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初心者のための最高のビールホームブリューイングキットの3つ

ほとんどのように、私は最近家でずっと多くの時間を過ごしています。それで、その余分な時間を使って、ついに自分のビールを醸造することにしました。



このプロセスにより、グラスに何が入っているかをより深く理解できただけでなく、醸造についての理解も深まりました。

私のようなまったくの初心者でも、経験はあるが機器や材料が不足している場合でも、これらの自家醸造キットは ブルックリンブリューショップノーザンブリューワー そして ビールさん 醸造を開始するために必要なすべてのものを含めます。

ブルックリンブリューショップブリュットIPAビール製造キット

キットの中 :穀物、ホップ、酵母、アミラーゼ酵素、ラッキングケーン、チュービングクランプ、発酵水差し、消毒剤、エアロック、チュービング、スクリューキャップトッパー



それがどれだけ生産するか :1ガロン

醸造の日

Brut IPAレシピの醸造プロセス全体には約4時間かかり、醸造全体の温度を監視する必要があります。ですから、時間に余裕があり、気を散らすことがほとんどない日を選択してください。醸造所はまた、水差しで2週間発酵させてから、ボトルでさらに2週間過ごす必要があります。

レシピの説明とビデオチュートリアルをオンラインで見つけることができます。 URLがボックスに表示されます。手順には、「マッシュアウト」、「イーストを投げる」など、より公式に聞こえるように役立つビール作りの専門用語の説明が含まれています。

多くのステップがあるので、すべての醸造日用機器をすすぎのない消毒剤に浸してから、指示を読むと便利です。

すべての機器が適切に消毒されたら、マッシュ、スパージ、ボイルを行い、最後に醸造物を冷却してからガロン発酵槽に注ぎ、室温の暗い場所に2週間置きます。私は自分の物を食器棚に保管しました。

瓶詰めの日

キットにはボトルが付属していないので、自分で用意する必要があります。 ここに 。手元にある消毒済みの空を使用することもできます。しかし、あなたは必要になります キャップとボトルキャッパー

セルフクロージングのスイングトップボトルを4本置いていたので、洗って使ってみました。

蜂蜜も手元にあることを確認してください(指示に従ってください)。水で沸騰させて醸造物に加えます。余分な砂糖は酵母を目覚めさせ、完成品が炭酸でフィズが入っていることを確認するのに役立ちます。

サイフォンを使った瓶詰めは難しい場合がありますが、ブルックリンブリューショップの説明ビデオが役に立ちます。すぐに飛び込むのではなく、数本のボトルと水で練習したいと思います(指示が示唆しています)。

練習する場合は、醸造物を瓶詰めする前に、必ずすべての機器を消毒してください。

このキットの最も優れた点の1つは、私のような初心者でも完全に実行できることです。しかし、このプロセスにより、醸造に対する理解と評価が大幅に高まりました。

私が楽しんだ他の何かは、ガロン発酵槽が透明であり、酵母が活発に機能しているのを見ることができるということです。過度の光にさらさないように注意してください。

追加のヒント

キットに含まれていない推奨アイテムは、6クォートのポット、細かいメッシュのストレーナー、漏斗です。また、説明書の「推奨機器」に記載されています。しかし、私の経験では、これらのアイテムは絶対に必要です。説明書には「セカンドポットが便利」とも書かれています。この特定のレシピには多くの材料の移動が含まれるため、可能であれば、少なくとも2つまたは3つの他のポットにアクセスできるようにしてください。

ブリュットIPAがお好みでない場合は、ブルックリンブリューショップの他のスターターキットをぜひチェックしてください。 ミッケラー朝食スタウト黒は美しいスタウトです そして もっと 。彼らはまた提供します ハードサイダーキットスパークリングロゼ およびその他 ワイン製造キット $ 48 ブルックリンブリューショップ

ノーザンブリューワーホームブリュースターターキット

キットの中 :5ガロンのステンレス製醸造用ケトル、新しいガスケット付き蓋付きのサイフォンレス6.5ガロン発酵槽、バブラーエアロック、スピゴットアセンブリ付きの瓶詰めバケット、試験装置、テストジャー、ラボ温度計、スプリングチップボトルフィラー、21インチステンレススプーン、チューブ、ノーリンスクレンザー、ボトルブラシ、ノーザンブリューワーボトルキャッパー、60キャップ、印刷された説明書、およびいずれかの成分キット チヌークIPAhefeweizen 、または ブロックパーティーアンバーエール (琥珀色のエールキットには、Amazonのステンレス製の醸造用ケトルは含まれていません)

それがどれだけ生産するか :5ガロン

醸造の日

キットの最も優れた点の1つは、NorthernBrewerにアクセスして支援を受けることができる多くの方法です。あなたはそれらに電子メールを送るか、オンラインでチャットするか、醸造者に電話するか、あるいはテキストメッセージを送ることができます。日曜日に衛生に関する質問があり、テキストメッセージを送信しました。醸造者から2時間以内に詳細な回答が返ってきたので、より自信を持って醸造プロセスを開始することができました。

