リスボンでは、ナチュラルワインは究極の文化的コネクターです

米国の訪問者が洪水を始めたときポルトガル、面白いことが起こりました：外国人は店やバーを開き始めました。あるアメリカのワイン専門家が、その方法と理由を内側から説明しています。

私がニューヨーク市出身で、拠点を置いていることを人々が知ったときに尋ねられる一貫した質問が1つあります。リスボン。彼らが地元の人であるか外国人であるかは関係ありませんが、特にポルトガル人の夢はビッグアップルに移住するために貯金することです：「なぜリスボン？」私の返事はいつも同じ言葉で始まります。ワイン。

南アフリカ、南アメリカ、特にヨーロッパを旅したことで、ワインが多くの文化の人々にとって究極のつながりであることがわかりました。探検家として、私は旅行する前に、どこで仲間のワイン愛好家を探してオタクを探すことができるかを常に調査し、彼らの地元の食べ物の記録と必見とすべきことを尋ねます。そしてポルトガルも例外ではありませんでした。

ナチュラルワインビギナーズガイド

私の最初の訪問は2018年で、リスボンが受け取ったのと同じ年でした過去最高の1280万人の外国人観光客。私は1か月間滞在し、非常に人気のあるワインバーやレストランを繰り返し訪れました。これらはたまたま自然ワインに焦点を当てていました。リスボンでのビオワインの動きの成長を目の当たりにしていたことに気づきました。これは、世界中の都市で繰り返されている小さなバーストです。これらの仲間のワイン愛好家の間のもう一つの共通の糸は、彼らがほとんど駐在員であったということです。

今、彼らの多くは自分たちの施設を開設しました、そして私は同じ質問をしていることに気づきました。多くの人が私に「なぜリスボンなのか」と尋ねました。と「なぜ今？」

天然ワインはポルトガルにとって新しいものではありません。しかし、過去2年間で、自然とのつながり、ゆっくりとしたペース、そして正直なライフスタイルを求めてリスボンに移住するという本能に従ったワイン愛好家によって、この運動の成長はさらに悪化しています。

ポルトガルの業界と市場について学ぶために、ワインの学生がステージングの機会に転居するのを目撃しました。特に他のEU諸国への関税の脅威以来、米国を拠点とするトップのワイン輸入業者と流通業者がポルトガルに何度も足を運び、新しいポルトガルワインを探しています。そして私は、低介入ワインのインディーフェアで彼らがリストに載せているいくつかの天然ワインと直接つながるために米国から訪れたマスターソムリエに出くわしたことさえあります。

リスボンのバリオスで、私はベルリン、シアトル、そしてその間のポイントから集まった人々に出会い、すべてコミュニティを探していました。私が出会った誰もが、介入の少ないワインへの愛情を育んでいました。

リスボンでのビオワインの動きの成長を目の当たりにしていたことに気づきました。これは、世界中の都市で繰り返されている小さなバーストです。

これらの自然なワイン中心の外国人の中には、ジェニファーデュークがいます。デュークはアメリカで生まれましたが、以前はベルリンを拠点としていましたが、3年前にここに停泊して立ち上げました。反逆者反逆者、ポルトガル国外のヨーロッパワインを専門とする天然ワインショップ。出張のためにリスボンを訪れている間、彼女はリスボンが彼女を選んだと言います。引っ越した後、彼女はスペインから楽しんだ天然ワインのスタイルを見つけるのが難しいことに気づきました。彼女は、最初は自分が買いたいワインを持ち込むことに動機付けられていたと冗談を言っています。

ブライアンとジェンパターソンもアメリカ人で、黒い羊それはポルトガルの低介入ワインと小規模生産者に焦点を当てています。ブライアンは、大規模な輸入業者で働いていた2006年に初めてリスボンに来ました。現在、リスボンののどかなセクションにある彼らのバー、フローレス広場は、地元の微気候とテロワールを強調しています。

サンフランシスコ、ロンドン、ベルリンを経由するフランス人、ビオワインのベテランであるフロリアントネロがいます。彼がベルリンでの事業を閉鎖し、再開することを確信させたのは、仲間の自然なワイン起業家の受け入れと全体的な熱意でした。 LaDiDaDi 昨年リスボンのワインとレコードショップ。コミュニティを促進し成長させるために、彼の最初の自然ワインフェア、純粋な本部。 3月8日にリスボンで開催されました。

有機ワインとバイオダイナミックワインの違いは何ですか？

最後に、イタリア人のジュリアとマッシモ・カパッチョーリ、そしてポルトガルとイタリアのビオワインバーのオーナーがいます。本物のワイン。彼らはヴェネツィアでの最初の成功の後、リスボンに2番目の場所を開設しました。彼らはイタリア国外の市場をテストする準備ができていて、ポルトガルを訪れる前にバルセロナとパリについて考えていました。

観光が戻ってきたら、自然のワインがポルトガルを再び人気の目的地にするのに役立つと私は信じています。今日、介入の少ないワインと小規模生産者は、ポルトガルとの共通の基盤であり、つながりです。それは私をポルトガルへの訪問者からリスボンの居住者、そして大使に変えた理由の一部です。私たちはこの国でより大きな信者のコミュニティを構築し、私たち自身の自家製の自然ワインの目的地であるリスボンにより多くの人々を引き付けています。