デフォルトで実証済みに設定するのは簡単です シャンパン 泡の買い物をするときですが、何か新しいものを探している場合はどうでしょうか。何か違います？少し意外なことはありますか？

シャンパンは今でも尊敬されていますが、それには正当な理由があります。しかし、素晴らしいスパークリングワインは今や世界中で作られ、さまざまなブドウの品種と生産技術を使用して、素晴らしいスタイルの配列を作成しています。

旧世界から新しい伝統的なワインの産地、急成長する産地まで、私たちは泡立つビンに飛び込み、スパークリングワインのすべてのニーズに対応する必須のチートシートを作成します。また、すべての価格帯で完璧な注ぎ口が含まれているため、真剣に成功し、非常に満足のいくホリデーシーズンをお約束します。

アメリカ

国内線香花火が成人式

カリフォルニア スパークリングワインの生産と長い間恋愛関係にあります。

コーベルシャンパンセラーズ 、近くの海岸の森で ソノマ コーストは、1800年代後半から、さまざまな線香花火を製造してきました。他の自家製の生産者は含まれています アイアンホース そして Jヴィンヤーズ＆ワイナリー 、両方ともより涼しい範囲に押し込まれています ロシアンリバーバレー 。

しかし、ジャックとジェイミー・デイビスは、現代で最初に大きな動きを見せました。彼らは忘れられたものを引き継いだ シュラムズバーグヴィンヤーズ 1965年にカリストガで隣人の助けを借りてシュラムスベルクキュヴェを試みる ピーターモンダヴィ 。シュラムスバーグのスパークリングワインはすぐに世界的に有名になり、ホワイトハウスにも登場しました。 1972年までに、カリフォルニアはその伝統的なスタイルのスパークリングワインに幅広い関心を集めていました。

スパークリングワインのエキスパートになるためのガイド

に メンドシノ 、有名なチョコレートメーカーのジョン・シャーフェンバーガーが設立 シャーフェンバーガーセラーズ の中に アンダーソンバレー 1980年代に。現在は ブランドとドメインの家 、アメリカの翼 シャンパンルイ・ロデレール 。

今日、カリフォルニアの理想的な成長条件は ピノ・ノワール そして シャルドネ 旧世界を誘惑し続けます。フランス人はかなりの新世界の前哨基地を設立しました ナパ と ドメーヌ・カーネロス 、 ドメーヌシャンドン そして マムナパバレー 、およびメンドシノで ローダーラーエステート 。一方、背後にあるスペインの家族 フレシネ で印象的なワインを作っています ラムズ ベース グロリアフェラー洞窟とブドウ園 。

セントラルコーストとサンタクルス山脈には、スパークリングワイン生産のポケットもあります。 サンタマリア 、アロヨグランデと セントリタヒルズ 。ますます多くの生産者と生産者が、これらの地域がスパークリングワインにとって理想的な気候を持っていると信じています。

カリフォルニア以外では、米国全土からのスパークリング中心の生産者の評判の高まりを考慮してください。 オレゴン 、 ニューヨーク 以降。

左から右へSchramsberg2009 J. Schram（北海岸）、Domaine Carneros2011LeRêve（Carneros）、Gloria Ferrer 2015後期DisgorgedBrutRosé（Carneros）、Pashey2014CuvéeExtraBrutMéthodeChampenoiseEstateGrown（ウィラメットバレー）、Iron Horse 2010ブリュットLD（グリーンバレー）とスパークリングポイント2008ブリュットセダクション（ロングアイランドのノースフォーク）/写真：AshtonWorthington

Schramsberg 2009 J. Schram（北海岸）$ 127、97ポイント 。トーストしたアーモンドと洋ナシのタルトの魅力的なアロマは、ドライでありながら感触に富んだ、同様に魅惑的で複雑な味わいにつながります。酵母で長時間熟成させたワインの複雑さと層状を持ち、優れた濃度を示し、長く余韻の長い後味をもたらします。これはシュラムスバーグの最高級のシャルドネベースのワインであり、間違いなくこのヴィンテージでの請求。 2023年以降がベスト。 セラーの選択 。 —ジム・ゴードン

Domaine Carneros2011LeRêve（Carneros）$ 115、95ポイント 。完全にエステートで育てられたシャルドネから作られたこのブラン・ド・ブランは、十分なムースとボディを備えた、頭が良くて強烈です。グリーンアップルのジョリーランチャーのフレーバーは、砥石のトーンと焦点の合った構造を帯びた鋼のような酸味と、パイナップルの逆さまのケーキとクレームブリュレの印象が持続します。 —バージニアブーン

Pashey2014CuvéeExtraBrutMethodChampenoise Estate Grown（Willamette Valley）$ 65、94ポイント 。地所で栽培された果実、主に8％のシャルドネを含むピノノワールは、トリサエトゥムからのこの印象的に複雑なスパークリングワインに入ります。豊かで深みがあり、パワーとフィネスの両方を示しています。ココア、ココナッツ、クリームの細かいビーズと軽いディテールは、並外れた複雑さをもたらします。 編集者の選択 。 —ポール・グレーガット

Gloria Ferrer 2015後期DisgorgedBrutRosé（カルネロス）$ 50、93ポイント 。ピノノワール90％、シャルドネ10％で作られた、クランベリーの色と風味があり、濃厚で濃厚なムースが特徴です。繊細なテクスチャーで、オレンジとストロベリーのバックノートと、明るくフレッシュで持続的な酸味、そして複雑な貝殻の余韻があります。 -V.B.

アイアンホース2010ブリュットLD（グリーンバレー）$ 110、93ポイント 。ピノノワールとシャルドネを同じ割合で使用し、7年の歳月を経て後期に解体された、これはワイナリーの最高級の泡であり、それが示しています。桃の皮のゴージャスな香りが鼻をからかい、乾燥する前に、レモンの皮、白い花、リンゴの皮の層状の成分が、砕石の強いミネラルストリークに浸されて口蓋に輝きます。 -V.B.

Sparkling Pointe2008BrutSéduction（ロングアイランドのノースフォーク）$ 68、92ポイント 。ロングアイランドのスパークリングハウスからのこの一流のワインは、トーストしたアーモンド、柑橘系のクリーム、ブリオッシュの素晴らしく発達したノーズを示しています。柔らかく小さなビーズの泡が口蓋を横切って転がり、柑橘類と塩味のナッツのフレーバーの濃縮された流れを運び、フィニッシュに何日も残ります。このメトードシャンペノワーズは、シャルドネ45％、ピノノワール40％、ピノムニエ15％のブレンドで、8年間粕で熟成されました。 編集者の選択 。 —アレクサンダーピアツリー

より一流のアメリカの泡

Roederer Estate 2011 L’Ermitage Brut（アンダーソンバレー）。 $ 48、95ポイント 。辛口で熟成したこの複雑なワインは、常にカリフォルニアで最高の泡の1つです。それは素晴らしいバランス、小さな泡、そしていくつかの非常に興味深いフレーバーを組み合わせており、最高の状態でよく貯蔵された白いブルゴーニュと同じくらい魅力的です。トースト、バター、アーモンドのヒントが香りを満たし、レモン、カリカリのリンゴ、ベーキングスパイスが味わいを満たします。生き生きとした酸味があり、心地よいコクによって柔らかくなります。 編集者の選択 。 —J.G.

