ワインは私の家族が育った一般的な飲み物ではありませんでした。大学時代はいちご味のワインを飲んだ後、白ワインに移りました ジンファンデル 。ワインへの興味が始まったのは20代後半で、私は自分のニッチを見つけようと試みました。

当時、私はビバリーヒルズの5つ星ホテルの経理部で働いていました。マネージャーからホテルのレストランでの夕食をプレゼントされ、母と双子の妹を招待して、豊かな食事を体験してもらいました。

私が気づかなかったのは、ホストとして、私がワインの注文を担当したということでした。

ワイン自体は私が慣れていたものよりも良かったので、私は興奮して興味をそそられました。私のワインの精神は目覚めました。

私たちのソムリエがテーブルに近づき、無言でワインメニューを手渡して立ち去りました。リストは外国の旅行記録からのページのように見えました。どこから始めればいいのかわからず、ゲストもサポートしてくれませんでした。

ソムリエが戻ってきて、私が選択したかどうか尋ねたとき、私は単に手頃な価格のリストの名前を指さしました。少なくとも注文できて安心しました 何か 。

今度は白いタオルを前腕に掛けて、ソムは再び戻ってきました。彼は私にボトルを見せてくれた。私はうなずいて、彼は私に1オンスのワインを注いだ。この時点で、私はイライラしました。私は母にささやき、なぜ大人のようにグラス一杯にならないのかと尋ねました。幸いなことに、彼女は何が起こっているのかを知っていて、私がそれを味わうことになっていると静かに私に言って、それが大丈夫かどうか彼に知らせました。

ワインテイスティングの5つのSを学ぶ

がっかりして恥ずかしい思いで夕食を残したのを覚えています。しかし、ワイン自体は私が慣れていたものよりも良かったので、私も興奮して興味をそそられました。私のワインの精神は目覚めました。今日、私はその感情の組み合わせに感謝しています。

その夜から、私はワインについてできるだけ多くのことを学び、その知識を人々と快適で親しみやすい方法で共有することに着手しました。人々は私に、「あなたは人々がワインについて快適に感じるのを助けるのが本当に得意です、あなたはビジネスを始めるべきです」と言うでしょう。最終的に、私はしました。在宅テイスティング事業を始めました。ついに、私は自分のニッチを見つけました。