シチリア島はなぜそんなに特別なのですか？」この質問は、昨年、地中海の島の南東の隅にあるラグーザ・イブラ市で開催されたワイン会議でパネリストに提起されました。パネリスト（ワインメーカー、地主、シチリアのワイン業界の主要な代表者）はすべて答えようとしましたが、「領土」、「気候」、「歴史」、「伝統」、「先住民」、「持続可能性」などの言葉は満足できませんでした。 。

「それは世界のどのワイン産地でも説明できる」とパネリストが恨みをもって同意した聴衆は言った。

振り返ってみると、答えは明白でした、そして私はそれを喜んで提供しました：セックスアピール。

シチリアの色気は、このイタリアの地域を今日とてもユニークなものにしているものの核心です。島は、ゴージャスなビーチ、色とりどりの魚市場、ギリシャ神殿、フレンドリーな人々、素晴らしい料理、そしてツアーの機会など、美的観点からだけでなく魅力的です。新興は、特にワインの問題が関係している場合、自己認識、自信、哲学的成熟度であり、シチリア島を知的に魅惑的にします。

シチリアの成人式

シチリア人は、ギリシャ人が紀元前750年に島に植民地化する前から、ワインを造っています。最近のワインの歴史の多くは、酒精強化マルサラ（全盛期はおそらく1800年代だったブームとバストのサイクル）と、イタリアのさまざまな地域やヨーロッパの他の場所に販売された安価なブレンドワインの2つによって定義されています。

1980年代まで、この島はバルクワインの工業生産者として知られていました。シチリアのブドウ園の約90％は（主にトレッビアーノとカタラット）、主にトラパニ県にありました。

1990年代には、いわゆるシチリアワインルネッサンスが見られました。これは、量から質の高い生産への画期的な転換を示しました。熟成した大量生産のブドウ園は取り壊され、収穫量を減らすためにコードントレリスで訓練されたブドウに置き換えられました。より多くの赤および国際品種が導入され、白ブドウに捧げられる作付面積の割合は64％に低下しました。

コンサルティング醸造学者のジャコモ・タチス（「サッシカイアの父」）は、最初に島にワイン造りの信頼性をもたらしました。 Tasca d’Almerita、Donnafugata、Planetaなどの強力なブランドが登場し、物語は家族、領土、ブドウに移りました。

「シチリアのプロデューサーは、彼らがチームプレーヤーになることができることを証明しました」とDonnafugataのAntonioRalloは言います。彼はまた、67人のメンバーからなるワイン醸造業者協会であるAssoviniSiciliaの会長でもあります。 「著名なリーダーのグループの並外れた指導の下で、シチリア島は、消費者と批評家の両方が発見するための刺激的な新しい領域を探していた偶然の瞬間にその行動をまとめました。彼らはシチリア島を見つけました。」

領土としてのワイン

2000年から2010年にかけて、先住民の品種を祝うトレンドがイタリアを席巻しました。突然、半島のすべての忘れられた隅は、それを特定の地理的地域のユニークな表現にする遺伝的区別を備えた独自のネイティブまたは「伝統的な」ブドウを主張しました。このトレンドのポスターブドウは、シチリア島のネロダヴォラです。

今日、ネロダヴォラはカタラットに次ぐ島で2番目に植えられた品種です。 「サンジョヴェーゼとトスカーナ、またはマルベックとアルゼンチンのように、ネロダヴォラとシチリアは消費者の目には永遠につながっています」と、シチリアに5つのワイナリーと10のブドウ園を所有する家族経営のアレッシオプラネタは言います。

では、今日のシチリアのワイン産業をどのように特徴づけるのでしょうか。これは、過去20年間の勢いによって推進されています。

産業としてのワインから領土としてのワインへの転換が完了しました」とメンフィのCantineBarberaの所有者でありワインメーカーであるMarilenaBarberaは述べています。 「今、私たちは新しい生産モデルを実験している多くの小さな生産者の誕生を見ています。」

品質志向のブティックワイナリーの波が根付いています。実権を握っているのは、いくつかの外国語を話し、フランス、カリフォルニア、オーストラリアで国際マーケティングを学んだり、セラーの見習いを修了した、ダイナミックな新世代のWebに精通した若い男性と女性です。

シチリアの歴史的なワイン王朝はすべて、最近、最年少のメンバーに手綱を譲りました。これは、男性と女性のさわやかなバランスです。この人口動態の変化は、他のどのイタリアの地域よりも顕著です。

25世紀のワイン造りの歴史を持つシチリア島は、ようやく成熟しつつあります。ピエモンテが名高い伝統であり、トスカーナが貴族であり、ヴェネトが力と多様性である場合、シチリアはイタリアの革新の地です。

ワイン研究所

この機能に先立って400を超えるシチリアワインが試飲され、1つの重要な傾向がすぐに明らかになりました。それは、レビューのために提出された多数の有機、バイオダイナミック農法、および天然ワインです。

