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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

エディター列、

厳しい経済状況は大きな価値のあるワインを意味します

私は最近オークランドの地元の大型酒屋に立ち寄りました、そしてそれは私に最近のワイン消費者が持っている素晴らしい豊富な価値の選択肢に驚かされました。



このようなさまざまな地域で、20ドル未満の価格のボトルをこれほど多く見たことはありません。 2008年以降、顧客がワインのボトルにそれ以上の費用をかけることを強く求められていることを理解している小売業者は、価格を下げるように流通業者に圧力をかけています。次に、流通業者はその圧力を生産者に伝えます。生産者は、ほとんどの場合、警告に注意するしかありません。価格を管理しないと、ワインの運搬を停止する可能性があります。

カリフォルニアの沿岸地域のワイナリーは、果物を求めて州のセントラルバレーに目を向けることで、価格を抑えることがますます増えています。ブドウの85%だけがその地域から来ている場合でも、ワインのラベルにアメリカブドウ栽培地域(AVA)を付けることができるため、ワイナリーがより安い価格で購入できるブドウをブレンドすることは財政的に理にかなっています。

たとえば、2011年のカリフォルニア州食品農業局のブドウクラッシュレポートによると、昨年のナパ郡カベルネソーヴィニヨンの1トンあたりの平均コストは4,659.12ドルでした。サンホアキン郡カベルネの1トンあたりの平均コスト—617.05ドル。ナパの生産者がブドウのブローカーに、内陸の果物、ジュース、またはバルクワインの配達を、できれば真夜中にマークのないトラックで手配するように個別に依頼する理由がわかります。



サンウォーキンバレーワイン生産者協会の事務局長であるペタンジェロバリスは、沿岸のワイナリーがバレーフルーツに変わっているという証拠を提供できません。そのような取引に伴う機密保持契約を考えると、証拠は主に逸話的または間接的であると彼は言います。 「価格が上昇したため、バレーフルーツの需要が増加したことを私たちは知っています」と彼は言います。

過去3年間で、セントラルバレーシャルドネの価格は1トンあたり275ドルから600ドル近くになりました。ヴァリスによれば、カベルネ・ソーヴィニヨンは300ドルから約600ドルに上昇し、プティ・シラーは300ドルから700ドルに急上昇しました。この需要は、海岸沿いの最近の短いヴィンテージによって強調されています。

一部のワイン醸造業者はこの状況を利用しています。 「私たちはそれをします」とあるナパバレーのワインメーカーは、セントラルバレーのフルーツを彼のワインにブレンドするかどうか尋ねたときに私に言いました。彼は雇用主からの報復を恐れて身元を明かすことを拒否した。

「それは価値に帰着します」と彼は言い、ナパバレーのアペラシオンを維持するために最大15%のセントラルバレーフルーツ、またはナパカウンティのアペラシオンのために最大25%のセントラルバレーフルーツをブレンドする方法を説明します。

「ワインはおいしいです、顧客は承認します、彼らはそれらを売るのに問題はありません」と彼は言います。 「ワインが良いものになるためにすべてナパバレーである必要があるわけではありません。」

2011年10月以降に私が推奨したベストバイとエディターズチョイスのワインの数は合計177種類に上ります(どちらの指定にも品質と価格の評価が含まれています)。これらのトップピックを超えて、10ドル未満のワインが数十本、価格が11ドルから20ドルの間で数百本増えています。

これらの安価なワインのすべてが高得点を獲得したわけではありません。しかし、多くはそうでした。そして、私たちのほとんどが家で食べる簡単な食べ物では、カルトワインは必要ありません。普通のワイン、またはフランス人がヴァン・ド・テーブルと呼んでいるものは、うまくいくでしょう。

すべての沿岸生産者がセントラルバレーのブドウやジュースに溶け込んでいると言っているわけではありません。最高のものの多くは、できたとしても、そうしませんし、そうしません。しかし、すべての「沿岸」ワインの正確な果物の調達を見るのは魅力的です。