アメリカンウイスキーに関しては、バーボンとライ麦が最も注目されています。どちらも素晴らしいですが、それはそれらがそれらの非常に特定のカテゴリーに当てはまらないという理由だけで、寒さの中で多くの瓶詰めを締め出します。

そこで今月は、意図的にドアを大きく開けて、すべての「他の」アメリカンウイスキーを招待しました。アメリカンシングルモルト、ウィスキーウイスキー、テネシーウイスキー、そして特に、愛情を込めて「変人ウイスキー」と名付けた楽しいオッドボールをお届けします。 。」

アメリカのシングルモルト、小麦ウイスキー、テネシーウイスキー、そして私たちが愛情を込めて「変人ウイスキー」と呼んだ楽しいオッドボールを持ってきてください。

それはわずかなことではありません。そのような多様で楽しいグループを他にどのように説明しますか？

たとえば、 ハイウェストの バーボンとライ麦をブレンドしておいしい効果をもたらす最新のBouRye瓶詰めですが、技術的にはバーボンでもライ麦でもありません。 ヒルヘブンロッジ バーボン、ライウイスキー、テネシーウイスキーを同じボトルに組み込んだ、ウイスキーのカテゴリー間でブレンドするもう1つの例です。

さまざまな穀物を実験している生産者は、バーボン（少なくとも51％のトウモロコシ）とライ麦（少なくとも51％のライ麦）の指定外に製品を上陸させます。今月のレビューでは、小麦ウイスキーに加えて、麦芽、麦芽なし、燻製など、大麦を特徴とするさまざまなウイスキーが、スモーキーなスコッチオーツ麦に近いものになりました（ コヴァルの バタースコッチシングルバレルウイスキーは良い例であり、オーツ麦、麦芽大麦、ライ麦、小麦で作られています）、さらに1つの珍しいソバ種子ベースのスピリット（ 唯一無二のそば ）、技術的にはウイスキーではありませんが、バニラと柑橘系の魅力をすべて備えています。

最後に、明らかにソルガムベースのウイスキーのマイクロニッチであるものを忘れないでください：2つの南部の生産者、アーカンソー ロックタウン とサウスカロライナの ハイワイヤー 、この古代の穀物（ソルガムシロップではない）から作られたスピリッツで高得点を獲得し、深くて濃いタフィーとスパイスのノートを備えた魅力的なシッパーを作成します。

バーボンとライ麦を棚に置いておくのはいつでも喜ばしいことですが、フレーバーとウイスキー製造技術を新しい方向に押し上げている他の多くのオプションを見るのは良いことです。

ウイスキーの味わい方

試してみる7本

High West Distillery Bourye（USA High West Distillery、Park Ci ty、U T） 80ドル、96ポイント 。このバーボンライブレンドの2017年限定版リリースは、すべて最低10年前のもので、甘さとスパイスのバランスが完璧です。濃厚なキャラメルとブラウンシュガーがノーズと味わいをリードし、クローブ、ナツメグ、シナモンのシズルに加え、オレンジピールの含みがあります。 アルコール度数：46％

ウェストランドウィンター2016アメリカンシングルモルトウイスキー（米国ウェストランド蒸留所、ワシントン州シアトル）$ 100、95ポイント。 味わうロカボアシングルモルト。新鮮な洋ナシに囲まれた黄金色とスモーキーな香りを探してください。泥炭の煙は収斂性のある乾燥した口蓋で顕著です。水を加えると、穏やかな洋ナシとバニラが前に出てきますが、心地よいスモーキーなフレーバーが残り、食欲をそそるクローブのアクセントのあるフィニッシュになります。 アルコール度数：50％

ニューサザンリバイバルソルガムウイスキー（USA High Wire Distilling、サウスカロライナ州チャールストン）$ 50、94ポイント。 100％ソルガムで作られたこの濃い琥珀色のウイスキーは、前面がコショウのように見え、その後、濃い糖蜜、ブラウンシュガー、オークに丸められ、魅力的な焦げたオレンジピールフィニッシュで終わります。ウイスキーフォワードカクテルのための複雑な追加。
アルコール度数：44％

メルキーミラーアメリカンウイスキー（米国ペンシルベニア州フィラデルフィアのニューリバティ蒸留所）$ 30、93ポイント 。この「ヘリテージシリーズ」ウイスキーは、主にトウモロコシから作られ、大麦はわずか1％で、8年間熟成されます。それでも、プロデューサーは、「クラシックなメリーランドスタイル」で作られていると言います。これは通常、より軽いスタイルのライウイスキーを指します（このウイスキーにはライ麦はありません）。要するに、これは解読するのが紛らわしいウイスキーですが、オークのバックボーンをピーカン、ブラウンシュガー、アーモンド、そしてシェリーとシナモンのヒントと統合して、飲むのにおいしいウイスキーです。ウイスキーはインディアナ州で調達されていますが、ペンシルベニア州で瓶詰めされています。 ベストバイ 。 アルコール度数：45％

ヒルヘブンロッジ（USA Diageo Americas、コネチカット州ノーウォーク）$ 50、93ポイント 。 ウイスキース​​タイル（バーボン、ライウイスキー、テネシーウイスキー）のブレンドは、オークのバニラとシナモンクローブ仕上げに支えられた、優しいピーチネクターとアーモンドのプロファイルを備えたゴールデンスピリットを生み出します。軽く感じ、よく飲みます。これは、ディアジオとハリウッドの監督ブレット・ラトナーのコラボレーションです。 アルコール度数：40％

バレルウイスキーキャスクストレングスバッチ004ラムキャスクで仕上げ（USAバレルクラフトスピリッツ、ケンタッキー州ルイビル）$ 60、93ポイント 。 11歳で、テネシー州とインディアナ州のウイスキーを混ぜて作られたこの複雑なシッパーは、蜂蜜、バニラ、ほんのり赤い果実味を提供し、長く仕上げ、レモンの皮と生姜のジンジャーで乾燥させます。樽の強さで瓶詰めされているので、お好みの量の水で自由に柔らかくして、風味がうまく持ちこたえます。 アルコール度数：60.3％

Kovalシングルバレルウイスキーフォーグレイン（USA Koval、イリノイ州シカゴ）$ 53、92ポイント。 問題の4つの穀物：オーツ麦、麦芽大麦、ライ麦、小麦。その結果、甘美なバタースコッチとキャラメルの香りと味わいに加え、スパイシーなクローブペッパーのフィニッシュが施された琥珀色のウイスキー。水を加えるとアルコールの熱が抑えられ、バタースコッチのボリュームが下がり、バナナとバニラのまろやかなヒントがもたらされます。 アルコール度数：47％