誇示NVブリュット（ソノマ郡）。 85ドル、94ポイント 。これはワインメーカーのダイアナ・ノヴィ・リーのデビュースパークリングワインで、56％のシャルドネと44％のピノノワールをブレンドし、リリース前に3年間リーで熟成させます。それは最初の一口から印象的で、酸駆動のレーシーさと青リンゴのコア、ライムの皮とビスケットのフレーバーが残ります。おいしい食前酒やテーブルにぴったりのコンパニオンとしても役立ちます。 編集者の選択 。 -V.B.

Roco 2015 RMS Brut（ウィラメットバレー）。 65ドル、93ポイント 。ブレンドは、2014年のキュヴェの唾を吐く距離内で、70％のピノノワールと30％のシャルドネです。伝統的なメトードシャンパンで作られた、それは精通した、セクシーな泡のボトルです。オレンジピール、パイナップル、ポーチドペアーの軽く砂糖漬けのフルーツフレーバーが口蓋に深く浸透し、細かいビードとトーストが爆発します。 -P.G.

ヤギの泡2015Blanc de Noirs Bien Nacido Vineyard（サンタマリアバレー）。 60.93ドルポイント 。砕いたばかりのレモンのアロマが、この素晴らしい泡立つ瓶詰めの香りで酵母やサワードウと出会う。味わいの泡は柔らかくて心地よく、柚子の風味、焼きたてのパン、ほんの少しの煙と灰の香りがあります。 —マット・ケットマン

マムナパ2011DVX（ナパバレー）。 70ドル、93ポイント 。ピノノワールとシャルドネの50-50ブレンドで、時を経て、これは時間の経過とともにしか獲得できない豊かさの層を示しています。丸みを帯びたしなやかな酸味が、青リンゴ、マイヤーレモン、ピーチの幅広い複雑な層をサポートします。さわやかでドライに仕上がります。 – V.B.

サッチャー2013ヘイスティングスランチヴィンヤードブランデブランヴィオニエ（アデライダ地区）。 60ドル、92ポイント 。スパークリングヴィオニエが市場に出回ることはめったにありません。醸造家からワインメーカーに転向したシャーマンサッチャーによるこの瓶詰めと同じくらい良いものがあるかどうかは疑わしいです。非常に発泡性の泡が、アジアの洋ナシ、レモンの皮、クチナシ、そしてグアバの熱帯性のほのかな香りを放ちます。泡は一口で柔らかく、ハニーデューとシャープなライムのフレーバーを運びます。 編集者の選択 。 -M.K.

Scharffenberger NV Brut Excellenceトラディショナルメソッド（メンドシノ郡）。 $ 18.91ポイント 。この魅力的でしなやかなワインは、パン生地とトーストしたアーモンドの香りから始まります。味わいは、新鮮なリンゴと焼きりんごの両方の風味を、ふかふかの柔らかく輝くテクスチャーにもたらします。 —J.G.

J Vineyards＆WineryNVCuvée20スパークリング（ロシアンリバーバレー）$ 38、91ポイント 。ハニーサックル、ピーチ、ブリオッシュ、適度な酸味で広く定義されている、これは群衆を喜ばせ、非常に好感の持てるスパークリングワインです。フィニッシュは、深みのあるナッツのようなトーンに残ります。 — V.B.

エルクコーブ2015ラボエムエステートグロウンブリュットロゼ（ヤムヒルカールトン）。 $ 50、91ポイント 。敷地内のラボエームブドウ園で最も古いブドウの木を原料とするこの緑豊かな線香花火は、100％ピノノワールから作られています。そのかわいらしいイチゴの色合いは、香りと味にマッチします。並外れた集中力とエレガンスで、長く風味豊かな仕上がりで力強さを増しているようです。 – P.G.

ウィリアムヘリテージ2015エステートリザーブブリュットロゼ（アウターコースタルプレーン）。 $ 40、89ポイント 。クロワッサンとゴールデンラズベリーのアロマが繊細です。味わいのチェリーとパパイヤの明るく豊かなフレーバーは、グレープフルーツの酸味とビスケット生地の土台と結びついています。やや泡立つ泡は持続しますが軽いですが、フィニッシュにはイチゴのフレーバーが現れます。 —フィオナアダムズ

フランス

シャンパンを超えて考える

でも フランス 、シャンパンはすべての泡ではありません。

クレマン は多くのフランスのワイン産地で採用されている名前で、シャンパーニュと同じ方法で製造され、2回目の発酵がボトルで行われるワインを表しています。それ、そして他のスタイルのスパークリングワインは、フランスでワインが作られているところならどこでも見つけることができます。通常、ほとんどのシャンパンの半分の価格である15〜35ドルで販売されます。スタイルでは、それらはほとんどすべて野蛮な、または乾燥していますが、風味では、多様性は膨大です。

アルザスのクレマント ピノ・ブラン そして シャルドネ 、そして時にはピノ・ノワールから、その優れた価値と品質の向上により、特に米国を席巻しました。

ブルゴーニュの シャンパーニュと同じブドウ（シャルドネとピノノワール）から作られたクレマンは、そのスタイルと豊かさで印象的です。ブルゴーニュからソーヌ渓谷を渡ったところにあるジュラは、同じブドウを使ってクレマン・ド・ジュラを生産しています。そして、 ロワール 、スタイルと名前の配列があります。 Vouvray’s シュナンブラン ブドウ園の下の石灰岩の洞窟で熟成された、熟成に値するスパークリングワインを作ります。ソーミュールは、シュナンブランとシャルドネのブレンドを使用して、より多様な製品を提供しています。ロワール全体のアペラシオンもあります、 クレマン・ド・ロワール 、谷で最高のスパークリングワインのいくつかを生産します。

ザ・ ラングドック この地域には、1531年にさかのぼるスパークリングワイン生産の豊かな歴史もあります。初期のスパークリングワインは、主に地元のブドウであるモーザックから生産され、ブランケットドゥリムーと呼ばれていました。今日、ブランケットはまだ製造されていますが、生産は拡大し、シャルドネを拠点とする線香花火で、モーザックの割合が少ないクレマン・ド・リムーが含まれるようになりました。

左から右へルシアンアルブレヒトNVブリュット（クレマンダルザス）、ベイリーラピエールNVブリュットピノノワール（クレマンドブルゴーニュ）、J。ローレンス2016クロデデモワゼルテテドゥキュヴェブリュット（クレマンドリムー）、ジェラールベルトランNVバレリーナエトワール・ロゼ（クレマン・ド・リムー）、セリーヌ・NVジェイド・バラリン・コレクション・プレシウス・ブラン・ド・ブラン・ブリュット（クレマン・ド・ボルドー）、ドメーヌ・ヴィニョー・シェヴローNVペティラント・ブリュット（ヴヴレー）/写真：アシュトン・ワージントン

Lucien Albrecht NV Brut（クレマンダルザス）$ 17、91ポイント 。ライムとレモンの皮のタッチが、恥ずかしがり屋でさわやかな鼻に誘惑します。味わいは、クリーミーなムースに助けられて、まろやかな熟したリンゴのノートを追加します。ロングフィニッシュは落ち着きがあり、ドライです。フォーリーファミリーワイン。 編集者の選択 。 —アンクレビエル、MW

