どのようにしてワイン栽培を始めましたか？
私はブドウ園で育ちました。私の父はニューヨークのナイアガラ[エスカープメント] AVAのブドウ農家でした。

フレンチリッジはすでにブドウ園でしたか？
それはすべて森でした。私たちはそれをクリアしてもらいました、そしてその最初の週末、私の妻と私と彼女の両親は3,000本のブドウの木を植えました。現在、23エーカーの生産があります。

あなたの隣人はどう思いましたか？
人々はこう言うでしょう。「ここではブドウを栽培することはできません。トウモロコシ、大豆、干し草を栽培しています。」私は「あなたは私を見ています」と言いました。つまり、私はワイナリーをNatty Lightの中心、BuschLightの中心に置いています。また、売上の33％はリピーターからのものです。私は何か正しいことをしていると言っています。

最初に植えた品種は何ですか？
最初は、甘いものが私の優先事項でした。今では、ドシャイナック、カベルネフラン、フロンテナック、マレシャルフォシュ、テロルデゴとともにドライサイドに進出しました。

甘くて半甘いワインの評判が悪いのはあなたを悩ませますか？
私は甘いワインを作るのに恥ずかしくない。オハイオは高品質の甘いワインを作ります。それは適切な気候、適切な土壌、そして私の顧客が好むものであり、売上の80パーセントです。

つまり、オハイオ州のテロワールであるキルバックにワインを忠実に再現します。それはカリフォルニアと比較されるようにあなたを狂わせますか？
地元の協会の会合で、人々は私たちがカリフォルニアワインと一致しなければならないと言います。私は、カリフォルニアワインをねじ込むようなものです。カリフォルニアを怒らせたくないのですが、私はカリフォルニアではありません。オハイオです。私たちができる最高のオハイオワインを作り、それを誇りに思いましょう。

あなたは人々にもっと甘いものを試すように促しますか？
私は彼らに新しいことを試みるように促します。それは私の仕事の一部です。あなたは私に会うためにどこにも行かなかった。今、あなたの味蕾を開いて、あなたの心を開いて、何か違うことを試みてください。ボトルだけでなく、体験を販売しています。

他にどのように人々に体験を売りますか？
私の最初の目標は、彼らがどこからワインを産んだのかを教えることです。だから私は彼らをブドウ園に連れて行きます。ほとんどの人は、すべてのブドウが異なる味を持っていることさえ知りません。

他の顧客の目標はありますか？
どういうわけか、ワインはそれが上流階級のものであるというこのペルソナを得ました。私は人々にワインは皆のために作られていると説明します。心を開いて、好きなものを飲んでください。

あなたは何が好きですか？
何を食べているのか、どんな気分なのかによります。デッキに座って日光浴をしていると、甘いワインが好きです。ステーキを食べるなら、辛口のワインが好きです。