ニュース

すべての味覚のためのワイン–フランス南西部のワインの原産地と品種

後援

中央高地の死火山山脈の麓から西に300マイル、トゥールーズ（フランスで4番目に大きい都市）を過ぎて、南はスキーヤーに優しいピレネー山脈、西は大西洋に伸びる、これは並外れた南西部のワインの国です。

42のアペラシオンから選択でき、さまざまな土壌と微気候、そして素晴らしいワインを作ることへの共通の情熱を備えた、ここに味わう大当たりがあります。

では、どこから始めればよいのでしょうか。アペラシオンを簡単に見てみましょう。

誰もが好きな白ワインには、コート・ド・ガスコーニュ、ベルジュラック・セック、ガイラック、イロウレガイ、サンモン、トゥルサンなどがあります。
季節を知らないアロマティックロゼには、フロントンとコートデュロット（カオールのロゼ）があります。
文字通りすべてとペアになるフルーティーな赤には、ガヤック、コートデュマルマンダ、フロントン、マルシラックが含まれます
よりドラマチックな印象を与えるフルボディの赤には、マディラン、サンモン、カオール、ペシャルマン、コートドデュラス、コートドデュケルシーなどがあります。
甘いメモで開始または終了するには、Monbazillac、Pacherenc du Vic-Bilh、Jurançon、CôtesdeGascogneを含めます

次に、ブドウ。

驚いたことに、ネイティブの赤ブドウには、メルロー、カベルネフラン、プチヴェルド、マルベック、タナが含まれます。

他の赤ブドウは、あなたが自分のグラスでブドウ品種の冒険になるものについて聞いたことがあるかもしれない名前からさまざまです。それらには、ネグレット、デュラス、ピネンク、ブラウコルが含まれます。ガヤックのプルネラードを含む、いくつかのブドウ園にしか存在しない非常にまれなものもあります。

今日も続く30年間の作業の後、いくつかは再発見されたばかりです。マンセンノワールは、フィロキセラ以前の古いブドウ園で発見され、サンモンの実験的なブドウ園で育てられました。この赤ワインはちょうど今アメリカに来ています。

白では、プチ・マンサン（甘い、乾燥した）とグロ・マンサン（半甘い、乾燥した）はジュランソンのおいしい原住民であり、Pacherenc du Vic-Bilh、Saint-Mont、CôtesdeGascogneに現れます。 ArrufiacとPetitCourbuは、Saint-MontとPacherenc duVic-Bilhにあります。 Loin de l’Oeil、Ondenc、Mauzacはガヤックワインです。

合計で、非ネイティブのコロンバール、ウグニブラン、シャルドネ、カベルネソーヴィニヨンを含む130以上のブドウ品種が111,000エーカーで育ちます。ですから、試すことはたくさんあります。世界で唯一の温帯海洋性ブドウ地域の発祥の地です。

ここのワインは何千年もの間この土地から来てきました。それらすべてを味わうのにそれほど時間はかかりませんが、始めるのが最善です。