かつて、ルート99はカリフォルニアで最も重要な南北高速道路でした。ジョンスタインベックの古典小説で、オーキーの架空の家族である怒りの葡萄は、ベーカーズフィールドからサクラメントに向かって北に向かうために大通りを通りました。ルート99は、アメリカで最も豊かで生産性の高い農地、果樹園、ブドウ園、畑の広がりを横切っています。今日、サンフランシスコとロサンゼルスの間の最速で最も移動の多いルートは州間高速道路5です。近くで育つ野生のブドウと、山を通る道路の曲がりくねった小道から、そのセクションは「ブドウの木」として知られています。

農業国

トリシャクラウスによるイラスト

途中のいくつかの農場は、地域の物語を語り、その恵みを売ります。のショップ ビークマン＆ビークマン ヒューソンでは、地元で生産された蜂蜜の試飲を「ワインのように繊細でその場所を反映して」提供しています」と、ここで働く多くの家族の1人であるマットビークマンは言います。壁画は養蜂の厳しさを表しています。

ルグランドでは、 ブキャナンホロウナット株式会社 そこで栽培された有機ピスタチオを販売しています。所有者のシャーリーンロブソンによる農場の歴史についての簡単なレッスンを楽しんだり、メンフクロウに遭遇する可能性のある果樹園を散歩したりしてください。

レーズンはキングスバーグの近くで立ち寄る理由です サンメイドマーケット 、巨大な協同組合のための出口。レーズンに加えて、ブランドの象徴的なパッケージでメイドが着用しているはっきりとした赤いボンネットを購入することができます。この店には、業界の成長を示す遺物も展示されています。キングスバーグの店舗はスウェーデン人によって定住し、木骨造りの偽物の間口があり、青と金の旗が掲げられています。

ビールブレイク

「スウェーデン人はキングスバーグだけでなく、ターロックにもいました。しかし、その後、私たちOkiesがやって来て、潜入しました」と、の所有者であるBrettTateは言います。 ダストボウルブリューイング株式会社 彼の祖父である農場労働者は、フォードモデルAでオクラホマからここに車で行き、クラフトビール醸造所の名前のインスピレーションとなっています。ダストボウルのタップルーム（予約をお勧めします）では、最初のホップオブレイスIPAを含む18種類のビールを提供しています。ここで地元の罪悪感に屈します：きしむ音、ビールのねり粉に浸して揚げたチーズの塊。

チーズタウン

トリシャクラウスによるイラスト

チーズは、観光客向けのトラバーでも中心的な役割を果たしています。 ブラボーファーム チーズ工場のアウトレットの周りに、子供向けの旧西部をテーマにした複合施設を建設しました。アトラクションには、子供向けの射撃場（やじのキツネを連れ出す）、4階建てのツリーハウス、ふれあい動物園などがあります。大人の場合、テイスティングでは、ハウスバージョンのマンチェゴ、ゴーダ、チェダーとカリフォルニアワインを組み合わせます。

地下からのメモ

フレズノの郊外では、 フォレスティア地下庭園 は、1901年にアメリカにやってきたシチリア移民の夢ではありませんでした。ボストンで地下鉄のトンネルを掘った初期の仕事に触発されて、バルダッサレフォレスティエールは、40年間にわたって、この10エーカーの部屋、中庭、通路のコレクションを作成しました。すべて機械化されたツールなしで。とげのある柑橘類の木は、決して届かない天窓に向かって緊張します。

もう一つの地下の魅力は サクラメント歴史博物館 、旧市街の地下のツアーを提供しています。ゴールドラッシュの時代、市の創設者たちはサクラメントとアメリカの川の合流点にある場所を選びました。洪水が繰り返された後、初期の企業は手回しを使って建物を建てました。これにより、新興都市の初期の刺激的な遺跡が下に残されました。

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ベーカーズフィールドでは、 ファーザーホテル 1928年に建てられた、ホテル経営者のブレットミラーがそれを購入し、1500万ドルを改装に注ぎ込んだとき、長い下向きのスライドにありました。その装飾は、ザ・ファーマーズ・ドーターとオイル・バロンと名付けられたおしゃれなスイートで、ザラザラした街の主力である農業と石油に21世紀のスピンをもたらします。地元のミュージシャンは、1950年代と60年代にバックオーウェンスとマールハガードによって開拓されたベーカーズフィールドサウンドに基づいたパティオバーで演奏することがよくあります。