「シチリアでの有機農業の経験は、伝統的な農業よりも高品質の果物を生み出しました」と、生まれ故郷のトレンティーノ（イタリアの最北端地域）での涼しい気候のワイン造りから暑い気候のシチリアに移ったステファノジレッリは言います。彼は現在、ヴィットーリアのFeudo di SantaTresaの共同所有者です。

「農業は、シチリアのすべての家族をつなぐ歴史的な絆です」と、29歳でシチリアの最年少のワインスターの1人であるアリアンナオキピンティは言います。 「幸いなことに、この瞬間は、可能な限り最も前向きな方法で農業を体験しようと努力する多くの若いワイン醸造学者やブドウ栽培家がいる、強い誠実性によって推進されています。実験と好奇心が基本です。」

ヴィットーリア地域から、オチピンティのワインは、彼女自身のラベルの下で、バイオダイナミック農法でブドウの木は有機栽培され、発酵は固有の酵母を使用して行われます。

シチリア島は農民の不思議の国です。年間約300日の豊富な日光、温帯の地中海の影響、霜やカビから保護するために4つの主要な地点から吹く島の風、そして地球上で最も長い収穫の1つ（90日以上続き、1シーズンにわたる）があります。次へ）。

「私たちの気候のおかげで、シチリア島は定義上「有機的」です」とエトナ山の粘土アンフォラで熟成させた天然ワインを作るフランク・コーネリッセンは言います。

気候に加えて、シチリア島のもう1つのエースは生物多様性です。シチリア島には19の分類された在来種のブドウがあり、独特の遺伝的遺産を誇っています。島全体、つまり「地域」のブドウは、カタラット、インツォリア、ネロダヴォラです。しかし、ピンポイントエリアに限定された「地元の」ブドウには、カリカンテ（エトナ）、フラッパート（ヴィットーリア）、グリロ（パレルモとトラパニ）、ネレッロマスカレーゼとネレッロカプッチョ（エトナ）、ノセラ（ファロ）が含まれます。

「私たちが生物多様性を保護するために行っているブドウ品種、生化学的、遺伝的研究に加えて、私たちはヴィティニ・レリキア、またはいわゆるアンティーク品種を保護するプロジェクトも立ち上げました」とラロは言います。これらのブドウ（とりわけ、ルシニョーラ、カタネーゼネラ、ダンヌニ、ティントレ）は絶滅から救われ、商業的実行可能性のためにゆっくりと再導入されています。

もちろん、シチリア島には多くの国際品種があり、シラー、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネが印象的な結果を示しています。

シチリア島のイノベーションは、ブドウの品種で始まり、終わるわけではありません。それは、エネルギー、持続可能性、そしてインターネットの精通した使用にまで及びます。 Vintner Giacomo d’Alessandroは、アグリジェントの有名なコンコルディア神殿（紀元前430年に建てられた）からわずか4マイルのところに85キロワット時（kWh）のエネルギーを生成できる800平方メートルのソーラーパネルを設置しました。

「タスカダルメリタとプラネタは、持続可能なワイン栽培を証明するSOStainプロジェクトを開始しました」とアレッシオプラネタは言います。 「私たちはまた、イタリアの環境省と協力して、水と二酸化炭素排出量を削減する方法を研究しています。」

最後に、そしておそらく島の文化の孤立した性質のために、シチリア島はインターネットとの鋭い関係を築いてきました。バルベーラは、間違いなくシチリア島（おそらくイタリア）で最も多作なソーシャルメディアコミュニケーターです。シチリア島は定期的にWebサイトのデザインで最優秀賞を獲得しています。そして、プラネタには、ナパの象徴的なロバートモンダビワイナリーよりも多くのFacebookの「いいね」があります。

シチリアのサブゾーン

興奮と革新の中で、シチリア島のコアアイデンティティにとってサブゾーンのマッピングほど重要なプロジェクトはありません。

「シチリアはワインの大陸です」と、AssoviniSiciliaのマネージングディレクターであるジュゼッペロンゴは言います。 「しかし、その大陸の中には、独特の気候、領土、高度のポケットがあります。何千年にもわたって非常に多くの固有のブドウ品種が形成されたのは偶然ではありません。」

過去には、シチリア島は地中海の中心にあるバルクワインの無定形の塊として描かれていました。現在、22のDOCゾーン（アルカモ、コンテアディスクラファニ、コンテッサエンテリーナ、エトナ、エリチェ、ファロ、マルサラ、メンフィ、モンレアーレ、ノート、サンブーカディシシリア、シャッカ、さらにリパリとパンテレリアの小さな島々を含む）が数えられています。 1つのDOCGゾーン、Cerasuolo diVittoriaがあります。

これらの各サブゾーンは、ブドウの品種、地理、地域のブランドを通じて表現される明確なアイデンティティの形成に焦点を当てています。

メディアの最愛のエトナ山を例にとってみましょう。このラウンドのブラインドテイスティングでのワイン愛好家の最高評価の多くは、ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカプチーオ、カリカンテのワインで、その果実は土着の技術で栽培されていました。多くのブドウの木は、いわゆるアルベレロ（「小さな木」）スタイルでトレリスなしで成長します。ラバはまだ時々危険な火山の黒くなった斜面で使用されます。ワインの色気について話します。

