砂、太陽、貝、そして… コニャック ？ありそうもないミックスのように見えるかもしれませんが、フランスの有名なコニャック地域の最西端は大西洋に突き出ており、風光明媚な「コニャック海岸」を作り出しています。

歴史的に、大西洋への容易なアクセスはフランスのブランデーメーカーを魅了しました。それは、この地域の砂質土壌が、コニャックの中央下腿または最高のブドウ園の栽培地域のチョークが豊富な土壌よりもブドウにとっても親切でないと考えられていたにもかかわらずです。

これらの砂の状態は、フィロキセラがヨーロッパを席巻したときに有益であることが証明されました。トンネルが崩壊し、その地域が大流行の影響をほとんど受けなかったため、害虫は不安定な土壌を通ってブドウの根に穴を掘ることができませんでした。

沿岸の港の周りに建てられた港町は、商人がコニャックやその他の商品をイギリスやアメリカなどの喉が渇いたバイヤーに向けて航海するにつれて繁栄しました。灯台やボートは今でもこれらのウォーターフロントに並んでいます。

海の空気はまた、成熟したコニャックに興味深い選択肢をもたらしました。これにより、賢明な生産者は波の耳元に洞窟を建てることになりました。得られたブランデーのいくつかは、海の影響を受けた別の精神であるアイラスコッチとの十字架のように読んだり、塩キャラメルの微妙なヒントを示したりします。

今日、訪問者は、レ島やオレロン島のような島々や、港湾都市のラロシェルに向かい、沿岸の生活とそこで作られたユニークなコニャックを味わうことができます。

フランス、レ島のサンマルタンドレ/ゲッティ

レ島

レ島をハンプトンズまたはマーサズヴィンヤードオブフランスと考えてください。何マイルも続く白い砂浜があり、かかとのあるビーチが集まる、航海のシックなスポットです。多くのパリジャンがここに別荘を持っています。有名人にとっては、派手なリビエラリゾートに代わる控えめな場所です。

多くの住民は自転車を使って移動し、バスケットに地元の市場からの農産物を詰めています。彼らは石畳の通りを町にナビゲートし、テラコッタの屋根と緑または青に塗られたシャッターのある絵のように美しい家を通り過ぎます。小さなレストランが港に並んでおり、訪問者はワインを飲み、ボートが水に沿って滑るのを眺めています。

ビーチに近い、小さなカキ cabanes —キャビンまたは小屋—新鮮な二枚貝を提供します。春には、与えられた唯一の品種である小さなレ島のジャガイモの収穫があります 制御された起源の指定 （AOC）ステータス。受精に使用した海藻のおかげもあり、穏やかな海の風味で知られています。

スピリッツにテロワールはありますか？

1990年代後半、 カミュコニャック ここで地元のブドウ栽培者と働き始めました。コニャックの家は1863年以来存在しており、さまざまな伝統的なコニャックのクルスでブドウを扱っていましたが、その努力は大胆な動きでした。

「嵐が発生すると、海はブドウ園の下を通ります」と、カミュの最高マーケティング責任者であるジャン・ドミニク・アンドリューは言います。 「地球はまったく異なります。もちろん、[コニャックになる]ワインの味は同じではありません。」

2005年に発売され、 カミュのレ島ファインアイランド 瓶詰めは、島で栽培、収穫、蒸留、熟成されたブドウから作られています。同じことが当てはまります IledeRéDoubleMatured 瓶詰めですが、他の別の施設でも熟成しています。

「それは非常に手付かずのプロファイルです」と、レ島コニャックのアンドリューは言います。 「あなたは間違いなく海からの影響を受けています」と彼は主張し、特に香りの中で強いヨウ素のノートを与えます。

試してみるボトル

カミュイルデレファインアイランドコニャック$ 52、91ポイント 。この「ファインアイランドコニャック」は、クリーミーな塩キャラメルを彷彿とさせます。鼻と口蓋にたくさんの濃厚なキャラメルがあり、軽くて食欲をそそる生理食塩水ノートがあります。やわらかくて飲みやすいですが、かなりスパイシーに仕上がります。

