気温が下がったら、ラム酒に浸したカリブ海クルーズで味覚を味わってください。ますます多くのプレミアムラム酒が棚に登場しています。いくつかは新しい（または単に米国の酒飲みにとって新しい）ものもあれば、古いお気に入りの復活であるものもあります。こちらが、試してみたいラム酒の大空にある星のラインナップです。

レモンハート151（ガイアナ、31ドル）： 「不可欠なスピリッツはほとんどありませんが、これはそのスピリッツの1つです」と、ゾンビやジェットパイロットなどの高オクタン価の飲み物に使用しているニューヨークのティキバーPKNYのジュゼッペゴンザレスは言います。

驚いたことに、レモン味がありません。このデメララシュガーラム（現在ガイアナの一部となっている元イギリス植民地であるデメララのサトウキビ畑から供給されたもの）は、濃くて濃いキャラメルとコーヒーのフレーバーに向かって走っています。昨年、この「海軍力」の151証拠の瓶詰めの米国での配布が停止された後、チキフィールはパニックに陥った。しかし、ラム省のエドハミルトン（ラム酒の作者、ministryofrum.com）は最近、この精神を米国の一部の市場に輸入し始めました。おっと。

Brugal 1888（ドミニカ共和国、50ドル）： 2011年に新たに発売されたこの限定版でお得なラム酒は、ドミニカ共和国から来ています。シェリー樽で仕上げ、明るい銅ペニー色、焦げたオレンジとレーズンの青々とした香り、そして滑らかでフルボディのテクスチャーを探してください。メキシコのスパイスが効いたチョコレートをまぶしたタフィーフレーバーの細長いフレーバーをお楽しみください。

ラムアブエロセンチュリア（パナマ、130ドル）： パナマから、このすすりながらラム酒は、家族のラム酒作りの100年を祝うために作られました。この希少な精神を生み出すために、ヴァレラ家は彼らの厳重に守られた「 家族保護区 」、8歳から30歳までの範囲で、アメリカンウイスキー樽で熟成されます。クレームブリュレ、コーヒービーン、キャラメル、コーラ、落ち着いたジンジャーブレッドスパイスのパワフルで余韻の長いフレーバーを備えた、より複雑で美しいラム酒を見つけるのは難しいでしょう。

バカルディオークハート（プエルトリコ、16ドル）： バカルディの新しいスパイスの効いたラム酒で、涼しい天候のトディに熱意を加えるのに最適です。多くのスパイスの効いたラム酒は、追加の着色から琥珀色の色調を引き出しますが、ここでは、ダークラム酒を焦がしたアメリカンホワイトオーク樽で熟成させ（そのため製品名）、メープル、シナモン、ナツメグ、蜂蜜、バニラなどの自然の風味でスパイスを加えています。

プリチャードのファインエイジドラム（米国テネシー州、35ドル） ：すべてのラム酒がカリブ海の島から来ているわけではありません。実際、ライ麦、バーボン、そしてもちろんテネシーウイスキーも製造しているプリチャード蒸留所は、ここ米国本土で強力な高級アメリカンラム酒も製造しています。

蒸留所として設置された古い校舎で働いている経営者のフィル・プリチャードは、「テーブルグレード」（工業用ではない）糖蜜を使用してラム酒を作り、焦げた新しいオーク樽（業界標準のようにバーボンやシェリーを保持するために以前使用されていた樽ではない）で熟成させます）。最終結果は、サイドカースタイルのカクテルに作り上げるのに理想的な、青々としたヘーゼルナッツとクローブの色調のバニラの香りのスピリットです。

甘いものをお持ちの方は、ピーチマンゴーやキーライムなどのプリチャード風味のラム酒もお楽しみいただけます。テネシー州ケルソーが旅行の旅程にいる場合は、蒸留所に立ち寄って、敷地内でしか入手できない優れた12年前の熟成ラム酒のボトルを手に入れてください。