色でワインを学ぶ
ワインの色はブドウの品種と風味について何を教えてくれますか?ガメイとカベルネ・ソーヴィニヨンを光にかざすだけで違いがわかりますか?赤、白、ロゼのさまざまな色合いを歩き、それぞれのスタイルと色合いを最もよく表す推奨瓶詰めを行います。
だからグラスをつかんで、日陰を投げる準備をしてください。
ネット
小さい |淡いルビー
ガメイの明るい色は、明るくさわやかであることを示しています。真っ赤な果物の破裂を探してください。ボジョレーのガメイのフランスの家から、試してみてください Domaine de la Combe au Loup 2015 さわやかな酸味とジューシーな後味が特徴です。
ピノ・ノワール |ルビー
ルビー色のピノノワールは、赤い果実と優しいタンニンが詰まっています。食べ物に耐えるさわやかな赤を期待してください。 サンドラーの2015年キーファーランチピノノワール 品種の明るい果実の特徴を強調し、草本のノートを引き出します。
テンプラニーリョ |ガーネット
このミディアムトーンの品種は、さまざまな食品とよく合い、レンガの色を歪めます。マイルドなタンニンと革とタバコのノートに支えられて、タルトの赤い果実がリードします。ザ・ ボデガスファウスティーノ2011ファウスティーノVレゼルバ 赤いベリーを展示し、長いモカ仕上げをしています。
トウリガナショナル |ディープ・パープル
ほぼ不透明なポルトガル産のこの真っ赤な赤は、強烈なタンニンで有名です。大胆な黒い果実と濃いココアを期待してください。 GlobalWinesの2011年のCasade Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional ダンからのスパイスとブラックプラムがよく濃縮されています。
カベルネ・ソーヴィニヨン |ディープルビー
濃い色の品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラックベリーやカシスなどの濃い果実を表現し、その色はスパイシーでスモーキーでタンニンの強いノートを暗示しています。 ベッツファミリーの2014年のSireCabernet Sauvignon この多様性の強さを表しています。
ジュリア・リーによるイラスト
白い
ピノ・グリージョ |淡いレモン
淡い色のピノ・グリージョは、レモンと洋ナシのわずかなほのかな香りが鋼のような特徴を持っており、味わいも明るいです。さわやか アンドリアーノ2015ピノ・グリージョ アルトアディジェからは、暖かい春の日を彷彿とさせる心地よいフローラルな香りがあります。
ソーヴィニヨンブラン |レモン
この品種は、タルトの柑橘類と草のようなノートがいっぱいの淡いレモン色のワインを生み出し、暑い夏の日に最適です。試してみてください Loveblockの2016年ソーヴィニヨンブラン グーズベリーと核果の熟した独特の味のためにマールボロから。
シュナンブラン |淡いゴールド
南アフリカで人気のある黄金色の干し草色のワインであるシュナンブランは、桃、みかん、メロンとともに草のようなノートを提供します。 DeMorgenzonの2013年TheDivas Chenin Blanc ステレンボッシュの瓶詰めには、熟したメロン、核果、新鮮な柑橘類、フィンボス、広大な南アフリカの低木地のフレーバーが詰まっています。
シャルドネ |ゴールド
このブドウの黄金色は、熟成とともに深まります。オーク樽は少量の酸素がワインと接触することを可能にし、それはその色を豊かにし、バターのようなトーストの風味を生み出します。裕福なオーストラリア人 ヘンシュケ2015クロフトシャルドネ ベーキングスパイスとローストナッツがいっぱいの例です。オークのフレーバーはたくさんありますが、ピーチやパイナップルなどのフルーツのキャラクターとバランスが取れています。
セミヨン |ディープゴールド
この品種は、それから作られた濃い蜂蜜色のデザートワインでおそらく最もよく知られています。貴腐とブドウの乾燥により糖度が上がり、色が濃くなります。良い例は ChâteauRieussecの2014年 ソーテルヌ 濃厚でありながら自然な酸味がたっぷり詰まった、コクとフレッシュさのバランスが絶妙なワインです。
ジュリア・リーによるイラスト
ピンク
メルロー |淡い赤面
色と味覚に光を当て、 クロトーの2016年メルロー181ソバージュロゼ 完全にメルローで構成されており、(まだ)ブドウが好きではないと思っている人々を驚かせるでしょう。燧石のような鼻は、さもなければ果物に恥ずかしがり屋である口蓋の茶葉とミネラルに道を譲ります。
シラー |赤面
ロゼ生産専用のブドウ園から供給され、 チャールズ&チャールズ2016ロゼ 淡いフラミンゴ色のロゼはシラーによって駆動されますが、ムールヴェードル、グルナッシュ、サンソーの比率が低くなっています。
シラー - サンソー - グルナッシュ |ライトサーモン
ミストラル風と地中海性気候によって定義される地域であるラングドックでは、このシラー主導(40パーセント) Hecht&Bannier2016Rosé サンソーとグルナッシュが含まれます。フレッシュさ、フルーツ、そしてこの地域の名刺である香ばしいハーブブラシであるガリーグのトーンを組み合わせています。
テンプラニーリョ |鮭
島のユニークな火山テロワールと強風に感謝します Azores WineCompany2016RoséVulcânico’s わずかに生理食塩水のフレーバープロファイル。これは、サボリーニョ、アグロノミカ、アラゴン(テンプラニーリョ)、トウリガナショナルの均等なブレンドです。
プチヴェルド |ディープサーモン
ザ・ Rustenberg2016PetitVerdotRosé 南アフリカ産は、色が濃く、濃縮されており、風味豊かです。鼻にかかるものは、味わいにもなります。真っ赤な果物(イチゴ、クランベリー、チェリー)です。