モロッコのラクダのトラクターの取引
ブドウ園でラクダを見かけることはめったにありませんが、モロッコではワインには長い歴史があります。それが、チャールズメリアが家族のシャトーヌフデュパプワイナリーを後にした理由の一部です。 フォントデュルーの城 、北アフリカのブドウの木よりも木登りのヤギやカイトサーフィンを見る可能性が高いセクションです。彼は彼のモロッコのワイナリーについて私たちに話します、 Domaine du Val d´Argan トラクターに対するラクダのメリット。
ワインメーカーがフランスを離れてエッサウィラに向かう動機は何ですか？ モロッコ？
生活の質。 （笑）フランスの制度の厳しさと硬直から逃れたかったのです。そしてフランスでは、24時間年中無休で働いています。私は19歳で法律を勉強するためにパリに行きましたが、私は若い頃のほとんどをカサブランカの近くで過ごし、常に口語的なアラビア語を話していました。私たちのシャトーヌフデュパプドメーヌは少し小さく、土地の価格が高すぎます。そこで、アルゼンチンやニュージーランドなどのワイン産地を訪れ、モロッコで実験をすることにしました。ここではプレッシャーが少なくなっています…特に北部の貿易風に対して、エッサウィラ地域は非常に快適であることがわかりました。そして私は特に、モロッコではまったく使用されていないローヌ渓谷南部のブドウを選びました。私は5ヘクタールから始めましたが、現在は50ヘクタールです。ヴァルダルガンはまだ国内で最小ですが、約100人の地元の人々を雇用しているため、事実上、重要な企業です。
エッサウィラでうまくいくブドウはどれですか？
グルナッシュブラン、ヴィオニエ、マスカット、ルーサンヌのブドウは、この地域の乾燥した赤い土壌で最もよく育ちます。
アンとチャールズ・メリア-シャーロット・メリア・バチャス（左）とエマニュエル・メリア/写真：Alain Reynaud
あなたには3人の娘がいます。
はい。娘のエマニュエルはマラケシュに住んでおり、ラマモウニア、ルロイヤルマンスール、ソフィテルなどのすべての高級ホテルに、ルーサンヌとエルモガドール[ソーヴィニヨンブラン]が揃っていることを確認しています。彼女はそのすべての面倒を見る。 27歳の私の末娘は、9月にエッサウィラのブドウ園で結婚しました。私の最も古い経営者は、フランスのブドウ園であるFont duLoupを経営しています。
あなたのラクダとアンティークのすきについて教えてください。
さて、アラビアのラクダはヒトコブラクダと呼ばれ、こぶは1つしかありません。それを超えて、それは非常に簡単です。私たちは最初からここで有機農業を行ってきました[Vald’Arganは2006年にオーガニック認定を受けました]。フランスの同等のブドウ園では、馬を使ってブドウの木を耕しています。これは、ガスを大量に消費するトラクターよりも生態学的であるためです。ここモロッコにはアラブ種の馬がいますが、ヒトコブラクダは暑さにうまく対処できるので、7年前にゴリアテを購入しました。今では彼は家族の一員です。私たちは彼を愛しています。彼はブドウの木のふもとにできるだけ近いところを耕します。 Voilà。
キャメルを動力源とするすき/写真提供：Domaine du Val d’Argan
モロッコでワインを作ることにどのように適応しましたか？
最初は、ヨーロッパと同じようにブドウの木を植えました。つまり、3層のエスパリエに植えました。問題？太陽と直接接触するとブドウが燃える可能性があります。だから私たちは彼らを避難所としてハーブと枝で覆います。しかし、より興味深い防御機構は、ブドウの木を地面まで非常に低く、互いに非常に近くに成長させて、葉がブドウを保護することです。私はこの方法を地元で見ましたが、ヴァルダルガンでは使用しませんでした。今日は華氏85度を通過し、その2番目の戦略は熱波に対してより効果的に戦います。私はすべての新しい植物でそれを使用します。
以来 モロッコ かつてのフランス植民地であり、アルコールは嫌われていますが、たくさんありますか ネイティブモロッコ人 ワインを作る？それとも主にフランスの移植ですか？
到着してから数年後の90年代後半に、次の記事を読みました。 朝 ハサン2世陛下が、フランスの専門家や投資家をここに招き、王国のブドウ栽培を復活させた方法についての新聞。しかし、1956年にフランスから独立した後、この国のワイン製造部門が消滅しなかった主な理由は、間違いなくブラヒムズニバーです。モロッコ人だったジニバー氏は、50年代にセリエデメクネスを始めました。長い間、メクネスはモロッコで唯一のワイナリーであり、今でも最大のワイナリーです。しかし、モロッコのブドウ園の所有者はフランスの専門家と協力しています。たとえば、セリエ・ド・メクネスは、ジャック・プーランと呼ばれる男、ボルドーからワイン醸造業者を連れてきました。
モロッコのワインの歴史を探る それ以降の変更を考慮に入れる ヴァルd ’アルガンは1994年に登場しましたが、モロッコワインの未来は何だと思いますか？
モロッコのブドウ園は、長い間、かなり「工業的」だったと言えます。大量、大量です。新しいブティックのブドウ園がここに現れています。約10年前のフェルメルージュと、非常に質の高い2、3の新しい小さなブドウ園もあります。そうです、質の高いモロッコのブドウ栽培に関しては、良い発展が起こっています。実際、私たちは今、同等になっていると思います。私たちのワインが世界の他のワインと同じくらい優れていることを認めるために、国際的な大批評家からの訪問を待っています。
