象徴的なドイツのブドウ園：ドイツの素晴らしいブドウ園のいくつかの場所へのガイド

ドイツの南西部を中心とするドイツの13のワイン生産地域は、ワイン生産の北限に沿った多様なテロワールを表しています。しかし、ドイツ国内には、単に伝説的なブドウ園がいくつかあります。そこで生産されたワインは、地質学的および人間の歴史の象徴的な表現です。彼らは他のどこからのワインとも違って匂い、味、そして感じます。

何世紀にもわたる人間の試行錯誤によって特定されたこれらの素晴らしいブドウ園は、気候、土壌、日光への露出、地形など、特定のブドウ品種ごとに理想的な条件の完全な収束を表しています。テロワールのこの超特異性は、涼しい気候のブドウ栽培の課題を克服し、ヴィンテージごとに素晴らしいワインを生産するための鍵です。

以下のこれらの伝説的なドイツのブドウ園の5つを探索してください。

ブレンマーカルモント、モーゼル

概要： ブレム村の上のモーゼル川から68度の高さで、めまいを誘発するカルモントは、世界で最も急なブドウ園の1つです。

歴史： ブレンマーカルモントでのブドウ栽培の最も古い文書化された証拠は、ヴェナンティウスフォルトゥナトゥスによって、588年頃に書かれた詩にクレジットされており、「岩自体が出産し、そこからワインが噴出する」と述べています。

区別： 砂岩、珪岩、粘板岩の破片で覆われた危険で労働集約的な場所は、ワイン栽培に理想的な微気候を提供します。南向きの急な石造りのテラスは、太陽光を吸収して熱を放射する自然の円形劇場を形成しています。ほぼ完全にリースリングが植えられたブドウ園は、大胆で、しばしばトロピカルなフルーツのフレーバーとまばゆいばかりの煙とハーブの複雑さを備えた、非常に熟したワインを生み出します。

モノレールに乗って段々になったブドウ園にたどり着くブドウ園労働者。写真提供：Timo Volz、Moselwein e.V.

ブレンマーカルモントのワインを提供する生産者：

フランツェン、結石

ローテンフェルス、ナヘ

概要： アルプスの北にあるドイツで最も高いスカープフェイスであるローテンフェルスは、ノルハイムとバートミュンスターアムスタイン-エバーンバーグの村の間のナーエ川から1,000フィート以上の高さにあります。

歴史： 2億7000万年から2億6000万年前の火山噴火から生まれたローテンフェルスは、何世紀にもわたる風化とナーエ川による侵食から切り離されました。

区別： リースリングは、この赤い火山岩の絶壁の上でのみ成長します。南向きの崖は峡谷を形成し、冷風からブドウの木を守りながら、熱を保持し、ブドウの木を日光に浸します。この暖かく乾燥した微気候は、早熟のブドウの木と、スパイスと煙の複雑さを備えたふっくらとしたフルーティーなワインを生み出します。

ローテンフェルスの火山の崖は、バートミュンスターアムスタインの町の上にそびえ立っています。写真提供：Weinland Nahe e.V.

ローテンフェルスのワインを提供する生産者：

博士クルシウス、ガットヘルマンスバーグ、ラップ

ローターハング、ラインヘッセン

概要： ローターハングスロープは、北緯50度に位置するニーアシュタイン村とナッケンハイム村の間のライン川沿いに広がる3マイルの赤い粘土と砂岩です。この地域の名前は、地面の深さ2,500フィートを超える赤い石の象徴的な地層に由来しています。

歴史： ローターハングはラインヘッセンの歴史的な宝石であり、そのワインはゲーテの19世紀の傑作でファウストによって世界で最も優れたものの1つとして賞賛されています。

区別： 2億8000万年前に形成された砂岩の山塊は、熱を吸収し、ライン川から反射した太陽光を増幅します。これは、この地域の植栽の95％を占めるリースリングにとって最適な環境です。この栄養素の乏しい乾燥した土壌での完璧な量のブドウのストレスは、芳香があり、はっきりとミネラルである非常に熟したフルボディのワインを生み出します。

ローターハングに名前を付けた赤い土にちなんで名付けられたローターハングからは、下のライン川を一望できます。 Rheinhessenweine.V。の写真提供

ローターハングからワインを提供する生産者：

ガンダーロック、ルイガントラム、ゲオルググスタフハフ、シュナイダーミュラー、スタブ

RüdesheimerBerg、ラインガウ

概要： リューデスハイムベルクの緑豊かな斜面には、ラインガウの中心部にあるライン川に沿って広がる240エーカーのブドウ園があります。

歴史：中世の村々に縁取られたパノラマの丘であるリューデスハイマーベルクは、1000年にさかのぼる城塞と税関であるエーレンフェルス城の遺跡によって守られています。

区別： 最大60度の勾配でほぼ完全に南にアーチ状になっている、太陽が降り注ぐスレートと珪岩の斜面は、ラインガウで最も暖かい地域の1つです。非常に熟成に値する、洗練されたリースリングで有名です。通常、ドライで浸透性のあるピーチとアプリコットのノートが自慢です。リースリングはここの植栽の90％を占めていますが、そのピノノワールも伝説的です。

ベルグ・ローゼネック、ベルグ・ロットランド、ベルグ・シュロスベルクの敷地は、リューデスハイム・ベルクのブドウ園エリアを構成しています。写真提供：Weingut Josef Leitz

RüdesheimerBergからワインを提供する生産者：

アレンドルフ、オーガストケセラー、 Balthasar Ress 、ブロイアー、コーバーズカウター、博士ネイル、枢密院議員J.ウェゲラー、ヨハニショフ、エーバーバッハ修道院、ライツ、シェーンボーン城

ヴュルツブルクスタイン、フランコニア

概要： メイン川のほとりからそびえ立ち、ヴュルツブルクの街を見下ろすヴュルツブルクスタインは、ドイツ最大の単一ブドウ園であり、最も古いものの1つです。

歴史： ワインはここで779年まで栽培されています。1540年の未開封のスタインワインは、ワイナリーと慈善団体であるビュルガースピタルの地下室に今も残っています。

区別： スタインはシルヴァーナーで最もよく知られており、1665年にシトー会修道士によって最初に植えられました。南向きの シェル石灰岩 、またはシェル石灰岩の斜面は川によって暖められ、コクのある豊かなテクスチャーの白ワインを生み出します。この地域の最高のワインは通常、瓶詰めされています bocksbeutel 、この地域の伝統的な、はっきりとしゃがんだ平腹のボトル。