J.ローレンス2016クロ・デ・デモワゼルテテ・ド・キュヴェ・ブリュット（クレマン・ド・リムー）$ 22、91ポイント 。砕いた白牡丹、レモンバーベナ、チョーク、リンゴの果肉の繊細な香りがこの魅力的なスパークリングワインの花束の中で踊り、青リンゴ、黄色いプラム、レモンの皮の風味が直接的で食欲をそそります。味わいはフレッシュで繊細で、生き生きとしたムースと明るい酸味がミディアムレングスでありながら真剣にさわやかな後味をもたらします。ビグネロンの輸入。 編集者の選択 。 - ローレン・ブゼオ

Domaine Vigneau-Chevreau NVスパークリングブリュット（Vouvray）$ 23、90ポイント 。ナッツとフルーティーさを同時に兼ね備えた、蜂蜜の香りが漂うこの洋ナシ風味のワインは、ドライでありながら柔らかくもあります。丸みと乾きのバランスが魅力で、さわやかなスタイルで上質な食感を演出します。マイケルコルソセレクションズ。 —ロジャー・ボス

Bailly-Lapierre NV Brut Pinot Noir（クレマンドブルゴーニュ）$ 25、90ポイント 。フルボディで、赤い果実味とさわやかな酸味が豊富なこのワインは、100％ピノ・ノワールから作られ、熟した特徴としっかりとした食感を示します。その鮮やかな果実味とタイトなテクスチャーが広がり、短期間の楽しみのために素敵なワインを提供します。リーガルワインインポート株式会社 —R.V.

ジェラールベルトランネバダ州バレリーナブリュットエトワールロゼ（クレマンドリムー）$ 50、90ポイント 。このスパークリングワインの鼻と口全体にイチゴとクリームの素敵なトップノートがあり、熟した黄色いメロンとクレメンタインの輝きがさらにあります。味わいはフレッシュで生き生きとしており、ピッシーなテクスチャーと明るい酸味、きびきびとした赤スグリとチェリーのトーンがフィニッシュで広がります。 USAワインウエスト。 -ポンド。

セリーヌNVジェイドバラリンプレシャスコレクションブランドゥブランブリュット（クレマンドボルドー）$ 15、89ポイント 。セミヨン、ミュスカデル、ソーヴィニヨンブランのこの魅力的でさわやかなブレンドは、軽く、活気があり、フルーツが詰まっています。リリース前にボトルで18ヶ月間熟成されたこのワインは、いくらかの成熟度とトーストのタッチ、そしてさわやかな果実味を持っています。今飲んでください。プライベートキャスクの輸入。 —R.V.

より一流のフランスの泡

ヘンリオット2006ミレジムブリュット（シャンパン）$ 99、96ポイント 。成熟したこのワインは、リッチでスタイリッシュです。それが成熟するにつれて、それは強烈なスパイスの美しい緑青、そして非常に複雑なミネラル感とともに熟した酵母とトーストの特徴を発達させました。ワインは完全に準備ができており、今飲むのに素晴らしい経験です。メゾンとドメーヌヘンリオット。 — R.V.

Krug NVGrandeCuvée166emeEdition（シャンパン）$ 175、95ポイント 。これはGrandeCuvéeの最新の化身であり、現在第166版になっています。トーストなアロマは、強烈な二次フレーバーが豊富な、魅力的に成熟したワインを示しています。それはこのプロデューサーの素晴らしい豊かさとスタイルを保持しています。ワインは今飲む準備ができていますが、それはまた何年もの間楽しむでしょう。モエヘネシーUSA。 セラーの選択 。 —R.V.

Besserat de Bellefon 2013 Triple B by Besserat Brut Nature（シャンパン）$ 95.94ポイント 。有機栽培のブドウから作られる、印象的なコクのあるワインです。その寛大さは、熟したブドウとワインの全体的な乾燥のバランスをとる強烈なフルーティーさに由来します。 2020年から飲む。Winesellers、Ltd。 編集者の選択 。 —R.V.

H.ブリンNVRosédeSaignée限定版エクストラブリュット（シャンパン）$ 96、94ポイント 。この限定版の作品の色は、赤ワインを加えるのではなく、肌に触れることで生まれる多くのロゼよりも濃い色です。この色はまた、数年のボトル熟成により、ワインの豊かさを告げるものです。トーストは赤い果実とバランスの取れた酸味が特徴です。今飲んでください。ソイエアセレクション。 編集者の選択 。 —R.V.

モントードン2011ミレシメブリュット（シャンパン）$ 65、93ポイント 。この若いワインは十分な熟成が必要です。同時に、その豊かな可能性は、熟した果実、リンゴと桃のフレーバー、そしてタイトな酸味ですべてそこにあります。この生産者からの非ヴィンテージワインよりも少ない投与量は、果物が歌うことを可能にします。 2020年からお飲みください。TotalWine＆More。 —R.V.

Jean-Baptiste Adam NV Brut（クレマンダルザス）$ 23、92ポイント 。メープルシロップのコクのあるスパイスが、新鮮なリンゴの香りに一瞬の姿を見せます。口蓋はクリーミーな泡の最高のムースで泡立ち、すべてのレモンとリンゴの新鮮さを滑らかにして楽しい団結にします。これは新鮮で、リンゴを使った、レモンのような、とてもさわやかなものです。仕上がりはドライで完全に食欲をそそります。並べ替えテーブル。 -A.K.

Kuentz-Bas NV Tradition Brut（クレマンダルザス）$ 24、91ポイント 。鮮やかな熟したリンゴのノートは、スパイスの効いたクッキーとピリッとしたグレープフルーツの皮のトーンが鼻に溶け込んでいます。味わいは、これらの豊かでありながら活発で、熟しているが新鮮で、寛大であるが細い要素の間の素晴らしい調和を示しています。その結果、あらゆる場面で非常にクリーミーで丸みを帯びた、しかしリンゴを駆使したフィズになります。カーミットリンチワイン商人。 -A.K.

Domaine du Petit Clocher NV Brut（クレマンドロワール）$ 25、90ポイント 。このワインは、ロワールの多くのワインと同様に、ソーミュールの町の周りの白亜の洞窟で熟成されました。シャルドネとピノノワールのエレガントなブレンドで、明るい酸味とクリーミーなリンゴの後味とともにクールな感触を伝えます。今飲んでください。キンソンワインの未来。 —R.V.

Victorine de Chastenay2013BrutMillésimé（クレマン・ド・ブルゴーニュ）$ 30、89ポイント 。熟成を経て、果実味をたっぷりと保ちながら、洗練された熟成を示します。さわやかでクリーミーで、コクのある食感ですぐに飲めます。 AWDirect（ワインツリーポートフォリオ）。 —R.V.

Monmousseau NV Vigneau Brut（クレマンドロワール）$ 20、88ポイント 。シュナンブランとシャルドネのブレンドであるこの柔らかくクリーミーなワインは、おいしいリンゴとクリーム梨のフレーバーがいっぱいです。ナッツのような味わいで、温かいシャルドネが口に含みます。今このワインを飲みなさい。アメリカのワインの輸入。 —R.V.

