ここに春と夏が間近に迫っているので、それは過渡的な醸造に最適な時期です。それは、冬を通して、そして春の初めからより軽いものまで楽しむ、丈夫なポーター、心のこもった強いエール、そして帝国の選択から私たちを動かすでしょう、カリカリのカフ。小麦ビールやピルスナーの準備が整っていないため、この時期には琥珀色または赤のエールが最適です。

正直なところ、それらはまた、典型的にアクセス可能で簡単に近づきやすいプロファイルと滑らかでありながら過度に濃いまたは豊かなフレーバーのおかげで、一年中楽しむための理想的な選択です。

琥珀色または赤いエールのトリッキーな点は、淡い銅色から琥珀色、薄茶色までの例で、それがちょっとしたキャッチオールカテゴリであるということです。通常、モルト感が高く、キャラメルの特徴が低から中程度で、フルーティーさが軽いアメリカの例は、通常、アメリカのホップの品種を使用し、ソフトからはっきりとしたホップの苦味、アロマ、フレーバーまでを生み出します。ミディアムボディで、通常4〜7％のアルコール度数の適度なアルコール度数で、これらの醸造物は、さわやかで清潔なままで、トーストでボリュームがあり、風味豊かです。

琥珀色のエールは今よりも人気があり、近年そのスタイルは必ずしも流行していません。確かに、以下のレビューで証明されているように、まだ素晴らしい例が見つかりますが、多くの場合、それらは確立された醸造所からの最初の旗艦の1つでした（ ニューベルギー または ベルの ）新しいレシピや最近のリリースとは対照的です。

しかし、ファッションや音楽で起こるように、古いものはすぐにまた新しいものになるでしょう。おそらく、ラガー、ヨーロッパのIPA、非帝国のスタウトなど、他のクリーンでクラシックなスタイルの最近の復活と同様に、琥珀色のエールの復活が間近に迫っています。

それまでの間、春に挨拶して、琥珀色の波に乗ってください！

さまざまな種類の穀物がビールにどのような影響を及ぼしますか？

ベルの琥珀色のエール（アメリカの琥珀色のエールベルビール醸造所、ミシガン州）$ 12/12オンス6パック、91ポイント 。クラシックでクリーン、そして非常にバランスの取れた醸造で、これは琥珀色のエールの甘くてトーストしたノートの間の見事な調和を示し、フィニッシュにちょうどいい量の苦味があります。キャラメルモルトのバックボーンは、柑橘類の皮、トーストした茶色のパン、焦げた砂糖のノートをサポートすることで、経験の根拠となります。口当たりは滑らかでありながら大胆で、十分な炭酸ガスが含まれているため、しっかりとしたフレーバープロファイルが濃すぎたり重すぎたりするのを防ぎます。少し浸しすぎたお茶のような食感の中で、アルコールはまったく目立たず、ピーナッツの皮のヒントが近くに残っています。 アルコール度数：5.8％

ベアリパブリックレッドロケットエール（アメリカンアンバーエールベアリパブリックブリューイングカンパニー、カリフォルニア州）$ 7/22オンス、90ポイント 。醸造所が「自作のルーツにその起源をたどる、ろくでなしのスコットランドスタイルの赤いエール」と呼んでいるものは、確かに琥珀色のエールのスペクトルのより大胆で風味豊かな側面にあります。ガラスのほぼマホガニーブラウンの色で、鼻には新鮮なキャラメルスクエア、ローストモルト、プルーン、砂糖漬けのオレンジの皮、焦げたデメララシュガーの強烈でわずかに温かい感覚が詰まっています。味わいは同じ大胆で強烈な流れを続け、中程度の炭酸ガス飽和によって対抗される強力なキャラメルコア、必要なホップ燃料の苦いテクスチャー、そして終わりを迎えるために長引く渋味があります。 アルコール度数：6.8％

Gjulia Ambrata Ovest（Amber ale Birrificio Gjulia、イタリア）$ 18/750 ml、90ポイント 。このフルイリを拠点とするクラフトビール醸造所は、独自の大麦と小麦の作物を栽培しており、ワイン造りの経験を積んだ後、ゾルゼッティグ兄弟のマルコとマッシモによって設立されました。トップ発酵の赤いエールで、軽くトーストしたモルト、糖蜜のパン、ブラウンシュガー、軽い核果のアロマがあり、すべてにわずかにハーブのエッジがあります。味わいはリッチで滑らか、ミディアムボディで、キャラメリゼした砂糖と砂糖漬けのオレンジの皮の深い味わいが自慢です。微妙な暖かさとペッパーのようなキックが最後まであり、味わいをリフレッシュし、口当たりのわずかに甘くて完全な印象を持ち上げるのに役立ちます。 アルコール度数：7％

ニューベルギーファットタイヤ（アメリカンアンバーエールニューベルギーブリューイング、CO）$ 12/12オンス6パック、88ポイント 。アメリカのクラフトビールシーンでカルトのような地位を獲得した最初のビールの1つであるファットタイヤは、間違いなくよくできていてバランスの取れたビールであり、トーストしたビスケット、ピーナッツのノートがアクセントとなった豊かなモルトコアを提供します皮と熟していないアプリコット。ミディアムボディでのんびりとした味わいで、ほのかなホップの渋みが口当たりに軽いテクスチャーを与え、さもなければきれいな終わりに乾燥した苦味のキスを与えます。 アルコール度数：5.2％

サントリーニ醸造会社レッドロバ（アンバーエールサントリーニ醸造会社、ギリシャ）$ NA / 330 ml、88ポイント 。これはクリーンでさわやかな琥珀色のエールで、スロベニアのオーロラとスティリアンゴールディング、オレゴンのシトラ、ニュージーランドのネルソンソービンといった国際的なホップのメランジで醸造されており、モルト主導のプロファイルに心地よい苦味を与えます。香りはキャラメルモルト、トロピカルフルーツ、ブラウンブレッドの柔らかな香りを放ち、味わいはハニーオレンジ、柑橘類の皮、ブラウンブレッドのミディアムインテンスなフレーバーを誇っています。クリーンでドライなクローズで、ホップの渋みの色合いが広がります。アテネ輸入業者。 アルコール度数：5.5％