしたが、ワインメーカーにとっては素晴らしいことでした」とソットマヨールは言います。土壌中の水と夏の強い気温は収穫を遅らせ、「私はとても好きです」。

2017年には、「それはどういうわけか反対でした」と彼は言います。 「ブドウ園チームにとっては素晴らしい年ですが、ワインメーカーにとってはそれほど簡単ではありません。」結果として得られる構造が驚くべきものであったとしても、酸性度を維持することは困難であったと彼は言います。

Sottomayorは、2017年に彼の3つの家のヴィンテージポートを宣言しないことを選択して、1つのヴィンテージのみを宣言した少数の生産者の1人でした。

「2016年には、クラシックなヴィンテージに好むものを正確に見つけましたが、2017年には、2つのキンタが際立っていたため、シングルキンタヴィンテージを宣言することにしました」とソットマヨールは言います。

で ラモスピント 、ポートマスターブレンダー アナロサス 逆に行きました。

「私たちはワインの品質のみを考慮します」とロサスは言います。 「2017年には、2016年にはなかった方法で、異なるクインタが宣言されたヴィンテージを互いに補完し合っていると感じました。」

これらの違いにもかかわらず、両方のワインメーカーは、ポート生産者の間でヴィンテージ宣言に対する一般的な信念を反映しています。ヴィンテージポートに適した個々のクインタは、同じ品質であるために一緒にぶら下がる必要があります。

各生産者は、同じブドウ園または同じ区画の選択から選択して、ブレンドに入ります。現時点では、これを変更する傾向がある人はいないようです。

「私たちの主要なクインタのそれぞれには、私たちのヴィンテージブレンドを一貫して提供する小包があります」とSymingtonは言います。 「曽祖父の時代から」100年以上同じ小包である場合もあります。

ただし、比率は異なる可能性があり、新しい小包が混在する場合があると彼は指摘します。その結果、ヴィンテージポートごとに「ハウススタイル」が生まれ、毎年注目を集めています。

次は何が起こる？

小包の選択は、ヴィンテージポートの間で現象を引き起こしました。これは、個別の瓶詰めとしてリリースされた、いくつかの最高級の小包からの少量のスーパープレミアムヴィンテージの増加です。

1931年以来、 ノバルの5番目 ナショナル 家庭菜園のように見える場所に1925年に植えられた、移植されていないブドウの木の小さな区画から。

今、爆発があります。テイラーフラッドゲートは バルゲラスオールドヴァインズ 、グラハムの ストーンテラス 、 Quinta de Vesuvio 持っている キンタチャペル 行う ベスビオ 、Croftが導入されました セリコスヴィンテージ 。

これらは特別な区画であり、多くの場合古いブドウの木であり、シミントンが言うように、「単一の場所の個々に魅力的で魅力的な表現」を与えます。

これらのポートの印象的な品質が何であれ、それらはヴィンテージポートを取り巻く興奮を増しますか？それとも、彼らは一般的なヴィンテージ宣言を薄めていますか？

「それらは異なります」とGuimaraensは言います。量は少なく、「彼らは私たちに教えることがたくさんあります」。

ヴィンテージ宣言がポートの大きな瞬間であることは事実です。彼らは見出しをつかみ、コレクターとワイン愛好家を同様に引き付けます。非常に特別な場所から、ポートが特別であることを思い出させてくれます。性格が大きく異なる2つのヴィンテージが互いに続くことは大きな瞬間です。

どちらが良いですか？シミントンがヴィンテージポートに不可欠であると特定する基準である、両方の年が熟成します。どちらの年も素晴らしい、思い出に残る港を作りました。

私にとって、2016年はちょっとした一口で勝ちます。これらのポートが特別なのは、各プロデューサーとクインタの個性を引き出す新鮮さ、スタイル、方法です。もちろん、時間だけが本当にわかります。それが両方を購入する正当な理由です。

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ポート2029以降の準備ができました

これは、歴史的な2016年と2017年のヴィンテージからのトップクラスのワインのサンプルです。

ヴィンテージ2016

トップワイン

W.＆J。グラハムの2016年ストーンテラスヴィンテージポート$ 230、100ポイント 。非常に濃縮度の高い非常に濃厚なワインで、寛大なストラクチャーと豊富な熟した果実味のトーンを持っています。そのタンニンは完全に無傷であり、非常に長い熟成期間を約束します。リッチでありながら、酸味とジューシーなブラックフルーツのフレーバーが新鮮です。 2029年から飲む。PremiumPortWines、Inc。 セラーの選択 。

サンデマン2016ヴィンテージポート$ 118、99ポイント 。これは熟した寛大なワインで、タンニンは強力なブラックフルーツの芯にうまく溶け込んでいます。繊細な酸味でカットされたブラックプラムの風味が豊かです。複雑でバランスが取れており、長期的な可能性に満ちた、2029年のこの印象的なワインを飲みましょう。Evaton、Inc。 セラーの選択 。

価値がある

BarãodeVilar2016メイナードのヴィンテージポート$ 65、99ポイント 。美しくバランスの取れたリッチなワインで、素晴らしいタンニン、緻密でしっかりとしたテクスチャー、そして甘美なブラックベリーの果実味があります。ヴィンテージの構造を示しながら、より新鮮な要素をもたらします。ジャミーですが、決して甘やかさない、これは長期的に印象的なワインです。 2029年からお飲みください。ムッシュートゥートンセレクション株式会社。 編集者の選択 。

コプケ2016ヴィンテージポート$ 80、96ポイント 。これは甘美なワインで、熟したプラムとプルーンの果実によってクッションされたタンニンがあります。それは、それがあまりにも早く発達する可能性があるという意味ではありませんが、ワインの豪華な特徴とその構造を引き出すために、時間をかける準備ができています。 2028年から飲む。Wine-in-Motion。 セラーの選択 。

ヴィンテージ2017

トップワイン

Taylor Fladgate 2017 Vargellas Vinhas Velhas Vintage Port $ 250、100ポイント 。これは、豊かなタンニンと同様に豊かな黒い果実を備えた、壮大で豪華なワインです。熟成度が高く、ゆったりとした味わいですが、しっかりとした構造で揺れることはありません。それは非常に長く、印象的な寿命を持ちます。 2030年から飲む。コブランド。 セラーの選択 。

フォンセカ2017ヴィンテージポート$ 120、98ポイント 。ワインの素晴らしい香りのブラックプラムフルーツは、フレッシュなエッジを引き出しながら、素晴らしいジャミーなキャラクターを与えます。これらは、この美しいワインのドライコアとその豊かでたっぷりとしたタンニンによってバランスが取れています。それはすべて2030年から非常に上質で統合されたワインにまとめられます。コブランド。 セラーの選択 。

価値がある

Vallegre 2017 Quinta do ValleLongoヴィンテージポート$ 70、97ポイント 。繊細な香りと非常にリッチな味わいで、とても上質なワインになります。その酸味と濃厚でドライなタンニンがそれを確実にします。それらは、2032年から準備ができている可能性が高い、暗くて密度の高い、見事に構造化されたワインの可能性を与えています。LGLImportsLLC。 編集者の選択 。

QuintadoValeMeão2017VintagePort$ 89、96ポイント 。ジューシーなブラックフルーツで熟したこのワインは、しっかりとしたタンニンの核によって非常に構造化されています。明るい酸味はこの力に本質的なコントラストを与え、その大きな老化の可能性に貢献します。 2032年からお楽しみください。DeutschFamilyWinesandSpirits。 セラーの選択 。