メンドシノ内陸部を通って 101 号線を上る場合でも、アンダーソン バレーを通って 128 号線を西に進む場合でも、その理由は明らかです。 メンドシノ郡 AVA はカリフォルニアで最も環境に優しいワイン産地として知られています。ブドウの土地が古代セコイアの森に接している場所は他にどこでしょうか?

画像は 1,000 語に匹敵するかもしれませんが、数字は嘘をつきません。メンドシノ郡のブドウ園エーカーの 25% は 認定オーガニック （ゴールデンステート全土の認定有機ブドウ園の3分の1を占める）。 1,094エーカーの土地はデメテル・ビオディナミです。そこに、認定されたフィッシュ・フレンドリー・ファーミングの 10,626 エーカーと、カリフォルニア持続可能なワイン生産同盟を通じて認定された 8,179 エーカーを加えると、アイデアが見えてきます。

「メンドシノ郡のワイン産業は、米国における意識の高いブドウ栽培において、長い間最前線に立ってきました」と経営者のマーク・ウェントワース氏は述べています。 ウェントワース ヴィンヤーズ 。 「特定の生産者の精神がオーガニック、バイオダイナミック、再生可能、さらには持続可能であると定義されているかどうかにかかわらず、認定されているかどうかに関係なく、地域として大多数の生産者は、適切に農業を行い、土地を尊重する取り組みというより広範なタペストリーの中に適合します。健康な土壌、良質な地下水、そして生物多様性。」

つまり、メンドシーノ氏もまた、地域の活性化において主導的な役割を果たしているということだ。 再生型農業 。

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「それは非常に実行可能だからです」と、再生可能農業ディレクターのジョセフ・ブリンクリー氏は言います。 ボンテラ オーガニック エステーツ 、この地域は最ものどかな気候の一つであるとコメントしている。 ヴィニフェラ 特に害虫や病気の圧力が低いという点で。 「もう一つの情報は、60年代と70年代の『土地に戻ろう』運動の第一波で、メンドシーノにはかなりの数の人々が北へやって来たということだ。そして、全員ではないにしても、ほとんどの人が、化学物質に大きく依存しない生き方を追求することに興味を持っていたと思います。」

実際、この地域にある 570 のブドウ園の大部分は小規模な家族経営の農場で、ブドウ畑の面積の中央値はわずか 14 エーカーで、その多くは耕作した土地で生計を立てています。

強固な基盤

サラ・ベネットは自分のことをブーンビルの酪農場兼ブドウ園と呼んでいます。 ペニーロイヤル ファーム 、両親が彼女のために築いた再生基盤の「次のステップ」。

ベネットの両親であるテッド・ベネットとデボラ・カーンは、 ナバロ ヴィンヤーズ 1973年に最初は羊牧場としてスタートし、1974年に最初のブドウの木を植え、事業の焦点をブドウとワインに移しました。 「彼らはブドウ畑の真ん中に住んでおり、それがすべてであり、合成殺虫剤や除草剤を使用せず、耕作と堆肥化を制限するなど、今日私たちが使用している再生手法の多くを採用していました」とベネットは言う。ナバロ流域の真ん中の土地で暮らしている彼らにとって、これらの実践は直観的でした。彼らの農業は、彼らの健康だけでなく周囲の環境にも直接影響を与えました。

私はこれを25年間やっています。もし誰かが私に従来の方法で農業をするように頼んだとしても、私にはその方法さえ分かりません。

2005 年にカリフォルニア大学デービス校でブドウ栽培と醸造学の修士号を取得した後、「土壌の健康と持続可能な実践、特に化石燃料の使用制限について深く掘り下げたいと思いました」とベネットさんは言います。家族は化学薬品を使用せずに使用していました。彼女は総合的な放牧プログラムを開始し、ナバロ ヴィンヤーズとペニーロイヤルの両方で耕作を大幅に削減しました。一年中動物を敷地内で飼うことのもう一つの利点は、動物がもたらす自然な「インプット」だ、と彼女は付け加えた。 「彼らは私たちの堆肥化プログラムを完全に自立可能な、つまり閉ループシステムにしてくれました。」