ラロシェルハーバー/ゲッティ

ラロシェル

レ島から東へ車ですぐのところに、沿岸都市のラロシェルがあります。目的地の主な特徴は、大西洋へのローカルゲートウェイであるヴューポールまたは旧港です。

周辺の島々と比べてビーチの目的地として知られていないラロシェルは、歴史的および文化的なアトラクションを求める観光客にとって理想的な、もう少し都会的な雰囲気があります。カトリックとプロテスタント（ユグノー）の間の闘争で17世紀の包囲の間に建設された中世の要塞は、街を囲んでいます。

1890年までに、この地域は、大型船がアクセスできる商業港を備えた商人のハブとしてよく知られていました。古い港の入り口には、2つの堂々とした塔があります。サンニコラ塔とシャイン塔です。後者は、夜に2つの建造物の間に鎖が張られて港を閉鎖するため、この名前が付けられました。今日、観光客や商人は経由して到着する可能性が高くなっています ラロシェル–イルドレ空港 。

ほぼ150年間、 Normandin-Mercier グランドシャンパーニュとプチシャンパーニュクリュで収穫され蒸留されたブドウで作られたコニャックをラロシェルに持ち込み、熟成させました。 1872年、創設者のジュールノルマンディンと彼の妻、ジャスティンメルシエは、近くの海が提供する涼しく温暖な気候と湿度を利用するために、この近くに洞窟を建設しました。

海の味ははっきりしていませんが、「湿気の多い洞窟はあなたにまろやかな精神を与えます」とエドゥアール・ノルマンディンは言います。彼は妹のオードリーとともに、ラロシェル地域で家のコニャックを成熟させて完成させる家族の5代目を代表しています。

試してみるボトル

ノルマンディン-メルシエファインシャンパンプレステージコニャック$ 98、96ポイント 。ニュアンスがあり複雑なこの花は、前もってフローラルなリットを示し、より実質的なバニラとハチミツのアロマに変化します。味わいは比較的乾燥しており、ココアと革がジンジャースパイスに軽くなり、トロピカルフルーツの含みがあります。高級シャンパーニュ地方。

オレロン島、フランス/ゲッティ

オレロン島

長さ2マイル未満の橋は、ラロシェルとフランスで2番目に大きい島であるオレロン島を接続しています。 コルシカ島 そしてフランスの大西洋岸に沿った最南端の島。また、バードウォッチャーが高く評価している、最も荒々しく、険しいビーチ、白亜の断崖、砂丘、湿地帯が混在しています。

訪問者は、シャシロンの象徴的な白黒の縞模様の灯台を見たり登ったり、フォートロイヤーの港に沿って鮮やかな色のカキ養殖小屋を散歩したりできます。その一部はアートスタジオに変身しています。

多くのビーチは松の木に囲まれています。島の約3分の1は樹木が茂っています。おそらく、1800年代に森林が伐採される前に、コニャック地方がどのように見えたかを垣間見ることができます。

コニャックとアルマニャックについて知っておくべきこと

コニャックの下腿の半分が地元の木材の知覚品質にちなんで名付けられたのは偶然ではありません。 ファインウッド （上質な森）と 良い木 （良い森）。島の地域はBの一部です 平日 （普通の森）指定ですが、ここで生産されるコニャックは普通とは程遠いです。

特に、単一品種および単一地域のコニャックを専門とするオージェは収穫します ウグニブラン で栽培されたブドウ オレロン その適切な名前のL’Oceanique瓶詰めのため。生産者は、それが提供するミネラルノートと海の影響の場所を高く評価していると主張し、この瓶詰めには、ブランデーではあまり見られない独特の有塩バターノートと際どい渋みがあります。

試してみるボトル

Augier L’Oceaniqueコニャック$ 62、94ポイント 。この麦わら色のコニャックは、独特のバターを塗ったポップコーンの香りがします。味わいでは、それは塩味のバターノートに変形し、バニラ、ジューシーな洋ナシ、白い花、そしてフィニッシュのレモングラスのヒントと相まって、いくつかのスコッチを彷彿とさせる塩水の影響があります。ブランデーではあまり見られない、際どい収斂性のある口の水。ボアオルディネア地域。 100％ウグニブランから作られました。