カリフォルニア農業統計局の2012年の予備粉砕レポートによると、カリフォルニアのワインメーカーは、2012年の収穫後に過去最高の401万トンのブドウを粉砕しました。これは、2005年に設定された以前の記録よりも1％多い量です。 2012年ヴィンテージの上位3品種は、シャルドネ（16.8％）、カベルネソーヴィニヨン（11.3％）、ジンファンデル（10.3％）でした。

ニューヨーク市のシェフ、リア・コーエン（豚とカオ）、エリザベス・フォークナー（クレッシェンド）、アレックス・グアナシェリ（バター）、シャナ・パシフィコ（バック・フォーティ・ウェスト）、ミッシー・ロビンス（ア・ボース）が、豚中心の料理の対決で対決した。 2月10日日曜日、マンハッタンのチェルシーピアで。今年で5年目となるこのイベントでは、各シェフが伝統的な品種の豚全体を20人の審査員と400人のゲストのための鼻から尻尾までのごちそうに変えました。夕方の終わりに、ミッシーロビンスはポークの王女に混雑し、6月16日日曜日にアスペンで開催されるグランドコチョンイベントに出場します。さらに、ジョシュアワートマンはパンチキングスカクテルコンペティションで優勝しました。豚の心のこもった料理は、Scholium Projectワイン、Anchor Brewingビール、Breckenridge DistilleryBourbonと組み合わせました。次のCochon555は、2月17日にアトランタで開催されます。

Trinchero Family Estatesは、カリフォルニア州ロディに本拠を置くWest SideWineryを3年間で3億ドル拡張する計画を立てています。このプロジェクトには、高速瓶詰めラインと自動倉庫ラックシステムの追加が含まれます。これにより、Trinceroの容量は3,000万ケース以上に達することができます。現在、Trincheroの生産量は年間約2,000万ケースにのぼります。

業界団体ViniPortugalによると、米国でのポルトガルのテーブルワインの販売は、2011年の同時期と比較して2012年の最初の10か月間で15％増加して2,955万ドルになりました。同じ期間の売上高は8％増の899万リットルでした。米国はポルトガルワインの6番目に大きな輸出市場です。

世界で2番目に大きいシャンパンブランドであるヴーヴクリコは、ミシュランの星を獲得したシェフ、ジョエルロブションとワインと食品のプロジェクトで協力しました。今月から、ロブションはヴーヴクリコのセレクションと、香港、ラスベガス、ロンドン、シンガポール、台北、東京に拠点を置くラトリエデジョエルロブションなどの彼の施設での料理を組み合わせます。ペアリングは、パリのVeuve Cliquot’s Hotel duMarcでも提供されます。

ニュージャージー州のアルコール飲料管理局（ABC）は、禁酒法以来初めて、州の蒸留所免許を発行しました。認可を受けて、Jersey Artisan Distillingは2013年4月にラム酒をリリースする予定です。これは、ダークラム酒が製造された州の植民地時代にまでさかのぼる技術を使用して作られています。同社はまた、イチゴやブルーベリーなど、国産の果物から生産されたこの夏のラム酒をリリースする予定です。ニュージャージーのトウモロコシから作られたジャージー職人のバーボンとウイスキーのセレクションは、2015年に市場に出ると予想されています。