民主党全国大会を通じてどこで飲食するか
兄弟愛の街であるフィラデルフィアは、7月25日から28日まで民主党全国大会を主催しています。ソフトプレッツェル、チーズステーキ、ローストポークサンドイッチで長い間知られていますが、フィラデルフィアはすぐに洗練された革新的な料理の温床になりつつあります。
フィリーは政治集会の古くからの手であり、1774年に第1次大陸会議がここで開催されました。この街には、エキサイティングなクラフトビールのシーンもあります。地元の有名な機関であるVictoryBrewing Companyは、コンベンションが開催されるウェルズファーゴセンターの外にビアガーデンを設置します。
通りで
シェフのリック・ランダウと彼の妻のケイト・ジャコビーは、エレガントなビーガンレストランの1つとして選ばれたVedgeを経営しています。 アメリカのベスト100ワインレストラン 今年は ワイン愛好家 。それ以来、カップルはカジュアルな会場、Vストリートをオープンしました。ホイップダルとホットソースのインドカレー、カリフラワー「65」、ズッキーニ、マッシュルーム、赤唐辛子ソースの担々麺などの料理をお楽しみください。ワインリストは、自然の選択と動物ベースの清澄剤なしで生産されたものに焦点を当てています。ボジョレー産の青々とした繊細なピンクワイン、ジャンポールブランのロゼドフォリーをお試しください。もっと強いものが必要な場合は、乾燥したキュラソーとグレープフルーツライムの低木を使った自家製のラクシ、サーヒラリーズクライムをお試しください。
市場のハイストリート/写真：JasonVarney
マーケットのハイストリート
フィラデルフィアで民主党全国大会を開催するという決定は、ここでスパゲッティの上に封印されました。カニとハバネロオイルの小雨をトッピングしたオールドベイスパイクパスタです。パスタはとても人気があったので、代表団は第2ラウンドを命じました。エレン・インとシェフのイーライ・クルプ（隣にフォークも所有）は、サクサクのブロッコリーにチャウチャウ（漬物）をトッピングし、鴨胸肉にリーキ、酸っぱいオート麦、ライ麦ベリーを添えたメニューを提供しています。
共和党全国大会へのレストランロードマップ ペンシルベニア州知事のエド・レンデルと元フィラデルフィア市長のマイケル・ナッターを含む代表団のために10コースのテイスティングメニューを用意したクルプは、グループが彼の革新的な料理を楽しんだことを喜んでいました。彼は報道機関のビリー・ペンに次のように語った。 保守的 食べる人。」
大会前の朝食には、エリンギの炙り焼き、ケールの煮込み、ポーチドエッグ、スイスチーズ、黒トランペットのマヨネーズのサンドイッチであるTheForagerをお試しください。
カルメンの有名なイタリアンホアギとチーズステーキ/写真提供：Ray、 flickr
カルメン ' s有名なイタリアンホアギ＆チーズステーキ、レディングターミナルマーケット
伝説的なパッツ対ジェノのチーズステーキのライバル関係でサイドを選ぶことで、構成員を遠ざける危険を冒さないでください。代わりに、オバマ大統領の指導に従ってください。歴史的なレディングターミナルマーケットで、カルメンの有名なイタリアンホーギー＆チーズステーキに向かいましょう。伝えられるところによると、大統領はチーズウィズ、マッシュルーム、ピーマンをトッピングしたチーズステーキを持ち帰りに注文したという。
ネイティブは、チーズステーキ「ウィズウィット」を注文することを知っています。これは、チーズウィズとグリルした玉ねぎをトッピングすることを意味します。 （「ウィットアウト」とは、サンドイッチにタマネギを「ウィットアウト」させたいことを意味します。）元大統領ジョージW.ブッシュはキャンペーンの軌跡でこれに腰を下ろしましたが、2004年の民主党の反対者である現在のジョンケリー国務長官は彼にスイスチーズと。この記念碑的な失言は彼をフィラデルフィアの笑いものにしました。
リッテンハウスホテルのライブラリーバー
リッテンハウスホテルのライブラリーバー
オバマ氏の足跡をたどり続けるには、リッテンハウスホテルに向かいましょう。ここでは、大統領が昨年、民主党全国委員会のために33,000ドルのチケット募金活動を行いました。ライブラリーバーでは、ミクソロジストのPablo“ Papi” Hurtadoが、クルボアジェVSを使った左寄り、ホワイトクランベリージュース、ベルガモット、スパークリングワインなど、特に参加者向けのカクテルを作成しました。
Zahavのフムス/写真提供：Krista、 flickr
Zahav
イスラエル生まれのピッツバーグ育ちのシェフMichaelSolomonovのレストランは、石畳のソサエティーヒル地区にあり、Zahavでは中東料理を提供しています。トルコのバターやニンニクのグリルのバリエーションなど、そのフムスのセレクションはすべてイラクに付属しています ラファ 、オープンキッチンで作ったピタのようなパン。 Zahavはまた、米国で最高のイスラエルとパレスチナのワインのコレクションの1つを持っています。
Bud＆Marilyn’s /写真：Ryan Scott
バド＆マリリン ' s
マーシーターニーと彼女のパートナーであるヴァレリーサフランは、フィラデルフィアの13番街のルネッサンスの背後にいます。ターニーは、バルブッツォ、ロリータ、リトルノンナ、ジャモネラなど、フィラデルフィアの多くの貴重なレストランのエグゼクティブシェフです。 Bud＆Marilyn’sは、ターニーの祖父母にちなんで名付けられ、中西部のコンフォートフードの現代的な解釈を専門としています。スモークワヒーヨチリサルサ、温かいビスケット、塩味のハニーバター、自家製ホットソースを添えたマリリンのフライドチキン、フォンティーナとチャードを詰めたミートローフを添えたチーズカードを探してください。
