文化

ブリティッシュコロンビア州では、パンジャーブ州の農業遺産がオカナガンワインを豊かにしています

パンジャブ州で自給自足の農民をしていたスクヒ・ダリワルさんの両親は、あまりにも貧しかったので、別の町の叔父のところに住まわせました。現在、彼は弟のバルウィンダーとともに、キスメットエステートワイナリーブリティッシュコロンビア州最大のワイン用ブドウ栽培者の1つです。 Okanagan 地域。

このぼろ布の物語は薔薇これは、パンジャブ移民とその子孫が所有する十数軒のオカナガンのワイナリーに共通するものです。 1980 年代初頭、インドにおける反シーク教徒政策と暴力により、パンジャーブ州はますます住みにくく危険な場所になりました。パンジャブ語からBC州へ移民オカナガンはすでに一般的であり、オカナガンでは、新しく到着した人々はこの地域になじみのある側面を発見しました。オカナガンは米国国境から北にブリティッシュコロンビア州内陸部に伸び、ブリティッシュコロンビア州から東に約 260 マイルの肥沃な川の渓谷に沿っています。バンクーバー ; 「5 つの川の土地」を意味するパンジャーブ州は、パキスタン国境から南に広がり、多くの植物が栽培されています。インドの食べ物。

収穫トラクターを運転するゴールドヒルワイナリーの創設者サントギル — 収穫用トラクターを運転するゴールドヒルワイナリーの創設者サンギル / 画像提供：ゴールドヒルワイナリーのシャリサヨムサック

ダリワルが到着したときカナダ 1991年、当時21歳だった彼は英語が全く話せず、10歳以降も教育を受けていなかったが、パンジャブ人の子供なら誰でも学んだこと、つまり食べ物の育て方以外は受けていなかった。

「パンジャーブ州出身である私たちにできることは、何よりもそれです」とオーナーのカルネイル・シン・シドゥは言います。カララオーガニックエステートワイナリー。「私の父、彼の父、はるか昔、彼らは農家でした。農業は私たちの血に流れています。」シンやダリワルのように、新しく到着した多くのインド系カナダ人が果物狩りとしてワイン業界に参入した。しかし、彼らの深い農業知識、勤勉な仕事、緊密なコミュニティは、長年にわたり、ブリティッシュ・コロンビア州で最も重要なワイン産地の様相を（物理的にも比喩的にも）変えてきました。

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しかし、農業分野であっても、面接官は経験不足を理由に彼を解雇することが多かった、とシン氏は付け加えた。何千年も農業に携わってきたアイデンティティが通用しなかったからだ。「私たちは無意識のうちにその知識を収集しています」と彼はそれをデジタルネイティブ世代のコンピュータースキルと比較しながら言います。「幼い頃から毎日、お父さんとお母さんを手伝いました。どこの大学でもそんなことは教えられないよ。」

ようやく安定した仕事を見つけた後、彼の勤勉さとスキルにより監督職に昇進し、その後ブドウ園の管理に携わりました。しかし、ワイナリーの運営に参入するには、選択肢は 1 つしかありませんでした。土地を購入して自分の施設を建設することです。彼はこれを何度も繰り返し、最近では買収しました。リトルストローヴィンヤーズ 2021年に。

サント・ギルとグルバチャン・ギル、オーナーゴールドヒルワイナリー、それほど意図的ではありませんが、同じことがわかりました。彼らは 1995 年に果樹園を購入しましたが、2009 年までにカナダドルの強さで輸出市場が侵食され、米国の果物が国境を越えて流入したため、完全にブドウ園に転換しました。近隣のワイナリーがその果実から作られたボトルで賞を受賞したことをきっかけに、ギル夫妻は自分たちでボトルを作ろうと思い立ちました。

インド系カナダ人がワインビジネスの顔になることは必ずしも簡単ではありませんでした。「私たちは、特に生産者会議、業界会議、イベントには関与しません」とシン氏は言う。「人々はあなたの意見を尊重しませんし、あなたの意見を聞きたがりません」と彼は言い、そのことが多くのワイナリーのオーナーが沈黙を守り舞台裏に留まる結果となった。

左から右へ: ゴールドヒルワイナリーの樽室内で樽のサンプルをテイスティングするサント、ナヴィ、グルバチャンギル — 左から右へ: ゴールドヒルワイナリーの樽室内で樽のサンプルをテイスティングするサント、ナビ、グルバチャンギル / 画像提供: ゴールドヒルワイナリーのシャリサヨムサック

しかし、次世代がそれを変えようとしています。娘の勧めで、バルウィンダー・ダリワルさんは毎週インスタグラムでワインの知恵を共有しています。シンさんは現在、地元の業界イベントでパンジャブ人の顔を見ることが増えています。そしてゴールドヒルでは、二代目のナビ・ギルがテイスティングルームマネージャーとして就任しました。

ワインは伝統的にパンジャブ文化の一部ではありませんが、家族がその中心であり、次世代のインド系カナダ人のワインメーカーがそのギャップを埋めています。ナビ・ギルは、父親が夜明け前にブドウ畑で働きに出かけ、暗くなって土にまみれながら戻ってくる姿を見て育ちました。「ここには24エーカーの敷地があり、そこには多くの苦労があった」と彼は言う。「目標は私が二代目ですが、それを三代目に受け継いでいけたらいいなと思っています」。

この記事は元々、 2023年10月の問題 ワイン愛好家 雑誌。クリックここ今すぐ購読してください！