調理したパスタを後で使用するために冷蔵庫または冷凍庫に保存する方法
誰もが一度に食べきれない量のパスタを作ったことがあるでしょう。その残り物を手放すのは難しいかもしれません。素晴らしいニュース！その必要はありません。通常、茹でたてのパスタのレシピは風味と食感が最高ですが、残った麺は後で使うために保存しておくこともできます。調理済みのパスタを冷蔵庫または冷凍庫で保存し（どろどろになったりくっついたりしないように）、再加熱してすぐに食べることができるようにする方法をご紹介します。パスタを最初から作りたい場合は、生パスタの保存方法に関するヒントもご覧ください。
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茹でたパスタの保存方法
ソースと麺を分けて保管すると、残ったパスタを最もうまく保存できます。ソースとパスタを混ぜる前に、特に残り物を冷凍庫に保存する場合は、このことを念頭に置いてください（そう、数日または数週間食べないと思われる場合は、茹でたパスタを冷凍しても構いません）。 。パスタとソースは解凍または再加熱に異なる時間がかかるため、ソースを別々に冷凍することをお勧めします。茹でたパスタの保存方法は以下の手順で行ってください。
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茹でたパスタを冷蔵庫で保存する方法
茹でたパスタは少し冷まします。その後、次の場所に保存できます。 気密容器 (5ドルから、 コンテナストア ）冷蔵庫で3〜5日間保存します。繰り返しになりますが、可能であればパスタとソースを別々に保管してください。再加熱するには、パスタを沸騰したお湯に数秒間入れます。排水管。
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茹でたパスタを冷凍庫で保存する方法
パスタを冷凍するには、冷蔵保存よりも 1 つの追加手順が必要です。パスタを少し冷まして、少量のオリーブ油または食用油を注ぎ、軽く和えます。 8オンスの調理済みパスタに約大さじ1杯の油を使用します。こうすることで、冷凍時にパスタ同士がくっつくのを防ぐことができます。スプーンで密閉容器またはフリーザーバッグに入れます。保管場所 2ヶ月まで 。
解凍するには、冷凍パスタの袋を入れてください。 ザル (12ドル、 目標 ) をシンクに入れ、冷水を流します。または、冷凍パスタを沸騰したお湯または沸騰したパスタソースに直接入れます。解凍と再加熱の時間は使用するパスタの量によって異なりますが、通常はパスタを希望の温度にするのに必要な時間は 1 ～ 2 分です。パスタは完全に茹でられているので、ソースや他の材料と同じくらい温めるだけで済みます。
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生パスタの保存方法
自宅でパスタを作りたい場合は、乾燥パスタとは異なる方法で保存する必要があります。購入した乾燥パスタの箱は、1 年以上パントリーに保管できます。自家製パスタは生パスタなので、より繊細です。茹でていない自家製パスタを最長8か月間保存する方法を紹介します。
- パスタを切ったら、ワイヤー冷却ラックの上に広げるか、吊り下げてください。 パスタ乾燥ラック (30ドル、 テーブルの上に ）、2時間乾燥させます。すぐに使用する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。
- 自家製パスタを冷凍するには、少なくとも 1 時間乾燥させてください。その後、フリーザーバッグまたは容器に入れて、最長8か月間冷凍します。冷凍庫から出してすぐに調理できます。調理時間に1〜2分追加するだけです。
すでに食べきれないほどの生パスタを茹でてしまった場合でも、無駄にする必要はありません。上記の指示は、調理済みの生パスタを保存する場合にも適用できます。できればソースは別にしておいてください。その後、次の食事のために麺を再加熱できます。
今すぐ食品廃棄物を削減できる4つの簡単な方法保存しておいたパスタは、忙しい平日の夜の簡単な夕食に簡単に使えます。パスタを作るのに費やした余分な時間を、最初からローストガーリックソースや簡単なプッタネスカを作るために使うこともできます。
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