イタリア

北から南への品質

かつて北部のいくつかの選択された地域に予約された イタリア 、高品質のスパークリングワインの生産は今や全国で活況を呈しています。

プロセッコ 、世界中で人気が急上昇している、さわやかでカジュアルな線香花火は、 ベネト 原産のブドウからの地域 グレラ 。生産者は一般的にスチールタンクでワインを作りますが、いくつかの地所はボトルで発酵を終える伝統的な方法に戻っています。それは風味と深みを加える底に細かい残留物を残します。

さらに北に、 トレント ボトルで紹介されるスパークリングワインに関しては、イタリアで最も有名な地域の1つです。 古典的な方法 。国際的なブドウに新鮮な酸味を与える高地は、トレントドックの瓶詰めのフィネスの鍵です。

フランチャコルタ 主にシャルドネからフレッシュで風味豊かなメトドクラシコを生産し、 ピノ・ノワール 。ここでの最適な栽培条件のおかげで、多くの生産者は、ワインを飲み込んだボトルを補充したり、剤形を完全にスキップしたりすることができ、その結果、ますます人気が高まっています 投与されていない または 投与量/ゼロ投与量 （投与量なし）。

に ピエモンテ 、アルタランガは国際的なブドウの可能性を示していますが、一部の生産者は バローロ そして バルバレスコ から優雅な線香花火を作っています ネッビオーロ 。そして モスカート・ダスティ 、世界中の模倣者に拍車をかけた甘い線香花火は、新鮮さとスタイルを備えたトロピカルフルーツのフレーバーを提供します。

泡立つ、食品に優しい ランブルスコ エミリア・ロマーニャ周辺のスパークリングワインの王様です。これらの赤い線香花火の最高のものは、Grasparossa di Castelvetro、Lambrusco di Sorbara、Lambrusco Salamino di SantaCroceの宗派からのものです。

に カンパニア 、 ギリシャ語 そして アリアニコ 活気に満ちた、洗練された泡立つワインを生み出します。線香花火はシチリア島のいたるところに現れていますが、 ネレッロ・マスカレーゼ の斜面で育った エトナ山 フィネス、フレーバー、ストラクチャーを提供します。

左から右へCa'del Bosco 2013ヴィンテージコレクション投与量ゼロ（フランチャコルタ）、Dubl NVブリュットロゼクラシックメソッドアグリアニコ（スパークリングワイン）、フェラーリ2012リセルバペルレロゼ（トレント）、ロタリNV 40年スペシャルリミテッドエディション（トレント）、Ca 'dei Zago 2015 Zero Dosage Classic Method（Prosecco di Valdobbiadene）and Paltrinieri 2017 Radice（Lambrusco di Sorbara）/ Photo by Ashton Worthington

Ca'del Bosco 2013ヴィンテージコレクションゼロ投与量（フランチャコルタ）$ 75、95ポイント 。この見事な線香花火は、精度、フィネス、純度がすべてです。白い春の花、砕石、レモンペストリー、ヘーゼルナッツの魅力的な香りで始まります。アロマは、クリーミーなイエローアップル、タンジェリンの皮、ブリオッシュ、ミネラルのノートとともに、エレガントなパーラージュとともに、彫りの深い味わいに引き継がれます。鮮やかな酸味がバランスとストラクチャーを与えます。サンタマルゲリータUSA。 -ケリン・オキーフ

Paltrinieri 2017 Radice（Lambrusco di Sorbara）$ 20、93ポイント 。ランブルスコを地図に戻したワインの1つであるこの活気に満ちた直線的なワインは、ワイルドストロベリー、バイオレット、レッドチェリー、グレープフルーツのアロマを誇っています。アロマは、シナモンと白胡椒のノートとともに、わずかにキラキラと香ばしい味わいに伝わります。さわやかな酸味が香ばしい仕上がりを持ち上げます。ライラワイン。 編集者の選択 。 -K.O.

Ca'dei Zago 2015ゼロ投与クラシックメソッド（Prosecco di Valdobbiadene）$ 25、93ポイント 。このエレガントで風味豊かな線香花火は、乾燥した野花、成熟した果樹園の果実、酵母のようなパン生地の香りで始まります。クリーミーな味わいには、黄色いリンゴ、白桃、柑橘類の皮、乾燥ハーブのアクセント、生姜のほのかな香りが柔らかなムースに添えられています。エシカワイン。 編集者の選択 。 -K.O.

フェラーリ2012リセルバペルレロゼ（トレント）$ 60、93ポイント 。このエレガントな線香花火には、野の花の繊細な香り、温かいパンの皮、果樹園の果実の香りが調和しています。明るくシルキーな味わいは、酸味のあるチェリー、洋ナシ、タンジェリンの皮に加えて、ピリッとした酸味と活気に満ちた洗練された味わいを提供します。タウブファミリーセレクション。 -K.O.

ロタリNV40アンニスペシャルリミテッドエディション（トレント）$ 40、92ポイント 。会社の40周年を記念して、お祝いの金で包まれたボトルに詰められたこの100％シャルドネは、白い核果、パンの皮、そしてトーストのヒントの繊細な香りで始まります。エレガントな味わいは、黄色いリンゴ、洋ナシ、柑橘類の皮、ヘーゼルナッツに加え、フレッシュな酸味と洗練された味わいを提供します。プレステージワインインポート株式会社 編集者の選択 。 -K.O.

DublNVBrutRoséMetodoClassicoAglianico（スパークリングワイン）$ 50、91ポイント 。この南イタリアの線香花火には、パンの皮、果樹園の果物、地中海のブラシの魅力的な香りがあります。クリーミーな味わいは、泡立つムースと明るい酸味とともに、ホワイトチェリー、ストロベリー、砂糖漬けの柑橘類の皮、ネクタリンを引き立てます。ドメーヌセレクトワイン＆スピリッツ。 -K.O.

より一流のイタリアの泡

Berlucchi 2010 ’61 Nature（フランチャコルタ）$ 70、95ポイント 。バランスの取れた香りのよいこの印象的な線香花火は、黄色い核果の魅力的な香りとブリオッシュの魅力的な香りを提供します。シャルドネ80％とピノネロ20％のブレンドで、エレガントな構造と焦点が合っており、明るい酸味とエレガントな香りに包まれた黄リンゴ、白桃、パンの皮、砕石のフレーバーを提供します。バニラノートが絶乾仕上げに残ります。非常にバランスが取れており、洗練されています。テルラートワインインターナショナル。 -K.O.

Maso Martis 2014 Dosaggio Zero Riserva（トレント）$ 67、94ポイント 。エレガントでシルキーなこの素敵な線香花火は、野花、砕いたハーブ、果樹園の果実の香りと、酵母のようなパン生地の香りで始まります。 70％のピノネロと30％のシャルドネで作られた、活気に満ちたクリーミーな味わいは、明るい酸味と極細のパーラージュとともに、レッドチェリー、ガラアップル、ホワイトピーチ、タンジェリンの皮を示しています。ミネラルノートは、ドライでジューシーなフィニッシュに残ります。ノーブルハーベスト、LLC。 -K.O.