土壌の健康や動物福祉を超えて、労働者の健康は再生実践にとって大きな要素です。 「私の両親は、初期の頃、健全な労働力の創出を大いに支持していました」とベネットさんは言います。彼女も両親同様、期待されるすべての福利厚生を備えたフルタイムの社内スタッフを雇用しています。 「家業の二代目として、ナバロの従業員の子供たちと一緒に成長できたことは素晴らしいことです。私はコミュニティの積極的な一員であることに誇りを持っており、農業の部分だけでなく、再生の社会的、文化的な部分が非常に重要であると考えています。」

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世代交代

「ここはちょっとヒッピーっぽいです…でも、いい意味でね」と、運営責任者のマイケル・フレイは冗談めかして言う。 マライア ヴィンヤーズ 、最初に地域全体の農業への再生アプローチにインスピレーションを与えた同じ「土地に戻る運動」に言及しています。

両親のダン・ドゥーリングとヴィッキー・ドゥーリング夫妻が1979年に家族経営の地所を設立した2代目経営者で農家の妻、ニコール・ドゥーリングもこれに同意しつつ、次のように付け加えた。ブドウ畑はさらに広がっています。空間が広がり、化学的漂流が大幅に減少します。」これは特に、メンドシーノ リッジ サブ AVA に当てはまります。そこでは、彼女の家族が所有するセイボリー研究所の Land-to-Market 検証済みの再生不動産が標高 2,400 フィートにあります。

「再生農業が私を故郷に連れ帰ってくれたのです」とドゥーリングさんは言います。ドゥーリングさんは 30 エーカーのブドウ畑の中で育ち、現在は農場での仕事と、サンフランシスコの ER 外傷看護師としての仕事に時間を割いています。

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夫婦が再生の実践にインスピレーションを受けたのは、2019年の再生地球サミットでのことでした。このプロセスは、生き生きとした生態系、地上と地下の生命のバランスのとれた関係を生み出し、強化することが証明されていると彼らは言います。 「両親が悪いことをしていたわけではありません」とドゥーリングさんは言う。辺鄙な場所にあり、肥沃な木材土壌と適切な降水量のおかげで、家族は乾農（非灌漑）ブドウ園を設立し、栽培することができたと語る。 「しかし、それは私たちが物事をより良くできるという考えでした。それが私を故郷に戻したものであり、学び、より良い農家になろうとするインスピレーションでした。」

ドゥーリングとフレイはそれ以来、家族経営の農場を完全に再生可能な手法に移行し、認証を取得することに尽力してきました。過去 40 年間にわたって土地を耕してきたドゥーリングさんの両親から同時に学ぶことができ、同時に再生可能な農業コミュニティから自分たちも学んだことを加えられるのは、ありがたいことだと彼らは言います。

「オールドスクール」世代の考え方を変えるには、課題がないわけではありません（ないわけではありません）。ブドウの列の管理や剪定技術など、特定の実践方法については何度も会話が交わされてきました。しかし、「再生農業はすべて関係性です」とドゥーリング氏はコメントします。 「父は長い道のりを歩んできました。」

その他の方法で

「それ以外に農業をする方法は知りません。私はこれを25年間やっています。もし誰かが私に従来の方法で農業をするように頼んだとしても、私にはその方法すら分かりません」と5代目のブドウ栽培者であり経営者である彼は言います。 ダークホース・ファーミング・カンパニー ヒース・ドーラン。

ドーラン氏は、フェッツァーでの業績で有名な故ポール・ドーラン氏の息子であり、トゥエット・ハースト社の共同創設者であり、オーガニック、バイオダイナミック、再生ブドウ栽培の伝統的リーダーでもあります。

