心安らぐディナーが必要な場合は、大皿の クラシックラザニア 自動的に私を幸せな場所に置いてくれるでしょう。ですから、つい最近、私が（ほとんどのアメリカ人と同様に）自分の好きなイタリア料理の綴りを、どうやら生涯を通じて間違っていることに気づいたときの私の驚きをご想像いただけるでしょうか。最近、 Google トレンド 報告によると、「ラザニア」は米国内で検索数が 200% 近く増加しました。以前に「e」の綴りを見たことはありましたが、確かにそれが同じレシピであるかどうか、なぜ 2 通りの綴りがあるのか​​については考えていませんでした。今まで。少し調べて食品史家から話を聞いた後、最終的にラザニアとラザニアについていくつかの答えを得ることができました。

クリサダ・パニチグル

ラザニアそれともラザニア？

Google で「ラザニア」を検索すると、自動的にラザニアの結果が表示されるので、信頼できる辞書にアクセスしました。 メリアム・ウェブスター社 定義によれば、それは ' あまり一般的ではない ラザニア:幅広でひだのあるリボンの形をしたパスタ。それはまた、あなたが知っていて大好きなチーズトマトのキャセロール料理を意味します。ああ、発音ボタンも両方のスペルで同じように聞こえます。まだ混乱していますか?こっちも一緒。食の歴史家で番組司会者のキャサリン・スパイアーズ氏はこう語る。 スマートマウス ポッドキャスト、イタリア語でラザニアの語尾「a」は単数形のラザニアヌードルです。ラザニアに「e」を付けると複数形になります。

「米国では『リングイノ』や『スパゲット』とは言わないので、単数形を使うのは面白いですね」とスパイアーズ氏は言う。 「ラザニアは、私たちが間違った形を使っているパスタ料理の一つだと思います。」

スパイアーズ氏はまた、私たちがイタリア語を別の方向にも台無しにしているとも指摘しました。イタリア製のプレスサンドイッチ（米国ではパニーニとも呼ばれる）を例に考えてみましょう。 「イタリアでパニーニを注文すると、複数のサンドイッチが届くでしょう」と彼女は言います。 「サンドイッチの 1 つは『パニーノ』ですが、ここではその形式は決して使いません。」

したがって、基本的に、メニューにどのように綴られていても、ただの麺ではなく、熱々のパスタ料理が食べられることを知っていて安心してください。国境を越えた英語圏の他の地域ではラザニアと綴られることを知るのは興味深いことです。

さて、自家製ラザニアの作り方と、それが本格的なイタリア料理かどうかは、それ自体が別の話です。リコッタチーズかベシャメルが入っていますか？茹で麺か茹でず麺か？今すぐラザニアを食べたいという方のために、クリエイティブなアレンジを加えたラザニアのレシピを多数ご紹介します。または、ショットを撮って作成することもできます 自家製麺 おばあちゃんのレシピに。

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