保険会社Sacramento’sを収容するために1920年代に建設されました シチズンホテル 巧みな改装も受けています。州議会議事堂から数ブロックの場所にあり、政治的なアクセントをデザインに取り入れています。ホールには過去の抗​​議の歴史的な写真、ロビーに並ぶ法律報告、設備の整った小さな部屋には風刺漫画があります。

ノリエガのリージョナルハウス/写真提供：ノリエガの

どこで食べます

ノリエガの 1893年にベーカーズフィールドのバスク移民、主に羊飼いに餌を与え始め、エリザルデ家は1931年から経営しています。長い共有テーブルで、このジェームズビアード財団が認めたクラシックは、子羊の舌のピクルス（上）や素朴なオックステールスープなどの名物料理を提供していますハウスワイン。バーのベストセラー：ピコンパンチ、いわゆるバスクマティーニ。

写真提供：ガレットリストランテ

2001年、トムとカリンガロは、彼らの長い間想像されていたレストランを収容するアールデコ時代の銀行支店を見つけました。 Michael Goularte、のエグゼクティブシェフ ガレットレストラン 、近くのガスティーンで育ち、尊敬されているニューヨーク市の料理のインプレサリオ、ダニエル・ブールーの下で訓練を受けました。 Goularteは、イタリアの古典といくつかのGalloファミリーのお気に入りの新鮮なテイクを提供しています。短いワインリストは、カリフォルニアのセレクションに長く続きます。

ポークオッソブーコからデイボートホタテ、カラカラオレンジまでの新鮮な料理は、オリバーリッジウェイのメニューで紹介されています。 グランジレストラン＆バー 、しかし、英語の元パットは彼自身のひねりを提供します。アンティークスタイルの電球は、とにかく美しい群衆に魅力的な輝きを放ちます。デニムシャツのウェイターは、ミディアムレングスのリストからワインの組み合わせを提案します。 —アレックスコット

地元の専門家からのヒント

StianRasmussenによる写真

ベス・リストン、ワインメーカー、ダークホース

ガロの急成長中のワインメーカーとして ダークホース レーベル、ベス・リストンは仕事で多くのプレッシャーに直面しています。しかし、彼女は、事実上ガロの企業城下町である全米のモデストで季節を楽しむための素晴らしい方法を発見しました。彼女は木曜日の夜の夏のコンサートをお勧めします グレースアーダパーク 、16番街のハイパーローカルファーマーズマーケット（4月から11月中旬までの木曜日と土曜日）に加えて、感謝祭の週末に開催されるModShopと呼ばれる手作りの商品市場。 「セントラルバレーの春と秋はとても素晴らしいです」と彼女は言います。

お気に入りのレストランは連邦です。 「素晴らしい料理と回転するビールのセレクションを備えた超カジュアルなガストロパブ」とリストンは言います。新鮮なメキシコ料理は簡単に見つかります。彼女はガロワイナリーの近くに駐車するタコスバジャルタトラックが大好きです。ターロックから16km離れたエルジャルディンは、クラシックなモーレソースへの渇望を満たしています。リストンの声は、クラフト蒸留所のラム酒とジンについて説明するときにも聞こえます。 良いことをする モデストとビールで ダストボウルブリューイング ターロックで。

ナンシー・ヴァジュレッティ、創設者/ヘッドシェフ、ラブ＆ガーリック

ウォーキング料理のデータベースであるナンシーヴァジュレッティは、フレズノでこの大手ケータリング会社を経営しています。彼女は次のような地域のワイナリーをお勧めします ウッドをノックする （マデラ）スペインの品種ワインの場合、 ApCal （マデラ）25の地元ブランドを味わい、 エンゲルマンセラーズ （フレズノ）コンサート用。フレズノでの彼女のレストランのおすすめの中には エルボールームバー＆グリル そして ライムライトレストラン＆ラウンジ 。その他のフレズノの発見：自家製パスタのパルマリストランテ、 ヨセミテ牧場 ステーキと Letter’s Coastal Grill シーフード用。

クリスマシアス 、フード＆ワインライター、サクラメントビー

国道50号線のタホ湖に出入りするクリスマシアスは、見逃さないように言っています コルティブラザーズ 、サクラメントのワインと専門食料品店。 「棚には、通常の食料品店では見つけられないようなワインや素晴らしい食材が揃っています。」そして、カリフォルニアのワイン商人の間で伝説となっているオーナーのダレル・コルティに出会うことでしょう。 —ジム・ゴードン