コロンボNVSilvìメソッドClassicoRiservaRosé（Alta Langa）$ 40、93ポイント 。ストロベリー、チェリー、ベーキングスパイス、パンの皮、柑橘類、生姜のアロマがフレッシュでクリーミーな味わいに続きます。柔らかく絹のようなムースが優雅さを添えます。パネビアンコ。 -K.O.

モーザー2013エクストラブリュットロゼ（トレント）$ 40、93ポイント 。エレガントで風味豊かなこの素敵な線香花火は、ワイルドベリー、アルパインハーブ、パンの皮、そしてほんのりと香辛料を焼くような魅力的な香りから始まり、すべてのボタンを押します。クリーミーで無重力の味わいで、明るい酸味がイチゴのコンポート、熟したレンネットアップル、柑橘類の皮、生姜の香りを持ち上げ、絹のようなパーラージュがフィネスを与えます。燧石のミネラルノートがフィニッシュに活力を与えます。 Divino International Wine＆Spirit、LLC。 編集者の選択 。 -K.O.

Saracco 2017 Moscato d’Asti $ 18、92ポイント 。この香り高く泡立つ線香花火は、黄色い核果と砕いたハーブの強烈な香りを誇っています。鼻を映し出す、香ばしい食欲をそそる味わいは、ジューシーなアプリコット、熟した黄色い桃とセージを出します。フレッシュな酸味とクリーミーなムースがフレッシュさとフィネスをもたらします。 WinesU。 編集者の選択 。 -K.O.

Medici Ermete NV Ancestral Method（Lambrusco di Modena）$ 27、90ポイント 。ワイルドベリー、ドライローズ、バイオレット、そして珍しいが興味をそそるガリーグの香りがグラスから浮き上がります。香ばしくて泡立つ味わいで、鮮やかな酸味がジューシーなレッドチェリー、ホワイトピーチ、ストロベリー、レモンの皮、パン生地をサポートします。楽しくて飲みやすいだけでなく、個性も満載です。コブランド。 -K.O.

ニコシア2015ソスタトレサンティクラシックメソッドカリカンテ（シチリア島）$ 25、90ポイント 。成熟した黄色いリンゴとパンの皮の香りが、苦いクルミとバニラの香りとともに活気のある味わいに引き継がれます。フレッシュな酸味とエレガントなムースがフレームワークを提供します。 FXマグナーセレクション。 -K.O.

ヴィラサンディ2017Vigna La Rivetta Brut（Valdobbiadene Superiore di Cartizze）$ 42、90ポイント 。スイカズラ、熟した青リンゴ、バナナのアロマがクリーミーな味わいに続き、ペストリークリームの香りがします。絹のようなムースは、たまらなく柔らかい食感を提供します。フォリオファインワインパートナー。 -K.O.

バンフィ2014キュヴェオーロラロゼ（アルタランガ）$ 30、90ポイント 。カモミールの花、赤いベリー、ペストリー生地の香りがグラスから浮き上がります。ピリッとした味わいは、サワーチェリー、レンネットアップル、イーストのようなパンの皮のほのかな香りと、際どい酸味と活気のある味わいを提供します。バンフィヴィントナーズ。 -K.O.

Bisol 2017ドライ（Valdobbiadene Superiore di Cartizze）$ 40、90ポイント 。バナナ、スイカズラ、トロピカルフルーツの繊細な香りが、この泡立つワインの香りを引き立てます。オフドライの味わいは、熟した白桃、パイナップル、バニラペストリークリームのダロップと絹のようなムースを提供します。ウィルソンダニエルズ。 -K.O.

スペイン

バーゲンビン以上

誰もが掘り出し物を愛している間、 スペイン語 掘る は、その価値のある層の人気に縛られてきたワインのクラスです。良くも悪くも、古典的なシャンパンスタイルで作られたワインは、主にその手頃な価格のために繁栄してきました。

消費者は何十年もの間、食前酒のグラスを満たし、ミモザを作るために安価なカヴァスの海に目を向けてきました。

本当にタンニンとは何ですか？

しかし、あなたが高品質の泡を好むなら、Cava-それは主に先住民の白いブドウのトリオに依存しています チャレッロ 、パレリャーダと マカバイ （a k a Viura）、シャルドネ、ピノノワール、 トレパット あるいは モナストレル —検討に値します。

シャンパーニュよりもフレッシュでフレッシュなアロマと軽いボディのカヴァは、主にスペイン北東部の州で作られています。 カタルーニャ （ただし、法律により、国内のどこからでも雹を降らせることができます）。ザ・ ペネデス 、すぐ外にあります バルセロナ は、その生産の中心地であり、サンサドゥルニダノイアの町がカヴァの国の中心として機能しています。

この地域では多くのスパークリングワインのスタイルが生産されているため、ここでは、味覚を楽しむために、甘いブリュットから鋼のブリュットの性質まで、さまざまな断面図を示します。

Llopart 2011 Leopardi Gran Reserva Brut Nature（Cava）（下）、AgustíTorellóMata2012Gran Reserva Brut Nature（Cava）（上）およびGramona 2005 Celler Batlle Gran Reserva Brut（Cava）（右）/写真：Ashton Worthington

AgustíTorellóMata2012GranReserva Brut Nature（Cava）$ 35、92ポイント 。ブリオッシュの豊かで成熟した香りは自己消化を反映しています。十分な酸味のフレッシュさを備えた完全な味わいは層状で複雑ですが、スパイスの効いたリンゴのフレーバーは酵母です。トーストのマイルドなノートが、余韻の長いフィニッシュにバターとブリオッシュのヒントと溶け合います。グランレゼルヴァカヴァが行くように、これは勝者です。 Hidalgo Imports、LLC。 —Michael Schachner

Llopart 2011 Leopardi Gran Reserva Brut Nature（Cava）$ 40、91ポイント 。酵母のサワードウのアロマは、フレッシュでありながら成熟しています。酸味が統合されたフルな味わいは素晴らしいバランスを提供し、この野蛮な性質は白桃のフレーバーとマイルドな渋みのあるノートを混ぜ合わせてから、ドライで安定した風通しの良い後味になります。 2021年まで飲んでください。ホルヘオルドニェスセレクション。 -MS。

グラモナ2005セラーバトルグランレゼルバブリュット（カヴァ）$ 105、91ポイント 。ミネラル、カキの殻、タンジェリンの皮、レモンライムの彫りの深いアロマは、適度なテクスチャーの複雑さを備えた口いっぱいに広がる味わいへの素晴らしいリードです。白い核果の酵母のフレーバーは成熟していてナッツのようですが、この最高級のカヴァは仕上げが滑らかです。 2022年まで飲む。ヨーロッパのセラー 。 -MS。

より一流のスペインの泡

ペレベンチュラ2012グランヴィンテージグランレゼルバブリュット（カヴァ）$ 53、91ポイント 。ブリニーネクタリンの酵母のようなパンのような香りは、早期発症の自己消化を示します。このグランレゼルバブリュットはふっくらと丸いですが、エネルギーとビーズが少ないです。ドライパパイヤとメロンのフレーバーにはブリオッシュの香りが含まれていますが、これは安定していて、パンがあり、成熟していて、仕上げの準備ができています。今飲んでください。パームベイインターナショナル。 -MS。