ここはちょっとヒッピー風で、でも良い意味で。

ヒースは父親のことを思い出しながら、1987年にフェッツァーが初めて有機農業を始めたとき、「人々がそれに飛びついた」とコメントし、地元のコミュニティだけでなくワイン業界全体についても言及した。しかし、ドーラン氏の見方では、現在認証されているメンドシーノのブドウ園は実際に昔に比べて減っている、と付け加えた。彼自身の所有地は、以前はオーガニックとビオディナミの両方の認証を受けていましたが、過去 2 年間デメテル認証を取得していませんでした。

「人々は資格が必要ないことに気づいていますが、農業についてより良く学んだ多くの教訓は、本当に行き詰まっていると思います」とドーラン氏は言います。 「そして、オーガニックは論理的には再生につながります。それは次の自然なステップです。ビオディナミには、ブードゥー教とそれに対する理解という障壁が多すぎます。しかし、再生可能であれば…農業の部分は多くの人にとって簡単です。」ダークホースは CCOF オーガニック認証を維持しており、2024 年の収穫に間に合うように、リジェネレーティブ オーガニック アライアンス (彼の父親は理事であった) を通じてリジェネレーティブ オーガニック認証 (ROC) を完了する手続きを進めています。

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認証は良い兆候ですが、この地域を再生実践のリーダーとしての立場で前進させる原動力となるのは、地元に戻るコミュニティの考え方です。この地域では、何世代にもわたって農家が互いに学び続けています。

「バーラ、フレイ、ボンテッラのような生産者は、私が他の業界で働いていたときに、そのワインと評判がすべて私をこの地域に引き付けるのに役立ってくれました」とマーク・ウェントワースは言い、大物メーカーがこの地域全体の持続可能性への取り組みに影響を与えていることを認めています。 「彼らは長い間、地球に優しい行動をとり、おいしいワインを生産することを目指してきました。」

Bonterra Organic Estates は間違いなく最も影響力のあるものの 1 つです。同社は、オーガニック、BCorp、クライメート ニュートラル、廃棄物ゼロなど、数多くの認証リストを持っています。しかし、ブリンクリー氏は、再生可能なオーガニック認証こそが真の論点であると指摘する。 「私たちが他の人たちについて話すとき、年齢に焦点を当てている人もいます。ビジネスに焦点を当てた人もいます」と彼は言います。 「しかし、労働者や労働者が会話に加わることはありませんでした。現在では、土地を搾取せずに農業を行うだけでなく、動物や人間を搾取せずに農業を行うことも重要です。それは重要な部分です。労働問題に取り組まなければ、農業に深刻な影響を与えることはできません。」 ROC による認証により、第三者による検証プロセスを通じてあらゆる面で完全な透明性が得られます。

ボンテラは米国最大の認定再生ブドウ栽培事業者であり、認定された 865 エーカーの土地にブドウの木が植えられています。そして同社はその役割を軽視しません。 「私たちだけがこれをやっているわけではありません」とブリンクリー氏は言い、ワインコミュニティを親密な地元レベルとより大きな全国レベルの両方で教育する方法を指摘します。実際、ブリンクリー氏は、このより環境的に持続可能な農業技術に移行する農家の動機を高めるために、ワシントンD.C.で再生可能な有機訴訟を（数回）行っています。

「個別のビジネスニーズもありますが、さらに大きなニーズもあります。私たちは皆、同じ方向に漕ぎ始めなければなりません。それは上げ潮のアイデアです」とブリンクリー氏は言います。 「メンドシノでこの方法で農業を行う生産者が増えれば、ノースコ​​ースト、カリフォルニア、米国、そして世界中で？そうすれば私たち全員が恩恵を受けます。」

この記事は元々、  2024年6月/7月 ワインエンスージアスト誌の。クリック  ここ  今すぐ購読してください！

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