シーンを想像してみてください。青い空、緑の草、下の柔らかいピクニックブランケット、そして一方では鮮やかなピンクのスイカのくさび（できれば塩漬け）。一方、もちろん、グラスワインです。しかし、どのような種類ですか？その部分はそれほど単純ではありません。

人工スイカの味にがっかりしたことがあるなら、果物は信じられないほど複雑で再現が難しいことをご存知でしょう。テイスティングノートの記述子としてよく使用されるため、スイカの味だけで、はっきりとスイカのように感じます。しかし、あなたがボトルに手を伸ばすとき、遊ぶべきニュアンスはたくさんあります。軽い体の何かに固執し、それをよく冷やして、あなた自身のスイカペアリング実験を始めるために読んでください。

ほぼすべてのベリーとワインをペアリングする方法

はちみつ

熟したスイカ（皮の黄色い斑点とその大きさのために重く感じるメロンを探してください）は、豊かで、長引く、蜂蜜のような甘さを持っています。メロンの優美な食感に合うように、似たような特徴を持つが、ボディも軽いワインが必要です。残りの砂糖が乾いていないパリッとしたワインを探してください Vouvray 良いオプションです。

キャンディー

その長い蜂蜜の特徴に加えて、スイカには明るくフルーティーなシュガーラッシュがあり、すぐにあなたを襲います。淡い プロヴァンス語 ピンク 補完的なキャンディーとスイカのフレーバーがありますが、組み合わせがまとわりつくのを防ぐのに十分な酸味とバランスが取れています。

ハーブ

フェタチーズとミントのサラダでスイカを楽しんだことがあるなら、 バジル 、あなたは果物が塩辛い、おいしい味を愛する草本の品質を持っていることを知っています。ギリシャのように塩分がいくらかある白ワインでチーズのブレーシングタンと塩を模倣します アシルティコ または ソーヴィニヨンブラン から ニュージーランドの アウォーターバレー 、これもよくマッチしたハーブノートを持っています。

柑橘類

スイカの色が濃いほど、リコピンが多く含まれています。これは、トマトなどの一部の果物や野菜に自然に発生する化学物質です。レモンやライムを思わせるフレーバー化合物に分解できます。のような柑橘系のスパークリングワインと組み合わせる 掘る またはCorpinnatから ペネデス 、クールでさわやかな御馳走になります。