RaventósIBlanc2014De La Finca Conca del Riu Anoia（ペネデス）$ 40、91ポイント 。 RaventósIBlancは、スペインで最もスパークリングワインを生産している国のひとつですが、カヴァには分類されていません。ブリニーアップルとイーストバニラのアロマがあり、酸味が狭くなる石のような味わいになります。レモンとオレンジの皮のフレーバーは、ブリュトネイチャースクールのものです。無駄のない長いフィニッシュで白亜と柑橘系の感じがします。 Skurnik Wines、Inc。 -MS。

NV Comte de Foix特別保護区（Cava）$ 18、90ポイントを提供 。豊かなノーズは、パンのようなリンゴとイーストのようなノートで構成されています。タイトでジューシーな味わいはレモンの酸味に基づいていますが、このブリュットはほとんど熟していない核果と柑橘類の味がします。フィニッシュでは、これはとても滑らかなので、カヴァと同じくらいまだテーブルワインのように見えます。 Lobert ImportsLLC。 -MS。

Juvé＆Camps 2013 Gran Reserva Brut（Cava）$ 50、90ポイント 。湿った石とネクタリンのフレッシュなミネラルの香りが、過度に活発でも泡立ちもない成熟した味わいにつながります。リンゴ、セロリ、白胡椒、緑のハーブのフレーバーは、ブリュットカヴァの定番ですが、これはマイルドなフィニッシュで心地よいです。今飲んでください。 MundoVino–ワインボウグループ。 -MS。

マルケスデラコンコルディア2012MMレゼルヴァデラファミリアブリュトネイチャー（カヴァ）$ 15、89ポイント 。リンゴとブリオッシュのアロマが鼻に含まれています。ふっくらとしたわずかに酸化された味わいは、マイルドな果実味を提供しますが、フィニッシュに柑橘類のウェルカムショットを示しています。ハシエンダスカンパニー。 -MS。

Parxet 2015 Brut Reserva（Cava）$ 22、88ポイント 。新鮮な洋ナシ、リンゴ、貝殻のアロマがこのヴィンテージのブリュットを歓迎します。安定した味わいは少し泡立ち、洗練されていません。バニラ、ホワイトツリーフルーツ、イーストパンのフレーバーは、均一なフィニッシュの前でやや複雑です。ビアジオクリュワインとスピリッツ。 -MS。

ドイツとオーストリア

柔らかく魅惑的なSekt

からの高品質のスパークリングワインのようであれば ドイツ 、 として知られている ドイツ人 宗派 、米国に到着することはめったにありません。単純な理由があります。それは、家であまりにも多くの人が口を閉ざしているからです。

これらの泡は州の側に見えるかもしれないのでまれですが、確かに探す価値があります。多くの場合、フローラルでフルーティーなノーズは、伝統的な方法のドイツのセクトは、そのフレーバープロファイルが非常に複雑で、強烈な酸味と繊細で踊る口当たりがあります。ブドウの配列から作られています リースリング 、 ピノ・グリ （グラウブルグンダー）、 ピノ・ブラン （Weissburgunder）またはPinot Noir（Spätburgunder）で、シャンパンに代わるユニークな代替品を、多くの場合低価格で提供しています。

同じことが当てはまります オーストリア航空 sekt。国がスパークリングワインを作るための1つの重要な前提条件を持っている場合、それは大陸性気候の涼しい夜によってベースワインに与えられる酸味です。長い成長期は、通常、驚くほど晴れた秋に恵まれ、豊かな果実の風味を与えます。最高の線香花火は、丸みを帯びた酵母のテクスチャーと伝統的なボトル発酵によって与えられる風味によって強化された、2つの理想的な組み合わせです。

上から順にVonBuhl 2015 Riesling Brut Sekt（Pfalz）、BründlmayerNVExtra Brut（Austrian Sekt）、Dr。 2011年のブリュットロゼ（モーゼル）を緩める/写真：AshtonWorthington

Buhl 2015 Riesling Brut Sekt（Pfalz）から$ 45、94ポイント 。繊細なビスケットとブリオッシュのアクセントが、このまばゆいばかりのリースリングのセクトに黄色いリンゴと洋ナシを集中させました。伝統的な方法で作られ、そのペティランスは上質で持続性があり、味わいは豊かでありながらもしなやかなムースで満たされます。レーシーなライムとレモンの酸味がピアスのフィニッシュを導きます。フィニッシュは非常に長く、絹のような蜂蜜のしがみつきが残ります。ルディウィーストセレクション。 編集者の選択 。 —A.I.

ブリュンドルマイヤーNVエクストラブリュット（ÖsterreichischerSekt）$ 55、93ポイント 。クリーミーでアロマティックでフレッシュな香りが、上質で熟した黄色いリンゴとペストリーの香りにつながり、フレッシュで明るく、同じようにクリーミーな味わいにつながります。これは、フリントとレモンの斑点のあるショートクラストのヒントで複雑です。ムースは上質でディテールがあり、細身でエレガントながらもリッチなスタイルです。非常に上品な線香花火も開発されます。今すぐ飲む–2025。テリータイスセレクションズ。 編集者の選択 。 -A.K.

Dr. Loosen2011BrutRosé（モーゼル）$ 35、92ポイント 。この活気に満ちた構成のきらめくピノノワールには、花とベリーがたくさんあります。フレッシュでフルーティーでありながら、キャラメルや砕石のほのかなニュアンスもあります。贅沢な食感のムースと上質でしつこい泡がエレガントな仕上がりを引き立てます。ブラザーズUSAを緩めます。 編集者の選択 。 —A.I.

より一流のドイツとオーストリアの泡

アントンバウアー2014ヴィンテージブリュットリザーブロゼ（ワグラム）$ 45、93ポイント 。微妙なノーズはメロンと熟した核果を垣間見る。味わいでは、これはレモンのフレッシュさとクリーミーでイーストのような豊かな自己消化の背景の両方によって和らげられます。これはこれまでで最も淡いロゼフィズですが、果実の豊かさが輝き、多くの物質と深みを与えてくれるので、これには食べ物が必要です。驚くべき長さ。今は素敵ですが、発展していきます。今すぐ飲む–2025。 KWSelection.com。 -A.K.

MaximinGrünhäuser2014SektBrutRiesling（Mosel）$ 38、93ポイント 。ブリオッシュ、ビスケット、レモン、ライムの魅惑的な香りが、この素敵なブリュットスタイルのスパークリングを紹介します。ジューシーなタンジェリンとイエローピーチのフレーバーが溢れています。構造に細工されており、ピンポイントで持続的なペティランスを備えているため、シャンパーニュ愛好家にとって、特に価格を考えると、より多くのセクトを飲むことは説得力のある議論です。ブラザーズUSAを緩めます。 編集者の選択 。 —A.I.

Raumland2008CuvéeMarie-LuiseBrutBlancde Noirs（ドイツ）$ 50、93ポイント 。鮮やかなラズベリーとスグリは、このまばゆいばかりのピノノワールの輝きの中で、花、スモークナッツ、ブリオッシュのヒントで覆われています。伝統的な方法で作られており、小さな口いっぱいの泡と、エレガントでありながら広がりのある豊かな口いっぱいのムースで、神経質で元気があります。少なくとも8年熟成された、複雑でシームレスに統合された線香花火です。ルディウィーストセレクション。 編集者の選択 。 —A.I.

