ワインビジネスは絶え間なく流行しているので、「次の大きなもの」のボトルを取り出して、最も気の利いた仲間を魅了したいのは当然です。

ヒントは次のとおりです。古いものはすべて新しいものです。

オレゴンでは、ピノノワールが赤を支配していることは間違いありません。しかし、オレゴンの白ワインの間で話題になっているのは何ですか？リースリング、1970年代に北西部のブドウ栽培を最初に定義したブドウ。

1980年代後半にクヌーセン＆シャイエラスのワインを試飲したとき、私の心をつかんだのは、ピノではなく、12歳のリースリングでした。花、果物、石の華やかな花束で、美しく熟成していました。元の提示価格？約4ドル。

今日でも、これらの見過ごされている宝石は、並外れた価値を提供しています。

2003年にリボンリッジAVAで設立されたTrisaetumで、ワインメーカーのJames Freyは、＆shyeconomicリスクにもかかわらず、最初からリースリングに焦点を合わせました。

「私が知っていたほとんどの人は、リースリングをピノノワールの一等地に植えたことで私をからかった」とフレイは言う。

では、なぜそれを追求するのですか？

「他の人と同じ理由で、リースリングに恋をしました」と彼は言います。 「その酸味、時間の経過とともに熟成して変化する能力、そしてそれを作ることができる幅広いスタイル。うまくやれば、それはかなり魔法のようなワインです。」

それでも、素晴らしいリースリングを作るためにブドウに特化する必要はありません。

チェハレムは、ピノ・ノワール、ガメイ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、シャルドネ、さらにはグリューナー・ヴェルトリーナーを生産しています。しかし、この先駆的なプロデューサーは、毎年最大6種類のリースリングを製造しています。

創設者兼共同＆shywinemaker（娘のWynneと）Harry＆shyPeterson-Nedryは、「シャルドネを植えるために30〜40年前のブドウの木を引き抜いていたので、リースリングのバナーを最初に取り上げました。これは悲劇です。」

おそらくもっと重要なことは、リースリングはピノ・ノワールとほとんど同じように、サイト、キャノピー、ブドウ栽培、作物の負荷に反応する、とピーターソン・ネドリーは言います。

消費者にとって幸いなことに、リースリングはピノノワールよりも高収量でより良いワインを生産することができます。業界のベテランであるビルハッチャーは、高品質で低コストのオレゴンワインの販売店として2002年にAからZを開始しました。

会社のモットーである「民主的な価格の貴族のワイン」は哲学をうまく要約しており、リースリングは製品ミックスの重要な部分です。

賢い消費者はオレゴンリースリングを彼らのショッピングカートへの重要な追加にするでしょう。

トップオレゴンリースリング

AからZのワインワークス

2013年のリースリング（$ 15）はほんのり砂糖を含んでいますが、ジューシーな酸味とフルーツのフレーバーが多目的なワインになっています。

チェハレム

チェハレムは、セクスティングスリーヴィンヤードキュヴェと呼ばれるスパークリングリースリングをウィンドリッジブロックと古いブドウの木の2012年コラルクリークヴィンヤーズ（$ 29）で生産しています。その優雅な構成と柑橘類、リンゴ、湿った石のノートのためにそれを試してみてください。

Trisaetum

毎年8個ものリースリングがリリースされています。 2013リボンリッジエステートドライリースリングとオフドライの2013リボンリッジエステートリースリング（それぞれ$ 24）を試して、Trisaetumの魔法を垣間見ることができます。