文化

ニューヨーク市の都市型ワイン醸造ルネッサンスが到来

眠らない街は、長い間ワイン三昧の中心地でした。しかし、ワイン造りとの関連性はそれほど明らかではありません。のような牧歌的な地域フィンガー・レイクス、ロングアイランドそしてハドソンバレーニューヨーク市は、米国でワイン生産量が第 3 位の州にランクされています。しかし、これらのワイン生産地域の主要な顧客ベースであることに加えて、ニューヨーク市自体も、その初期の時代からアメリカのワイン製造の歴史の一翼を担ってきました。。

17 世紀に現在のマンハッタンのバワリー地区にヨーロッパのブドウを植える試みは失敗しましたが、1800 年までにクイーンズのフラッシングはアメリカで最も重要な苗床の場所となり、その後 70 年以上その地位を保ちました。プリンスファミリーナーサリーは、200 を超えるブドウ品種をアメリカに紹介し、確立された品種の名前と使用を標準化し、その遺産は今日まで生き続けています。

あなたも好きかも：今訪れるべきロングアイランドのベストワイナリー

お店の中で

外出先でのワイン用

この多用途のメッセンジャースタイルのワインバッグには、取り外し可能なボトルライナー、コルク栓抜き、エアレーターが付属しています。

すべてのワインバッグを購入する

「19世紀を通じて、ニューヨーク市は少なくとも十数人の全国的著名な園芸家を受け入れ、彼らはブドウ栽培とワイン製造を専門とする植物園を設立した」とブドウの歴史家であり、『ワイン醸造』の著者であるJ・スティーブン・カッスルズ氏は言う。 ハドソンバレーのブドウ 。「ニューヨークを拠点とするこれらの園芸家は、何百もの異なるワイン用ブドウ品種を全国の新進のブドウ栽培者に広め、ブドウの栽培方法とワインの作り方を教えました。」

19 世紀後半に話が進むと、イタリア人とユダヤ人の移民が大幅に増加し、ニューヨークに新しいワインの伝統がもたらされ、長屋や裏庭でワインが作られていました。マニシュヴィッツ、有名な (または悪名高い) 甘いコーシャワインは、1939 年から 1980 年代半ばまでブルックリンで作られていました。

ルーフトップ・レッズのブドウ畑に囲まれた夜 — ルーフトップレッズのブドウの木に囲まれた夜 – 画像提供：ルーフトップレッズ

そして過去 20 年の間に、都市部のワイン造りの現代的な反復が始まりました。その中には、少量のワインツーリズム、つまり都市部のワイナリーも含まれています。

シティワイナリー 2008 年にマンハッタンのミートパッキング地区にあるチェルシーピアで始まり、アメリカの 9 都市の 13 会場まで拡大しました。音楽、食べ物、ワインを組み合わせた没入型の体験で、都会の住人は、これまでにないほど発酵しているブドウジュースの輝くスチールタンクの横で味わう機会を得ることができます。ニューヨークのコンクリートの境界から出なければなりません。同様に、 ブルックリンワイナリー は 2010 年にウィリアムズバーグで設立され、最近拡張されたワインバーでテイスティング、ツアー、高級な家庭料理を提供しています。どちらの施設も、東海岸と西海岸の両方のワイン産地からブドウを調達しています。アルゼンチン（シティワイナリーの場合）。

他の都市部のワイナリーは、より地元に焦点を当てています。 レッドフックワイナリー も2008年に設立され、ニューヨーク州内で栽培されたブドウのみを扱っています。ピア 41 の端に位置し、自由の女神のドラマチックな景色を望むそのむき出しの立地により、2012 年のハリケーンサンディによる甚大な被害に耐えた州内唯一のワイナリーという不運な栄誉を勝ち得ました。より大きく、より良く再建されました。現在、レッドフックはレンガと鉄鋼の工業団地内でテイスティングと小売店を提供しています。その立地が十分ユニークではなかったかのように、このワイナリーには、経験豊富な（スタイル的には正反対であるとしても）1 人ではなく 3 人のワインメーカーがいます。クリストファーニコルソンとカリフォルニアの重鎮エイブショーナーとボブフォーリーが、個別に作られた地元産のワインやワインの目もくらむようなワインを造り上げています。サイトスペシフィックなワイン。

ルーフトップレッズで夏のテイスティングを上空で — ルーフトップ・レッズで夏のテイスティング – 画像提供：トーマス・ショーメーカー

ロカヴォアのコンセプトをさらに一歩進めた都市型ワイナリーが 1 つあります。 2016年には、 ルーフトップ・レッズ ご想像のとおり、ブルックリン海軍工廠内の工業団地の屋上で独自のブドウを栽培したニューヨーク市初のワイナリーとなりました。 14,800平方フィートの屋根で経験した「ヒートアイランド効果」により、このブドウ園はニューヨーク州で最も暖かいブドウ園となり、以下のようなボルドー品種の栽培が可能になりました。カベルネ・ソーヴィニヨンそしてメルロー簡単に熟します。創設者のデビン・ショーメーカーにとって、ブルックリンの屋上にブドウの木を植えることは簡単なことでした。

あなたも好きかも：ニューヨークのバーの魂を求めて

「特に、木本多年草（別名ブドウの木）がこれほど見事に炭素を隔離し、ニューヨーク市の海洋性気候が素晴らしい生育期を可能にしているのに、なぜブドウの蔓を繁殖させるための新しい地域を開拓すべきではないのでしょうか？」彼は尋ねます。

ルーフトップレッズは、4 月から 10 月までの暖かい季節に入場できます。屋上に上がったゲストは、ブドウ畑の向こうにある高層ビルの街並みや高速で走る電車を眺めながら、テーブルやハンモックのすぐ横にあるブドウの木で育った発酵ジュースを、ルーフトップのフィンガー・レイクスの提携ワイナリーであるポイント・オブ・ザ・ブラフのワインとともに飲むことができる。

この記事は元々、 2024年5月ワインエンスージアスト誌の。クリックここ今すぐ購読してください！