HagerMatthias2017Pét-NatGrünerVeltliner（オーストリアのスパークリングワイン）$ 28.92ポイント 。熟した黄色いリンゴと黄色い核果の穏やかなヒントが、ペストリーのヒントの中で演奏されます。味わいは、リンゴ、クリーム、ショートクラストのより多くのヒントで丸みを帯びており、レモンの中央の継ぎ目、明るく統合された新鮮さによって結合されています。このイーストのような、リージーでフルーティーなペットナットには、完全に正直で、武装解除し、新鮮な顔があります。ヴォルカーワイン株式会社 -A.K.

JurtschitschNVBrutRosé（オーストリアのスパークリングワイン）$ 29.91ポイント 。香りの微妙なイチゴとレモンは、口蓋ではるかに顕著になります。泡は細かく、細くて直線的なボディにぴんと張ったフレッシュなラインがあります。これは厳粛な方向に向きを変えますが、その純粋で永続的な新鮮さも宣言します。とても上品で大人っぽいフィズ。デビッドボウラーワイン。 -A.K.

Salomon-Undhof 2016 Cloud For Two（オーストリアのスパークリングワイン）$ 36.90ポイント 。自然に曇った色合いとファンキーでありながら還元された酵母のノートは、熟したブドウの非常に正直な印象を与えます。味わいは軽くてドライで、わずかにキラキラとピリッとしています。本物の、浸透したフレッシュさがあります。素敵で正直なリースリングベースのペット。 Fruit of the Vines、Inc。

オーストラリアとニュージーランド

上下に泡立つ

下の土地は、あなたが泡立って考えるときに頭に浮かぶ最初の場所ではないかもしれませんが、両方 オーストラリア そして ニュージーランド 多くの場合、財布にやさしく、実においしい線香花火の範囲を提供します。

実際、発泡性ワインはオーストラリアで最も急速に成長している輸出カテゴリーです。伝統的な方法の泡は、南オーストラリア州から、国の最もクールなコーナーで作られています アデレードヒルズ ビクトリアのヤラバレーへ。

それは タスマニア しかし、それはフィズフラッグを最も高く飛ばします。この地域のワイン産地の多様性は理解されたばかりですが、すべての兆候は明るく陽気な未来を示しており、現在のリリースはこの地域の力と可能性を示しています。

モスカート・ダスティは熟成に適しています

スパークリング シラーズ 、オーストラリア独特のタンニンと頻繁にオフドライの赤い泡は、ほとんどの南オーストラリア地域にその家を見つけます。または、よりフルーティーなタンク発酵線香花火を試すことができます。ステートサイドを見つけるのは難しいですが、 ペット-nats オーストラリアのいたるところにもあります。

ニュージーランドの気候は、一流のスパークリングにも最適な場所です。結局のところ、ピノノワールが繁栄しているところでは、泡もそうです。残念ながら、安価な生産の人気 ソーヴィニヨンブラン 多くのワイナリーがこの労働集約的なワインスタイルから目をそらしていることを意味します。しかし、ニュージーランド中の生産者が世界最高に匹敵するスパークリングワインを作っているので、模範的な瓶詰めは存在します。

上から下へペレグリンNVメソドトラディショナル（中央オタゴ）、ナインス島NVスパークリングロゼ（タスマニア）、デリンクエンテ2017タフナットビアンコダレッサーノ（リバーランド）/写真：Ashton Worthington

Peregrine NV Methode Traditionelle（セントラルオタゴ）$ 45、92ポイント 。これは、ピノノワールとシャルドネの伝統的なシャンパンブレンドです。明るいリンゴとトーストと蜂蜜のタッチが混ざり合った酵母のような粕の香りの山を提供します。泡は明るくしつこく、つるつるした食感と長くフルーティーでピリッとした仕上がりでバランスが取れています。ブドウ園のブランド。 編集者の選択 。 —クリスティーナピカード

ナインスアイランドNVスパークリングロゼ（タスマニア）$ 25、91ポイント 。ナインスアイランドは、評判の高いパイパーズブルックのセカンドラベルであり、そのフィズは、ヤンスの背後にあるワインメーカーであるナタリーフライアーによって作られています。このピンクのスパークラーは、ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエから作られています。酵母、青リンゴ、イチゴ、スイカの皮の繊細なノートが織り込まれ、クリーミーな食感でありながら、明るい酸味と活気のある泡に支えられています。リトルピーコックの輸入。 編集者の選択 。 -C.P.

滞納2017Tuff Nutt Bianco D’Alessano（リバーランド）$ 22、90ポイント 。この曇った、ろ過されていないペットは、プーリアの品種ビアンコダレッサーノから作られています。ガラスの中で急速に変化し、トロピカルフルーツやフローラルアロマからリンゴの皮やグリーンハーブへと変化します。味わいはピタッと少しクリーミーで、さわやかな酸味とフルーティーなハーブのパンチが最後までバランスをとっています。特にアルコール度数がわずか10％であることを考えると、ポーチパウンダーはずっと通っています。ハドソンワインブローカー。 編集者の選択 。 -C.P.

より一流のオーストラリアとニュージーランドの泡

クォーツリーフNVブリュットトラディショナルメソッド（セントラルオタゴ）$ 30、92ポイント 。ベンディゴのピノノワールとシャルドネのこのバイオダイナミックブレンドは、熟した赤いリンゴ、圧搾された黄色い花、バター、銅のペニーの魅力的なノートであなたを引き込みます。白亜質のテクスチャー、ピリッとした酸味、そして長く余韻の長い後味で、味わいに魅了されます。複雑で食品にやさしいが、超飲みやすい。 WineDogs ImportsLLC。 編集者の選択 。 -C.P.

Sidewood NV Sparkling（Adelaide Hills）$ 30、90ポイント s 。これは、泡がフルスロットルで好きな人にとっては豊かな輝きです。傷ついた赤いリンゴ、アプリコット、イチジク、蜂蜜の実の魅力的なノートがワイン全体に流れています。口当たりはクリーミーで、細かい泡で運ばれます。鼻よりも蜂蜜が少ない味わいは、湿った干し草とイチゴの葉の素朴な味わいをもたらします。 USAワインウエスト。 -C.P.

レーンNVロイスブランデブラン（アデレードヒルズ）$ 20、90ポイント 。この繊細で控えめな線香花火は、シャルドネの3つの異なるクローンのブレンドです。品種は、微妙なイチジク、白いスパイス、トロピカルフルーツのノートでその多くの色を示しています。味わいはクリーミーですが、細かい泡とさわやかな酸味のバランスが取れています。パシフィックハイウェイワイン＆スピリッツ。 -C.P.

SophoraNVCuvée（ニュージーランド）$ 16、88ポイント 。スパークリングワインの華やかで派手なスタイルです。はちみつ、ブリオッシュ、ナツメヤシ、生姜のノートが、リッチで丸みのあるテクスチャーと力強いムースにつながります。仕上げは少し粉っぽくて甘いですが、特に手頃な価格を見ると、この豊かなスタイルを掘る人はたくさんいます。著名なブドウ園とワインパートナー。 -C.P.

