アマゾンの便利な現代生活を送ると、ワインの長い歴史と、ボトル入りですぐに飲める小売店に到着するまでの複雑な旅を忘れがちです。特にドイツのスーパースターブドウ、リースリング。結局のところ、ブドウは一晩で「高貴」になることはありませんでした。白ワインの女王になるには、トゥルムのビーチで数回以上のInstagramショットが必要ですよね？

リースリング、ワイン、アルコールは昔にさかのぼります。ビクトリア女王が統治するか、イエス・キリストが生まれる前の、70年代の鐘底を過ぎました。実際、アルコール発酵はゲルマン族によく知られていました。 紀元前50年以前 、古代のチュートン族は、発酵した蜂蜜から作られたワインのような飲み物であるミードを飲みました。この時代に、人間は野生のブドウの木の栽培を試み始めました。今日ドイツで見つかった種、Vitis viniferaは、これらの初期の努力から開発されました。進歩を推進する人間の好奇心の素晴らしい例。

紀元前50年以降 、ワインが面白くなります。ローマ人が飲むのが好きだったことはよく知られています。彼らは神をワインと楽しい時間に捧げました。しかし、ゴブレットから発酵ブドウのマストをすすることは彼らの発明ではありませんでした。アルプス北部の征服を通じて、ローマ人はギリシャ人とエトルリア人からブドウ栽培を発見し、それをゲルマン人の領土に広めました。実際、ローマ人は最初のブドウの木をモーゼル渓谷に運びました。彼らのワインプレスの証拠は今日も残っています。ローマの美味しさ（少なくともワイン）の証として、多くの場所が今日の最高のブドウ園の場所に対応しています。

西暦330年までに 、ワイン文化は繁栄していました。トリーアにあるドイツで最初のワインセラーを建設するのに十分です。ドイツワインの名声は文字通りそして比喩的に広がり始めました。ローマ人は川沿いの船でワインを運び、詩人のデシミウスマグヌスアウソニウスはモーゼラを書き、モーゼルの急なブドウ園について噴き出しました。

間違いなく、最初のドイツワイン愛好家は皇帝シャルルマーニュでした。フランク帝国の中心的な指導者であり統治者であった彼は、キリスト教を通じてワインを広めることに尽力しました。ブドウ栽培は主に修道院によって管理されていました。この傾向は何世紀にもわたって行われてきました。確かに、僧侶たちは高位聖職者のような最も有名なブドウ園のいくつかを植えました。

1435年に 、リースリングは、「リースリング」と書かれた最初の記録された言及を獲得します。 1552年、ドイツの植物学者兼医師であるヒエロニムスボックは、植物の研究とリースリングの綴りの近代化を支援しました。彼は、リースリングがライン地方で生まれたという広く信じられている信念に貢献しました。

1787年に 、トリーア大司教の選挙人と大司教は品質を追求し、すべての「悪い」ブドウの木をリースリングに置き換えることを命じました。彼は7年以内に何かに取り組み、彼の努力は世界最大のリースリング栽培地域の1つになりました。

1850年代までに 、リースリングの人気は爆発的に高まり、ボルドーやシャンパンよりも高い価格になりました。 1世紀後、ドイツワインの国際マーケティングを監督するために、マインツ近郊に拠点を置くDeutsches Weininstitut（ドイツワイン研究所）が設立されました。

そして最後に：現代。 1990年代半ば 白ブドウのルネッサンスを証明しました。品質と需要が高まり、リースリングはドイツワインの王位に就きました。ドイツは約40％の市場シェアを持ち、世界最大のリースリング栽培地域を開発しました。若い生産者にトーチを運ぶことを奨励するために、DeutschesWeininstitutは「ジェネレーションリースリング」組織を設立しました。 35歳以下のメンバーは、ドイツのワインビジネスのダイナミックな発展を表すスキル、経験、品質を示しています。

そしてそれは、何千年も後にこの高貴なドイツのブドウがどのようにあなたの夕食のテーブルに着陸したかについての単なるスナップショットです。