醸造に着手するときは、3時間ほどかかるので、時間のある日を選んでください。しかし、Northern Brewerのキットを使用すると、温度を常に監視する必要がないため、作業が少し簡単になります。また、ビールは、労働の成果を楽しむ前に、発酵槽で2週間、ボトルで2週間過ごす必要があることにも注意してください。

ノーザンブリューワーのスターターパックは、非常に醸造者に優しいものです。琥珀色のエールキットの場合、まず穀物を水に浸します。そこから、内容物を沸騰させ、冷却し、発酵バケツを除染し、最後に酵母を加える前に、麦汁を発酵バケツに注ぎます。終わったら、暗い場所に保管してください。

麦汁を発酵槽に入れたら、キットの比重計で読み取り、醸造所の比重または液体の密度を測定します。提供された指示に従って、この数値を使用してビールのアルコール度数(abv)を計算します。私は醸造プロセス自体に加えてそれを行う方法を学ぶことを楽しんだ。

瓶詰めの日

醸造日と同様に、瓶詰めに専念する時間があることを確認してください。充填を開始する前に、48本すべてのボトルと機器を消毒する必要があります。

瓶詰めには時間がかかりますが、プロセスはかなり単純です。

ブルックリン醸造キットのように、炭酸化を提供する砂糖プライミング溶液を作る必要があります。これには約20分かかり、小さな鉢を除いて、必要なものはすべてキットに含まれています。

プライミングソリューションが完了したら、それを瓶詰めバケツに追加します。そこから、発酵バケツのスピゴットを使用して、ビールを瓶詰めバケツに排出します。発酵バケツのスピゴットは、形成される沈殿物層(トラブと呼ばれる)のすぐ上に便利に配置されるため、不要な粒子が醸造に入る心配はありません。

瓶詰めの準備ができたら、チューブの一方の端を瓶詰めバケツの栓に取り付け、もう一方の端を瓶のフィラーに取り付けます。次に、ボトルフィラーをボトルに挿入して押し下げると、ビールが流れ、ボトルが下から上に充填されます。

このプロセスは単独で行うこともできますが、ボトルに水を入れる間、友人にボトルのキャップを手伝ってもらうことも役立ちます。非常にユーザーフレンドリーでありながら実践的なキットをお探しの場合は、NorthernBrewerのキットをご覧ください。

追加のヒント

瓶詰めプロセスを終了する前に、すすぎのない消毒剤を誤って捨ててしまいました。ありがたいことに、手指消毒剤のパケットがもう少し手元にありましたが、万が一に備えて余分なものを自分で保管しておくと役立つ場合があります。

消毒された計量カップは、水やその他の成分を測定するのに非常に便利です。このキットにはボトルも含まれていないため、ご自身で用意する必要があります。空を保存していない場合は、NorthernBrewerでキットと一緒に新しいボトルを注文します。

最初の醸造で5ガロンを作ることに飛び込みたいかどうかわからない場合は、NorthernBrewerも提供しています 1ガロンスターターキット

で手を試してみたい場合 フルーツワイン造り 、Northern Brewerは、そのためのスターターキットも提供しています。作ってみることもできます 昆布茶 $ 90 - 110ドル ノーザンブリューワー

ミスタービールゴールデンエールコンプリートビールメイキングキット

キットに含まれるもの :2ガロンの樽、スピゴット、25オンスのボトル11本、醸造用エキス、酵母、すすぎなしのクリーナー、炭酸化ドロップの袋

それがどれだけ生産するか :2ガロン

自家醸造を始めようとしているが、そのプロセスに何時間も費やしたくない場合は、 ビールさん 完璧なキットを提供しています。ウェブサイトは、醸造に約30分しかかからないと主張しており、これは私の経験を正確に反映しています。

すべてを消毒したら、4カップの水を沸騰させます。水が沸騰したら、鍋を火から下ろし、ホップした麦芽エキスの缶でかき混ぜて麦芽を作ります。

樽(樽のように見える)に冷たい水を加え、麦汁を注ぎ、かき混ぜます。最後に、酵母を加え、樽を10〜14日間放置します。

瓶詰めの日

Mr. Beerの完全なビール製造キットにはボトルが含まれていますが、 スターターキット それらを提供する必要があります。必要に応じて購入できます 750mlボトル または 1/2リットルボトル。

プロセスは単純で簡単です。ボトルが消毒されたら、付属の炭酸化ドロップを追加し(量はレシピによって異なります)、各ボトルを樽の栓に通し、キャップをしっかりとねじ込み、冷暗所に2週間保管します。

追加のヒント

ゴールデンエールのレシピには、かなりの量の冷たいろ過水が必要です。事前に十分な数のボトルを冷蔵庫に保管するか(消毒されていることを確認してください)、Britaフィルターを完全に消毒して準備することをお勧めします。醸造日に事前に十分な水を用意していなかったため、プロセスが少し遅くなりました。 50ドル ビールさん