アボカドを手に入れるために果物の隠し場所を掘り返したことがありますが、少し茶色すぎてどろどろしていましたか?あなたは一人じゃない。新鮮なワカモレやアボカドトーストを作る前に果物が熟しすぎると思われる場合は、アボカドを冷凍することを検討してください。

熟したアボカドは、 栄養大国 心臓に良い一飽和脂肪、ビタミンA、K、E、マグネシウムなどのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。アボカドが最高の熟度を保っている間にその利点を享受するには、アボカドを冷凍するときに次のヒントを参考にしてください。

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アボカドを半分または4分の1に分けて冷凍する方法

USDAが推奨しているように、始める前に必ず20秒間手を洗ってください。

1. アボカドを洗います。 （はい、本当に洗う必要があります。）
2. 鋭利なナイフを使ってアボカドを慎重に半分に切ります（$15、ターゲット）。その後、スプーンを使って種を丁寧に取り除きます。
3. バナナと同じように、半分に切った果実から皮を剥きます。小さなスプーンを使って果肉をすくい出すこともできます。
4. 4等分にスライスします（または半分のままにします）。密閉可能な袋に入れて（できるだけ空気を抜き）、冷凍で1か月間保存できます。必要に応じて、カリフォルニア アボカド委員会のチップを使用して、アボカドのスライスまたは半分にレモン汁を塗り、ビニールで包み、再密封可能な袋に入れます。

編集者のヒント: 持っている場合は、 真空シーラー (65ドル、 テーブルの上に ）、これは冷凍する前にアボカドを密封する素晴らしい方法です。

マッシュしたアボカドを冷凍する方法

アボカドをマッシュすることは、果物を保存するもう 1 つの方法であり、冷凍庫のスペースも節約できます。スライスして冷凍するのではなく、レモンを絞ってつぶしてから、密封可能な袋に入れて平らにして冷凍します。ポテトマッシャーまたはフォークを使用して、お好みに応じてクリーミーにするか、アボカドを塊のままにしてください。または、次のタコスの夜を事前に計画して、それを冷凍庫のワカモレに変えることもできます。

解凍したアボカドはクリーミーな食感が少ない可能性があるため、ほとんどのアボカドレシピには新鮮なアボカドが最適です。の専門家 今日は愛を一つ 朝のスムージーを工夫して、冷凍アボカドを使い切ることをお勧めします。暖かい季節には、冷凍アボカドをマルガリータやかき混ぜないアイスクリームに変身させるのに最適な時期です。さわやかなアボラート（アボカドとジェラートのマッシュアップ）をそのままお楽しみいただくか、甘いバージョンのアボカドトーストに変えてください。

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