ブルゴーニュのピノノワールに例えられるエトナの赤いブレンドは、バレリーナの優雅さとキックボクサーの力を提供します。ワイルドベリー、カシス、コーラ、スモーキーな砂利のノートがぎっしり詰まっていて、しっかりとした、熟成に値するタンニンを示しています。

もう1つの興味深い分野は、Cerasuolo diVittoriaとFrappatoで行われている作業です。これらはそれほど複雑ではない赤ワインで、少し冷やして提供することもできますが、魚、赤身の肉、新鮮な野菜と美しく調和します。多くはオーガニックでバイオダイナミック農法の果物で生産されており、全体的にきれいで美味しいです。

特別なうなずきは、ファロ（メッシーナ近くの島の北端）とノチェーラブドウに行きます。ファロは、その赤ワインの優雅さ、深い複雑さ、そして長寿のために、シシリーの次のホットスポットになる可能性があります。シチリア島で最高のネロダヴォラの本拠地である能登や、シチリア島の南側にある在来種と国際品種の庭園であるメンフィも称賛に値します。

「シチリアはイタリアのシンデレラストーリーだと言いたいです」と、ネロダヴォラやペリコーネなどからワインを生産するトラパニワイナリーであるフィリアトのヴィンツィアノバラは言います。 Firriatoは、ファヴィニャーナ島にブドウの木を植えた最初の生産者でもありました。 「私たちは自分自身、自分たちの強みを信じていました。そして奇跡を起こさせました」とノバラは言います。

シチリアのワインを選択

シチリア島の一般的に暖かく晴れた気候を考えると、島の最高のワインの多くが赤であることは当然のことです。ここに最近レビューされた6つのお気に入り（5つの赤と1つの白）があり、価格は手頃な$ 8から$ 80までの範囲です。すべてシチリア固有のブドウ品種に基づいています。

94 Girolamo Russo 2008サンロレンツォ（エトナ）。
エトナの究極の表現の1つであるサンロレンツォは、エレガントで断固とした洗練されたワインで、ワイルドベリー、砕いた花崗岩、スモーク、コーラなどの繊細なアロマが絶え間なく流れ、勢いを増し、時間とともに美しく進化します。口当たりはしっかりしていて構造化されており、洗練されたタンニンと明るいベリーの文末脚注があります。マルクデグラツィアセレクション、様々なアメリカの輸入業者。セラーの選択。
abv： 14.5％ 価格： 55ドル

92パラリ2008ファロ。
シチリア島の北部にあるほとんど未踏のファロ宗派は、島で最高のワインのいくつかを生産しています。ここでは有望なノチェーラブドウ品種が使用されており、パラリヴィントナーのサルヴァトーレゲラチはその最大の支持者の1人です。このブレンドされた赤は、フォレストベリー、カシス、レザー、スパイスの微妙なノートで細かく刺繍されています。パネビアンコ。
abv： 13.5％ 価格： 80ドル

91 Feudo Montoni 2008 Vrucara Nero d'Avola（シチリア）。
Vintner Fabio Sireciは、自分の領土の価値を知っている勤勉な若者です。シチリア島中心部（コンテアディスクラファニ）の孤立した場所にある最も美しいブドウ園のいくつかに恵まれ、彼の完全な注意は彼の果実の品質に向けられています。ネロダヴォラのこの最高級の表現は、真っ赤なフルーツと柔らかくトーストされたアーモンドを提供します。ヨーロッパ株式会社の選択された不動産。
abv： 13.5％ 価格： $ 40

90 Graci 2010 Quota 600（エトナ）。
海抜600メートルの山の斜面に植えられたブドウ園からのカリカンテとカタラットのブレンド。エトナ山、クォータ600は、シシリーで最高の白ワインの1つです。コンパクトでトニックで流線型で、砕石とタルクパウダーのより厳格な背景に対して、繊細なフローラルとピーチフルーツのアロマを表現する美しい仕事をします。シャーブルックセラーズ。
abv： 12.5％ 価格： 39ドル

88 Valle dell’Acate 2010 The Frappato（ヴィットーリア）。
Il Frappatoは、パスタ、ピザ、さらにはスパイシーなインド料理と組み合わせる、真剣に楽しいワインです。ブルーベリーとワイルドストロベリーの鮮やかなベリーの香りがする、軽くてさわやかな赤ワインです（少し冷やしてお召し上がりください）。非公式ですが、同時に魅力的に階層化されています。ポラナーセレクション。
abv： 13％ 価格： 22ドル

86 Fondo Antico 2010 I Versi Rosso（シチリア）。
I Versiは、ネロダヴォラ、メルロー、シラーの若々しいブレンドで、シナモンとトーストしたアーモンドの柔らかなトーンに裏打ちされた熟したチェリーとブラックベリーのふっくらとした香りを提供します。カリカリに揚げたベーコンを添えたスパゲッティカルボナーラの山盛りプレートとの完璧な組み合わせです。理想的なワインとスピリッツ株式会社ベストバイ。
abv： 13.5％ 価格： $ 8