401ノースラシエネガブルバード
ロサンゼルス、カリフォルニア州
310.659.7708・sonarestaurant.com

細心の注意を払い、華麗で、気取らない。これらの言葉はすべて、シェフ/オーナーのデビッドマイヤーズ、おそらくロサンゼルスで最も称賛されているシェフを表しています。彼は、グローバルなフランス料理のテイスティングメニューを絶え間なく進化させ続けています。ソナの「署名」は、実際、どの季節の取り扱いがプレートを飾るのかをゲストが知ることは決してありません。ワインは平等に敬意を表して扱われ、各ボトルはレストランの中央にある6トンのデカンテーションストーンの上に置かれます。増え続けるワインリストを貴重な子供のように扱うワインディレクターのマークメンドサは、ソナのソムリエであるマスターソムリエのノエルバウム裁判所から上級証明書を取得しており、国際ソムリエギルドの上級レベルにいます。メンドーサにとってワインのトレーニングは最も重要であり、「フロアにいる10人のソムリエは1人よりも優れていると信じています」と主張しています。サービスはバレエ的で、ウェイトスタッフはあらゆるニーズに熱心に対応します。

統計
選択数：2,050
在庫のボトル：13,500
グラスワインの数：50以上
BYO：はい、ボトルがリストにない場合。持ち込み料：$ 40（最低2本）
ワインリストのハイライト：ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌ、カリフォルニア、そしてドイツとオーストリアの素晴らしい家々の素晴らしいリスト。 C o m p l e t e v e r t i c a l o f H a r l a n（1 9 9 0-2001）。新しいリストは、ペトリュス、シュヴァルブラン、シャトームートンロスチャイルドなどの高級ボルドーを強調しています。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、コンテ・ラフォン、リロイを含むアルソ、ブルグンディ。