バローロ、バルバレスコ、ネッビオーロで作られた他のワインが好きなら、私がここ数年聞いた中で最悪の提案、そしてイタリアで最も尊敬されているワインの評判に影響を与える可能性のある提案に身を任せてください。

私が数週間前にアルバとバルバレスコにいたとき、プロデューサーは私に彼らの コンソーシアム 新しく提案されたワイン、ピエモンテネッビオーロDOCについて彼らに警告したところです。 原産地の指定 。インサイダーによると、この提案は、コンソルツィオバルベーラダスティエヴィーニデルモンフェッラートに端を発し、バローロとバルバレスコに生産者がいるという正当な理由があります。

地域全体で栽培されているネッビオーロで作られるピエモンテネッビオーロは、イタリアワインにとって大きな一歩となるでしょう。ブドウ園のエリアを公式に区切ることによって、最も尊敬されている宗派にサブゾーンを作成するというプッシュに反対するでしょう。

提案されたワインは消費者にリスクをもたらします。つまり、大規模なセラーが適切ではない地域から工業的な量のネッビオーロを汲み出し始めた場合、初めて、ネッビオーロが過剰になり、品質が疑わしい可能性があります。消費者、特にネッビオーロに近づいているばかりの消費者は、完全に失望し、その多様性を完全に諦める可能性があります。

ネッビオーロ イタリアと世界で最も栽培されていないブドウの1つであり、成長の大部分は次の特定の地域に限定されています。 ピエモンテ 、Valle d’AostaとValtellinaのスライバー、そして新世界に広がるエーカー。

イタリアで最も高貴な在来種のブドウの1つであり、バローロとバルバレスコで許可されている唯一の品種であるネッビオーロは、ガッティナーラ、ジェム、レッソーナ、カレーマ、ヴァルテッリーナスペリオーレの原動力でもあります。これらはすべて素晴らしく、フルボディで複雑な赤で、印象的な寿命があります。

また、バローロ、バルバレスコ、ロエロの栽培地域で作られたネッビオーロの典型的な若々しく活気に満ちた表現であるランゲネッビオーロ、またはバローロとバルバレスコ以外の特定の町で作られたネッビオーロダルバを忘れないでください。

ネッビオーロは、世界で最も栽培が難しいブドウの1つです。他の有名な品種、つまり世界中でよく機能するカベルネソーヴィニヨンやメルローとは異なり、成長期を長引かせる顕著な昼夜の気温変化を伴う丘の中腹のブドウ園など、特定の成長条件が必要です。ネッビオーロは、バローロとバルバレスコの本拠地であるランゲの丘を特徴付ける石灰質の泥灰土で構成される土壌で繁栄します。

適切な成長条件がなければ、ネッビオーロは苦しみます。過度の熱に敏感であるため、伝統的に一部の地域の涼しい気候の丘の中腹に植えられてきました。これが、ピエモンテネッビオーロについての私のポイントになります。

地域のピエモンテDOCは、ピエモンテの生産者が国内および国際的なブドウでワインを作ることを可能にするために1994年に作成されました。国の柔軟なものよりも厳しい生産コードを持っているからです 地理的および典型的な適応症 （IGT）の指定で、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、および/またはブレンドで作られたトスカーナのIGTワインのより「深刻な」対応物と常に見なされてきました。

過去には、ネッビオーロはピエモンテDOCで許可されていない数少ないブドウの1つでした。平野、湿気の多い谷底、モンフェッラートの丘は、この品種には暑すぎて砂浜であると考えられています。一方、バルベーラはモンフェッラートとバルベーラダスティの栽培地域で繁栄しているため、地元の生産者にとって常に選択されているブドウです。

しかし今、ネッビオーロは暑いです。実際、これまでになく暑くなったことはありません。 バローロ そして バルバレスコ 過去10年間、一連の優れたヴィンテージを楽しんでおり、需要を史上最高に押し上げています。これにより、多くの場合、より新鮮で、より迅速で、より安価なランゲネッビオーロへの前例のない関心が高まりました。

通常、バローロとバルバレスコのブドウ園に植えられた若いブドウの木、またはバローロとバルバレスコの分類解除（そして紛らわしいことに、ネッビオーロダルバの分類解除でさえあります）で作られ、生産者は世界的な高い需要に追いつくことができないと言いますランゲネッビオーロ。かつては生産が停滞していたものが、過去数年ごとに15〜20パーセント増加しています。

ピエモンテネッビオーロを作成するには、すべての地域のコンソルツィオとピエモンテの指定を使用する生産者の間の会議が必要です。変更を渡すには、51％の過半数が必要です。

「ピエモンテネッビオーロは、現在バルベーラに焦点を当てているモンフェッラートとアスティ宗派の大きなセラーにのみ利益をもたらします」と、コンソルツィオディトゥテラバローロ、バルバレスコ、アルバ、ランゲ、ドリャーニのプロデューサー兼社長であるオーランドペッケニーノは言います。 「しかし、それは価格の暴落を引き起こし、ネッビオーロで作られたワインの評判を損なう可能性があるため、ランゲネッビオーロ、バローロ、バルバレスコの生産者に大きな影響を与えるでしょう。

「私たちのコンソーシアムとプロデューサーは、ピエモンテネッビオーロの作成に強く反対しており、この地域に投票するよう召集されたときに、私たちの懸念と反対意見を表明します。」

この提案は、イタリアのワイン産業が直面しているより大きな議論の一部です。つまり、栽培地域を公式にゾーニングすることです。皮肉なことに、それはバルバレスコとバローロで始まり、エトナ山のような他の地域に広がり、イタリア中のいくつかの宗派で真剣に検討されています。栽培地域のゾーニングは、テロワールの重要性を強調することを目的としており、イタリアの在来種のブドウとクラシックなワインを理解し、改善するための基本です。一方、提案されているピエモンテネッビオーロは、テロワールが高品質のワイン造りにおいて果たす重要な役割を完全に無視しています。