ポップカルチャーには、素敵で永続的なアイデアを表面的な流行に変える素晴らしい能力があります。最近の弧を描く モスカト 、からのワイン イタリア 名高い歴史を持つ。

6年前、ワインが時代遅れになる前に、見出しはアメリカが「モスカトマッドネス」の支配下にあると大胆に宣言しました。それでも、モスカトはそのずっと前に法廷を開いた、そしてこれからしばらくの間そうするだろう。

マスカットブドウ

「モスカト」という言葉は、甘いピンクの泡立つワインのイメージを想起させるかもしれませんが、技術的には、マスカットのブドウ科を表すイタリア語にすぎません。イタリアと世界中で複数の品種が育ち、スパークリングワイン、甘口ワイン、酒精強化ワインになります。

モスカトビアンコ（別名、マスカットブランアプチグレイン、マスカットブラン、マスカットカネッリ）は、家族の中で最も高貴であると考えられており、少なくとも800年にわたって栽培されてきました。また、多くの商業ブランドがエミュレートしようとしているスタイルであるモスカートダスティのベースとしての最新のモスカートブームの原因となっている品種でもあります。

モスカートダスティのアペラシオンは、イタリア北西部の ピエモンテ 。 1993年に、それは稼いだ 原産地の指定と保証 （DOCG）ステータス、イタリアで最も高いワイン分類-国で最も古典的で表現力豊かなワインのために予約されています。

DOCGは、ワインが描写された場所から来て、特定の方法を使用して作られ、伝統的なブドウを使用していることを証明します。モスカート・ダスティの場合、そのスタイルはフレッシュでフルーティー、やさしく泡立ち、甘く、アルコール度数が低く、アルコール度数は約5％です。しかし、その特徴はその芳香にあります。それらは、アプリコット、ピーチ、タンジェリン、ローズ、オレンジの花、さらにはライチでガラスから破裂し、他のワインではめったに見られない独特の「ブドウ」の品質を備えています。

「課題は、モスカトが「甘いワイン」のカテゴリーの外に存在する可能性があるという事実に人々の目を開かせることでした。」 —ハイディ・バレット、人魚

このような気さくなワインが、有名な同じ地域から来ているのは驚きかもしれません。 ネッビオーロ 、香ばしく、タンニンがあり、熟成に値するブドウの最高の表現に高められたブドウ バローロ そして バルバレスコ 。実際、モスカートビアンコはピエモンテでバルベーラに次ぐ第2の品種であり、多くのバローロ生産者が長い間モスカートダスティを製造してきました。個人的な楽しみのために発酵させることが多いため、「ワインメーカーのワイン」と呼ばれています。

ミケーレキアーロのモスカートダスティ/写真提供：ミケーレキアーロ

「モスカトビアンコの品種は、何世紀にもわたってピエモンテを故郷と呼んでいます」と、家族経営のワイン醸造学者であるステファノキアルロは言います。 ミケーレ・キアーロ 。 「ブドウは、13世紀にカネッリの町の彫像に最初に公式に記録されました。」

Chiarloは、「重すぎず、甘すぎず、単なるデザート以上のワインと相性の良いワインを生産するネイティブグレープです」と、Moscatoとの共同作業が好きです。彼は、これらの属性が国際市場での大きな成功の秘訣であると信じています。

ピエモンテのモスカートビアンコで作られた甘いフィズは、モスカートダスティだけではありません。アスティのアペラシオンは、アスティスプマンテと呼ばれるものもある、大量の芳香泡を排出します。それがDOCGステータスを獲得した後、プロデューサーは言葉を落としました スパークリングワイン （これは「完全にスパークリング」を意味します）ワインの知覚を高めるために。

ランブルスコを新たに見直す時が来ました

アスティDOCGとモスカートダスティDOCGのワインを混同するのは簡単ですが、明確な違いがあります。アスティはやや甘く、アルコール度数が高く、アルコール度数は約9％です。アスティとは異なり、モスカートダスティは スパークリング 、またはセミスパークリングで、通常のスパークリングワインのコルクで安全に密封できます。

生産者によって異なりますが、他の知覚できる違いは品質です。モスカート・ダスティは、最も健康的で熟したブドウを受け取り、ワインの繊細でフローラルなスタイルを作り出すことで、優越性で定評があります。ワインのきらめく性質と残留糖分が補うという理論に基づいて、熟していない緑のブドウがアスティに指定されています。

スペインのブドウの木のマスカットブドウ/ゲッティ

今日、モスカトはどこに立っていますか？

甘く、香り高く、泡立ち、モスカトが数年で無名からファッショナブルに変わった理由は簡単にわかります。 2012年、ニールセンは、米国でスパークリングモスカトの売り上げが100％増加したことを報告しました。これにより、カリフォルニアの農家は新しい植栽を追加するようになりました。

しかし、ブームはしばしば崩壊します。多くの生産者は、高収量のブドウの木からの安価な派生ワインでイタリアの線香花火をコピーしました。アメリカのワイン産業の状況に関する2017年のシリコンバレー銀行のレポートは、「生産者がトレンドに従うときはいつでも、植物が生産している時点ですでに終わっているようです」と述べています。 Moscatoは依然として好調ですが、その急成長は緩やかなペースにまで減少しています。

「ワイン[品種]はサイクルを経る傾向があります」と、ワインメーカーのジェシカ・トーメイは言います。 カップケーキヴィンヤーズ 、「そうは言っても、モスカートはまだ私たちにとって強力なカテゴリーです。モスカートとモスカート・ダスティの両方があります…これは私が楽しんで、作るのが好きなワインなので、これからも続けていきます。しかし、ロゼとスパークリングロゼが今瞬間を迎えていることもわかっています。」