Fowles Wine NVあなたはゲームですか？スパークリング（ビクトリア）$ 20、88ポイント 。ヴェルメンティーノとアルネイスの興味深いブレンドであるこの泡は、リンゴ、レモンライム、イチゴの葉のフルーティーなノーズを持ち、イーストのような芯があります。味わいはほんのり甘みがありますが、酸味と活気のある泡がたっぷりとバランスが取れています。ファウルズワイン株式会社 -C.P.

アランスコットNVセシリアブリュット（マールボロ）$ 28、87ポイント 。洋ナシ、さわやかな赤いリンゴ、バターを塗ったトーストのほのかな香りは、ワックスのようなテクスチャーと味わいの豊かさを伴います。少しシンプルで一次元ですが、それでもしっかりとした泡立ちです。クラフト+エステート–ワインボウグループ。

南アフリカと南アメリカ

南半球の輝き

南アフリカ ボトル発酵からシャルマットセレクションまで、さまざまなスパークリングワインを生産しています。最高品質の例は、メトードキャップクラシック（MCC）とラベル付けされています。これは、伝統的なシャンパーニュ法を使用して、最低12か月の熟成で生産されるスパークリングワインです。 1992年から規制されている用語であるMCCは、シャルドネ、ピノノワールなどの典型的なシャンパンの品種から製造できます。 ピノ・ムニエ 、だけでなく、シュナンブラン、ソーヴィニヨンブラン、 ピノタージュ 。フレッシュでフルーティーなものから成熟した複雑なものまで、 ケープスパーク （ケープスパークル）すべての味覚と財布に。

からのスパークリングワイン 南アメリカ 地元の人々が特別な日を祝うために使用する一般的な国産品です。そのほとんどは米国に輸出されていませんが、まだチェックする価値のあるものがいくつかあります。

ブラジル 南アメリカの名目上のカテゴリーリーダーです。ブラジルの線香花火は主にシャルドネとピノノワールをベースにしていますが、スパークリングもたくさんあります モスカト 。最良の例は、柑橘類の新鮮さと明るいフレーバーを上書きする、さわやかなものです。

上から下へSimonsig2017 Kaapse Vonkelメソッドキャップクラシックブリュットロゼ（西ケープ）、チャカナNVアイニネイチャースパークリングロゼ（パラジェアルタミラ）、クローネ2017トゥイージョンゲゲゼレンヴィンテージロゼキュヴェブリュットメソッドキャップクラシック（西ケープ）/写真：Ashton Worthington

Krone 2017 Twee JongeGezellenVintageRoséCuvéeBrutMethodCapClassique（Western Cape）$ 20、90ポイント 。 85％のピノノワールと15％のシャルドネから作られたこの鮮やかなブリュットロゼは、赤スグリ、イチゴの殻、新鮮なカットのリンゴの明るくきびきびとした香りを提供します。味わいは、柑橘系の酸味と神経質な緊張によってカットされたタルトフレーバーと口いっぱいに広がるムースを提供します。今すぐ飲む–2022。インディゴワイングループ。 編集者の選択 。 -ポンド。

Simonsig 2017ケープスパークリングメソッドキャップクラシックブリュットロゼ（西ケープ）$ 20、90ポイント 。 72％ピノ・ノワール、27％ピノタージュ、1％ピノ・ムニエから作られたこのスパークラーは、新鮮な牡丹のかわいらしい花のヒントに支えられた、ホワイトメロン、しっかりしたグアバ、レッドチェリーの非常に明るい香りを誇っています。味わいに直接焦点を当て、鮮やかな酸味と鮮やかな赤スグリとザクロのフレーバーがミディアムレングスのクローズを通してフレッシュさを与えます。クィンテセンシャルワイン。 編集者の選択 。 -ポンド。

チャカナネバダ州アイニネイチャースパークリングロゼ（アルタミラエリア）$ 33、88ポイント 。このロゼ線香花火の開口部は、サーモン色とオレンジの皮とゴムの香りが特徴です。泡立った口当たりはクエン酸のボルトによってカットバックされ、和らげられますが、これはブリニーで柑橘系の皮のような味がします。 KyselaPèreetFils。 -MS。

より一流の南アフリカと南アフリカの泡

ヴァンラヴレンネバダ州クリスティーナ限定リリース方法キャップクラシックブリュット（ロバートソン）$ 25、90ポイント 。このワインは、かわいくて、新鮮で、トーストです。ヘーゼルナッツのもろい、トーストしたカラ、グリルした赤いリンゴのアロマで始まり、パイクラストとピーチピットの追加のフレーバーとともに、すべて中程度の味わいに伝わります。官能的な感触で、豊かなトーンは中程度の炭酸と明るいオレンジとライムの斑点のある酸味によってバランスが取れています。ケープスターズワインLLC。 -ポンド。

ブラックエレファントNVクラシックキャップメソッド（フランシュフック）$ 50、89ポイント 。 75％のシャルドネと25％のピノノワールから作られ、これはその粕に12ヶ月を費やし、その後リリース前にボトルに16ヶ月を費やします。驚くほど活発で正確な特徴があり、ライムと青リンゴのレーザー光線の音が、バラの花びらと桃の穴のより豊かな色調と組み合わされています。味わいは、フルでありながらアグレッシブなムース、高い酸味、そして食欲をそそるフィニッシュで、繊細です。メリディアンプライム株式会社 -ポンド。

カサペリニネバダ州モスカテル（ベールトレンティーノ）$ 25、88ポイント 。クチナシ、レモンライムソーダ、ライチフルーツの魅力的なアロマが、酸味のあるカットで完全に泡立った砂糖が豊富な味わいを作り上げます。グリーンメロンとライチの素早く簡単なフレーバーがフィニッシュに持続します。あなたがスパークリングモスカトが好きなら、これはあなたのタイプのワインです。クィンテセンシャルワイン。 -MS。

Undurraga NV Titillum Blanc de Noirs（レイダバレー）$ 30、88ポイント 。リージーな核果のアロマは、最初はタイトでサクサクしていますが、グラスの中で温まると透明度と清潔さが失われます。無駄のないフレッシュな味わいは、かろうじて熟した核果とドライアプリコットのフレーバーを持ち、ブドウの皮の苦いノートでフィニッシュに長く続きます。海事ワイントレーディングコレクティブ。 -MS。

Casa Valduga NV 130 Brut（ブラジル）$ 33、88ポイント 。ブリニーの核果の香りは、リンゴの花の香りで甘くなります。ふくよかでやや泡立った味わいは活気がありますが、さわやかですが、これはやや苦いフィニッシュの前で酵母の桃とアプリコットの味がします。ヘリテージリンクブランド。 -MS。

Cruzat NV Brutトラディショナルメソッド（LujándeCuyo）$ 15、87ポイント 。ブリオッシュと白い果実の香りは鮮度に苦しんでいますが、全体としては成功しています。素朴な味わいはしっかりしていますが、この野蛮な味わいは熟したリンゴと洋ナシです。マイルドなフィニッシュは、適度な深みと複雑さのヒントを示します。エリクサーワイングループ。 -MS。