キューバの象徴的なエルフロリディータダイキリを作る

彼がハバナに住んでいたとき、作家/冒険家のアーネストヘミングウェイは フロリディータ 。彼はL字型のバーの短い方の端にあるスツールを引き上げて、発生したすべてのことを観察し、ダイキリを飲みました。

4月中、 ワイン愛好家 街の歴史的なラム酒文化について学ぶためにハバナに旅行しました。私たちの11月の雑誌はもっと詳細になります。しかし、夏の長く暑い日に、エルフロリディータの特製ダイキリレシピを共有する機会を逃すことはできませんでした。

マヌエル・カルバホ・アギアルと会いました カンティネロ エルフロリディータで20年のベテラン。多くの点で、カンティネロは素晴らしいカクテルを作り、おもてなしを強調するという点で、ミクソロジストに似ています。しかし、彼らはまた、El Floriditaの切望された赤いカンティネロジャケットを受け取り、バーの後ろに立つ前に、何年ものトレーニングを完了します。カンティネロの仕組みには、一定の流動性と優雅さがあります。

「カンティネロスはエレガントでないことは何もしません」と翻訳者を介してCarbajoAguiarは言います。「それぞれスタイルが異なる場合があります。重要なのは、人々がカクテルの準備を楽しむことができるということです。」

「カンティネロスはエレガントでないことは何もしません。」—カルバホ・アギアル

彼はバーのダイキリレシピを共有しました。「それはエルフロリディータの初めからの古典であり、私たちは変わっていません」と彼は目を輝かせて言います。

ハバナクラブvsハバナクラブ

もちろん、ヘミングウェイは彼をダブルにすることで知られていました。愛されているダイキリのバリエーションである「パパドーブル」は、ライムジュースとラム酒の2倍量に加えて、グレープフルーツジュースとマラスキーノリキュールを含むように進化しました。しかし、私たちは一度に1つの冷ややかな一口を味わうことができてうれしいです。