幸いなことに、モスカートはブドウのカノンにしっかりと定着しています。そして、イタリアの表現とその模造品を超えて、さまざまなスタイルの高品質のモスカトの世界があります。

カリフォルニアでは、ハイディ・バレットが彼女のために素晴らしいバージョンを作ります 人魚 MoscatoAzulというレーベル。マスカット・カネッリとしてブドウを使って、彼女はそれをほぼ乾くまで発酵させ、約13パーセントのアルコール度数をもたらします。彼女の娘のレミ・バレットは、モスカトの流行が意識を高めるのに役立ったと言いますが、それにはコストがかかりました。

ハイディ・バレット（右）と夫のボー/写真提供：La Sirena Wines

「課題は、モスカトが「甘いワイン」のカテゴリーの外に存在する可能性があるという事実に人々の目を開かせることでした」と彼女は言います。 「約5年前のモスカトの人気の急上昇は、多くの人々の注目を集め、新しいワインを飲む人が何人かいたため、いくつかの点で大きなものでした。

「一方、多くの人々の心に定着した宣伝はすべて、「モスカートは甘いワインであり、私は甘いワインが好きではありません」。モスカートアズールでの最大の課題は、人々にそれを試してもらうことです。幸いなことに、一度やると、ほとんどの場合、彼らはそれを愛します。」

カリフォルニア州ロディで、ランゲットウィンズはチェリーとピーチのノートを詰め込んだ、まだ半甘いバージョンを作ります。ブラジルでは、カサペリーニの泡立った甘いモスカテルがライチとクチナシの香りで誘惑します。イスラエルでは、ゴラン高原ワイナリーが甘く明るい表情を見せます。

その浮き沈みに関係なく、Moscatoはいつものようにどこにでもあります。違いは、今まで以上に多くの人々がそれについて知っているということです。そしてそれは良いことです。

試してみるモスカトボトル

LaStella 2013 Moscato d’Osoyoos Moscato（オカナガンバレー）$ 20、92ポイント 。この魅力的で、軽くフリザンテで、まったくさわやかなワインは宝石です。オレンジの果肉と皮はわずかに砂糖漬けの効力があり、卓越した純度、焦点、長さを備えています。甘さにもかかわらず、ミネラルと酸味を相殺し、完璧な食前酒やブランチワインになります。 編集者の選択 。 —ポール・グレーガット

ラシレナ2013モスカトアズールドライマスカットカネリ（カリストガ）$ 30、91ポイント 。ほぼ透明な色で、このワインはスイカズラの刺激的なフローラルアロマを持ち、焼けるような酸味と桃とライムの皮の新鮮な層が口蓋で互いに補完し合う道を開きます。さわやかで、軽いボディでドライな、これは夏の楽しみのための芳香のあるワインのどんな武器にも素晴らしい追加です。 編集者の選択 。 —バージニアブーン

Novacella Abbey 2015 Praepositus Moscato Rosa（Alto Adige）$ 37、90ポイント 。完全にモスカトローザで作られた、これはバラの花びら、野生のイチゴ、そしてラベンダーのヒントの強烈な香りを誇っています。絹のような味わいは、ラズベリージャム、砂糖漬けのオレンジの皮、そしてケーキスパイスのヒントを提供します。さわやかな酸味が甘さをうまく相殺します。 -ケリン・オキーフ

LangeTwins 2016 Estate Grown Moscato（Clarksburg）$ 15、90ポイント 。バラの花びらとライチのアロマが、このセミスイートでリッチなテクスチャーのワインを際立たせます。ピーチとマラスキーノチェリーのフレーバーがフローラルノートと一緒に転がり、余韻に残ります。 ベストバイ 。 —ジム・ゴードン

Planeta 2016 Bianco Moscato（能登）$ 14、90ポイント 。ホワイトローズ、シトラス、イエローストーンフルーツのアロマが、このドライで鮮やかなホワイトの前面と中央にあります。ピリッとした味わいは、アプリコット、グレープフルーツ、生理食塩水のノートに加えて、さわやかな酸味を放ちます。 ベストバイ 。 -K.O.

ミケーレキアルロ2015モスカートダスティ$ 19、89ポイント 。この香りのよい泡立つデザートワインは、黄色い核果、刻んだハーブ、ジャスミンの花の香りで始まります。リッチで明るい味わいは、アプリコット、イエローピーチ、グリルしたセージ、砂糖漬けのネクタリンの皮を繊細なムースと新鮮な酸味とともに引き出します。 -K.O.

カーサペリニネバダ州モスカテル（ベールトレンティーノ）$ 20、88ポイント 。クチナシ、レモンライムソーダ、ライチフルーツの魅力的なアロマが、酸味のあるカットで完全に泡立った砂糖が豊富な味わいを作り上げます。グリーンメロンとライチの素早く簡単なフレーバーがフィニッシュに持続します。あなたがスパークリングモスカトが好きなら、これはあなたのタイプのワインです。 —Michael Schachner

フルカーソン2015ジューシースウィートテーブルワインモスカト（フィンガーレイクス）$ 14、88ポイント 。楽しくて元気いっぱいのフルーティーなこのミディアムスイートのモスカトは、深みのある濃縮されたタンジェリン、フレッシュなブドウ、核果のフレーバーを提供します。砂糖漬けのタッチですが、フィニッシュはさわやかです。 — アンナ・リー・C・飯島

ゴラン高原ワイナリー2016ハーモンモスカト（ガリラヤ）$ 14、87ポイント 。白桃とハニーサックルのアロマがあり、熟した桃、マジパン、オレンジブロッサムのフレーバーがあります。それは甘いですが、まとまりがなく、フィニッシュにさわやかな輝きがあります。 —マイクDeSimone