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編集者のコラム

ナパバレー、テイクツー

ラザフォード、オークビル、アトラスピーク、ハウエルマウンテン…今日、ナパバレーのこれらの名高いサブアペラシオンは、品質と収集可能性の代名詞です。ワイン産地として、ナパは多様なスタイル、多様性、ソースを提供しています。旅行先として、それは豪華さ、優雅さ、そして世界クラスの料理のトレンドを表しています。



しかし、必ずしもそうではありませんでした。少し前まで、ナパバレーはワイン愛好家にとっても観光客にとっても小さな場所でした。ワインメーカーはカベルネとシャルドネの近くにとどまり、国内市場に参入することはほとんどありませんでした。この地域への訪問者は、魅力的な農業コミュニティを見つけました。食事の選択肢は個性的でしたが、多くの場合、限られており、夜は早く閉店しました。

何が起こった?ナパは、アメリカのワインを消費する人々とともに進化しました。シャルドネやカベルネ・ソーヴィニョン以外にも、カベルネ・フラン、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールなどの品種が注目を集めています。そして、ナパの町のリバーウォークとオックスボーマーケットを探索したり、ヨントヴィルのスターレストランを次々とチェックしたり、カリストガの革新的なスパトリートメントを楽しんだりすることで、ナパは現代の旅行者のホットリストに載っています。

カリフォルニアの編集者スティーブ・ヘイモフは、テロワール主導の記事で、現代のナパバレーカベルネを掘り下げています。谷の16のサブアペラシオンを分析するハイモフの作品は、このカテゴリ内のスタイルの信じられないほどの多様性を明らかにしています。これには、探すべきトップの例やプロデューサーが含まれます。



すべての優れたワイン醸造業者の背後には、品質を可能にするブドウがあります。ナパバレーの有名な栽培者の一部は、ロジャーモリスの見事な肖像画作品の焦点であり、農場の厳しい謙虚さのベニアの背後に存在するアーティストを明らかにしています。

栽培者は、ヨーロッパの編集者ロジャーボスのフランスのシャンパン作品の主題でもあります。ソースに直行すると、ワイン愛好家は、ボスのまとめで概説されている栽培者のシャンパーニュに、信じられないほどの品質、表現、そして個人的なタッチを見つけるでしょう。

別の注意点として、健康的な食事は、ミートレスマンデーのトレンドとともにアメリカで焦点となっています。革新的なワインと料理の組み合わせとベジタリアン料理を探求し、最高のプレートとグラスを求めるあなたの探求と、規模を壊さない食事とのバランスをとるのに役立ちます。